首先是哪方面的新茶？綠茶鐵觀音紅茶巖茶高山茶肯定是喝新的，越新越嫩越鮮活，普洱六堡安化黑茶白茶等則是越陳越好。

　新茶並非越新越好，喝法不當易傷腸胃，由於新茶剛採摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群並沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎症的病人來說，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。

不是。這要看是什麼體質的人喝，我見過好些人常年喝茶，新茶、老茶都喝，非常濃結果把人都喝成皮包骨頭，大便不成形等疾病纏身。看醫生時手還揣著茶杯。

新採回做好的茶葉最好放幾天再喝最好，這樣香氣會更濃些，茶在泡的時候要給它泡長一點時間，不要急著喝，等它的溫度降一點再喝。這樣泡出來的茶又清香誘人。

你好，我是一名茶藝師，從事茶藝與保健，根據我的理解：不同的茶，工藝不同，所以喝的時間也不一樣。

首先綠茶是不發酵的，存放時間不宜長，可以儘快喝。但是剛做出來的不能立刻喝。

其一、未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質對腸胃粘膜有一定刺激作用。

其二、新茶的咖啡因、生物鹼等物質容易讓人不適。

除了綠茶以外紅茶、烏龍、白茶、普洱、等等都可以放一放，紅茶烏龍至少1個月以後，白茶和普洱可以時間更長。

所以任何新茶，要根據茶類決定什麼時候喝，但是不建議新茶馬上喝。

我們知道，新茶新意盎然，香氣高揚，滋味鮮醇，比較討喜。但是，茶並非越新越好，也並非越陳越好。

那什麼樣的茶算是新茶，什麼樣的茶算是陳茶呢。關於這點，雖然茶葉界裡並沒有定論，但還是有一個基本說法的。

一般來說，新茶並不僅僅侷限於應季採製的茶葉，也包括當年度內新採製的茶葉。

有些茶，例如烏龍茶一年可採四至五季；而有些茶，例如白茶一般一年可採三季。而與此相對應，隔年或者存放時間更長則可稱之為陳茶，時間再久一些，十年以上則可稱之為老茶。

新茶到底是不是越快飲用越好，關鍵得看以下兩大因素：

一看茶葉品類及加工工藝。

頭采綠茶、白茶、黃茶等不發酵或微發酵茶類講究鮮嫩爽口，時間一長，不易儲存，茶葉品質必定下降。若不搶鮮品嚐一杯頭採茶的新鮮，滿足越冬後對於新茶的渴望和對好茶的品質追求，則內心始終是遺憾的。

而烏龍茶等半發酵茶類，往往新茶火味較重，靜置半個月甚至更長時間再開喝，既能品味到新茶的新意與悠揚的香氣，又更能感受到新茶吐香後的醇厚與甘爽。

而對於後發酵茶類的黑茶，則最好能夠陳化足夠時間，譬如：三年、五年、十年、二十年……讓各類微生物和酶類物質充分參與發酵、分解，讓滋味口感更加圓融綿和，茶葉的營養價值也會更高。

二看個人品飲習慣。

有些人是喝茶；有些人則是品茶。

兩者區別在於：喝茶的人買來了茶葉，就有一股強迫症，每天不喝就覺得難受。這是習慣問題，無關乎茶葉的新舊程度；而品茶的人，那就講究多了，不盲從，不瞎喝，追求茶葉品質最佳狀態的時候品飲。

所有的茶葉，剛剛做出來，口感都是刺激性比較強的，越快飲用，對胃的刺激也是很大的，這樣容易傷胃，所以最好是存放一段時間在飲用