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  • 1 # 使用者2458114238191884

    五月的重慶,正值春末夏初,天氣多變,時而驕陽普照,暑氣逼人;時而陰雨綿綿,氣溫驟降。不過,這期間也是繁花爭豔,野草芬芳,果實累累的季節。你看,櫻桃節剛過,枇杷又悄然上市了。

    幾天梅雨綿綿,天還未放晴,雨點稀疏,空氣潮溼,煙霧繚繞,乍冷乍寒。幾天前偶然來到一個不知名的山村,採集少許枇杷果,回家已經享用殆盡,味道好極了。不知地名,盛產枇杷,我們乾脆就叫它枇杷村咯。甜蜜的回味又喚起我們採果的衝動,一行人直向峽口鎮枇杷村奔去。

    峽口鎮琵琶村位於銅鑼山的餘脈,長江銅鑼峽的峽口。

    在重慶境內,銅鑼山與華鎣山、明月山,海拔約千米,三山平行,間隔數公里,呈東北西南走向,連綿數百公里,橫亙在重慶鬧市的東部。長江在朝天門接納嘉陵江水後,水勢大增,咆哮而下,劈開大山穿流而去。大江切深谷,水波拍頑石,江岸似陡壁,形成十數公里的峽谷地貌,沿江公路就在長江右岸峽谷邊緣穿梭延伸。

    輕車路熟,一路疾奔,汽車很快來到鎮口。橋邊一條盤山路,轎車向右來了一個約160°的急轉彎,就順勢上山。左轉右拐,一會兒就到了枇杷村。

    枇杷村名不虛傳,公路兩旁,農舍前後,田邊地頭栽滿了枇杷樹,雨霧繚繞之中,燕子低飛,滿山青綠,掛滿金果。

    枇杷樹不高,樹幹有碗口大,齊人的腰間就分支,樹皮灰褐色,樹形為冠狀,枝葉茂密。枇杷葉片寬大,橢圓形,向陽面為青色,背陽面為綠色,葉背面鋪滿絨毛。果似棗形,金色燦燦,三五顆一簇,尤其逗人喜愛。

    枇杷村鄉民好客,有農家特有的質樸。他們邀我們上山免費摘果嚐鮮,口稱,自家種的果子,你能吃它多少喲!恭敬不如從命,採果禁令一解除,隨行人等信手採果,盡情享用。枇杷的甜香味還真解饞,不一會兒就聽到有人飽嗝不斷,喜悅之情也掛上了臉蛋。

    枇杷受到市民的青睞,是市場的寵兒。我粗約的計數了一下,該農家房前屋後種有枇杷三十餘棵,按每棵採果六十餘斤,年收入就有9000餘元。

    枇杷屬薔薇科,常綠喬木,秋日養蕾,冬寒開花,春暖結子,夏初成熟。可以說,枇杷兼通人性,十月養性,一朝結果,聚四時之雨露,集四季之氣息,再加上身披皇帝獨尊的明黃色果衣,所以人稱“果中之皇”。枇杷不僅味道甜美,還有極高的藥用功效。李時珍的《本草綱目》記載“枇杷能潤五臟,滋心肺”, 傳統中醫認為,枇杷果有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃之功效。

    飽嘗枇杷美味以後,一個問題總是縈繞在心頭,百思不得其解。同一個枇杷村,一樣的水土,一樣的品種,一樣的栽培,為什麼有的枇杷蜜甜;有的甜不敵酸?請教農家,農家解釋說,向陽的果樹接受Sunny,照射充足,光合作用充分,果實糖分積澱好,所以口感甜美。谷地或背陽的果樹就沒有這麼幸運了,光照少,光合作用差,糖分不足,自然就酸味十足。真是天壤有別,酸甜兩重天了。

    再有一條經驗,採果的日子,一定要選在晴天,這樣果實幹燥,無水臭味,新鮮爽口,還容易儲存。

    峽口鎮枇杷村是名副其實的枇杷之鄉。

    在到枇杷村之前,我只知道鬧市區有個枇杷山,打從孩提起,遊覽枇杷山也有十餘次。遺憾的是,在枇杷山未見一棵枇杷樹,未嘗一顆枇杷果。真可謂盛名之下,其實難副。比起枇杷村的累累碩果,差之遠矣。禁不住擬詩一首,以詩為證:

    枇杷山上無枇杷,

    銅鑼峽口才安家,

    滿山遍野帝皇氣,

    青衣難掩黃金甲。

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