所需的食材
麵粉、烤腸、培根、千禧小西紅柿、青椒、洋蔥、口蘑。
所需的調料
番茄醬、黑椒醬、馬蘇裡拉芝士、玉米油、白糖、鹽、酵母粉。
方法步驟
1.取200克麵粉,加入3克酵母、2克白糖、2克鹽、5ml玉米油,拌勻後少量多次加入大約110克清水,揉成光滑麵糰醒發至兩倍大小(大概需要2小時,要提前發好)。
2.準備2根烤腸、2片培根、10個左右千禧小西紅柿、1個青椒、1/4個洋蔥、3個口蘑,同時準備番茄醬、黑椒醬、馬蘇裡拉芝士備用。
3.將烤腸切斜片、口蘑去蒂切片、千禧小西紅柿切成兩半,培根、青椒、洋蔥均切成丁。
4.面板刷油,取出麵糰稍加揉壓進行排氣,用手將麵糰壓成比披薩大一圈的麵餅;披薩盤中刷油,將麵餅放入盤中,四周翻邊,用叉子在麵餅上均勻戳滿小坑,放入烤箱中,上下火150度加熱10分鐘定型。
5.取出麵餅,擠入番茄醬、黑椒醬,比例約為3:1,在麵餅表面刷勻,將烤腸片鋪滿,撒入培根丁,上面撒一層馬蘇裡拉芝士。
6.按照口蘑、青椒、洋蔥的順序擺好撒勻,最上層擺上千禧小西紅柿,再撒一層馬蘇裡拉芝士。
7.烤箱上下火180度預熱5分鐘,將披薩盤放入烤箱中,下火200、上火180度加熱20分鐘,然後上火溫度也調到200度加熱3-5分鐘。
8.烤箱關火後1分鐘即可取出食用。
小貼士
1.麵糰要和的稍微軟一些,一定要醒發徹底。
2.番茄醬、黑椒醬很重要,最能突出披薩的味道,寧多勿少。
3.每個烤箱溫度都不同,大家要根據自家情況進行調整。
4.最後上調上火溫度,是為了使翻邊更酥脆、香味更濃。
所需的食材
麵粉、烤腸、培根、千禧小西紅柿、青椒、洋蔥、口蘑。
所需的調料
番茄醬、黑椒醬、馬蘇裡拉芝士、玉米油、白糖、鹽、酵母粉。
方法步驟
1.取200克麵粉,加入3克酵母、2克白糖、2克鹽、5ml玉米油,拌勻後少量多次加入大約110克清水,揉成光滑麵糰醒發至兩倍大小(大概需要2小時,要提前發好)。
2.準備2根烤腸、2片培根、10個左右千禧小西紅柿、1個青椒、1/4個洋蔥、3個口蘑,同時準備番茄醬、黑椒醬、馬蘇裡拉芝士備用。
3.將烤腸切斜片、口蘑去蒂切片、千禧小西紅柿切成兩半,培根、青椒、洋蔥均切成丁。
4.面板刷油,取出麵糰稍加揉壓進行排氣,用手將麵糰壓成比披薩大一圈的麵餅;披薩盤中刷油,將麵餅放入盤中,四周翻邊,用叉子在麵餅上均勻戳滿小坑,放入烤箱中,上下火150度加熱10分鐘定型。
5.取出麵餅,擠入番茄醬、黑椒醬,比例約為3:1,在麵餅表面刷勻,將烤腸片鋪滿,撒入培根丁,上面撒一層馬蘇裡拉芝士。
6.按照口蘑、青椒、洋蔥的順序擺好撒勻,最上層擺上千禧小西紅柿,再撒一層馬蘇裡拉芝士。
7.烤箱上下火180度預熱5分鐘,將披薩盤放入烤箱中,下火200、上火180度加熱20分鐘,然後上火溫度也調到200度加熱3-5分鐘。
8.烤箱關火後1分鐘即可取出食用。
小貼士
1.麵糰要和的稍微軟一些,一定要醒發徹底。
2.番茄醬、黑椒醬很重要,最能突出披薩的味道,寧多勿少。
3.每個烤箱溫度都不同,大家要根據自家情況進行調整。
4.最後上調上火溫度,是為了使翻邊更酥脆、香味更濃。