其實南韓炸雞，它有很多不同的作法，現在跟大家分享我的蜂蜜南韓炸雞的作法和心得，

食材準備

1，雞腿2個 2，薑末 一小匙 3，蔥2株 4，黃芥末一大匙 5，料理酒少許 6，醬油少許 7，糖少許 8，芝麻油適量 9，玉米粉適量 10，木署粉適量 11，鹽適量 12，蜂蜜2大匙 13，辣椒粉適量 14，白芝麻 15，胡椒

步驟

1，將雞腿去骨切塊

2，調味醬汁，將蔥段放入碗中，加入一小薑末少許料理酒，醬油 糖 芝麻油 胡椒

3，將雞塊放入碗中用手不斷攪拌讓肌肉吸收醬汁醃製，

4，裹上木署澱粉

5，熱鍋中火，放入雞塊，這個時候油溫不要過高，等到雞塊浮起，這個時候轉大火30秒，把油逼出，撈起備用

6，製作蜂蜜芥末將，將蜂蜜和芥末辣椒粉，攪拌均勻

7，將雞塊放入碗中，攪拌均勻

8，裝盤，上面灑上白芝麻

看起來是不是很想吃，跟大家粉想到這裡

雞腿（6只）、牛奶（1盒）、鹽（1勺）、黑胡椒（1勺）、雞蛋（1個）、麵粉（5勺）、大喜大炸雞粉（適量）、水飴（5勺）、韓式辣椒醬（1勺）、韓式辣椒粉（1勺）

1、雞腿洗淨控幹，倒入牛奶一盒、黑胡椒粉一勺、鹽一勺，攪拌均勻，醃製半小時。

2、把多餘的牛奶倒出，放入一顆雞蛋，五勺麵粉攪拌均勻。

3、所有的雞腿都均勻的裹上大喜大（綠屋商城有）炸雞粉。

4、熱鍋燒油，油溫6成熱是下入雞翅炸至金黃撈出，約炸五六分鐘。

5、炸好瀝乾油分，再炸第二遍。多炸一遍可以保證雞翅全熟，也可以讓雞翅口感更加。

6、水飴5勺、番茄醬4勺、南韓辣醬1勺，韓式辣椒粉少量，也可以不放，蒜末少許，攪拌均勻。

7、熱鍋放入攪拌好的醬汁，熬至濃稠氣泡，放入雞翅裹上醬汁就可以出鍋裝盤了。

8、好吃的韓式炸雞就做好啦

1.牛奶可以有效去除雞腥味，也可用料酒代替。

2. 搖勻炸雞粉要取一個塑膠袋，裡面裝上炸雞粉，放入雞翅搖勻，這樣上粉比較均勻；直接抹上去的也可以。

3. 判斷油熱了的標準是筷子放到油鍋裡快速冒泡就是6成熱。

4. 吃的時候可以配著沾水乾碟吃，味道一級棒。