夏天天氣熱得讓人難受，沒有胃口很正常，這時我喜歡拌一些開胃小冷盤，或者做一些開胃的菜品

我比較喜歡做檸檬泡椒藕片、炸紅薯條、話梅雞翅等，味道都很不錯，很開胃，做起來也不難，很簡單易學，大家動手製作兩次就可以熟練掌握

【檸檬泡椒藕片】

將藕削皮切成薄厚適中的藕片。準備一個大碗，碗中倒上泡姜水，放入泡椒，再擠上一些鮮檸檬汁，放入一小撮白砂糖，攪拌均勻備用

鍋中倒水，將水燒開後，放入藕片，將藕片焯燙至熟透後撈出，放入冰水中浸涼，用冰水浸涼可以讓藕片的口感更佳

藕片浸涼後放入大碗中，浸泡一兩個小時，讓其泡至入味後撈出擺盤即可

【話梅雞翅】

生薑切片，大蒜切片，話梅用水沖洗一下，雞翅洗淨備用

鍋中倒油，將油燒熱後放入生薑片和大蒜片熗鍋，炒出香味後，放入雞翅，用小火煎雞翅，將雞翅兩面煎至顏色焦黃後，倒入一些料酒，倒入醬油和少許老抽，將其翻炒炒均勻

倒入清水，放入冰糖和話梅，大火燒開，燒三四分鐘後轉成小火，蓋上鍋蓋燉煮，將雞翅煮熟後，撒上一些食鹽和十三香粉以及雞精，開大火收汁，湯汁收得差不多後即可關火盛出擺盤

【炸紅薯條】

紅薯削皮切成小條，切好後放入水中浸泡五分鐘，泡好後撈出

鍋中倒水，將水燒開後放入紅薯條，焯一下，將紅薯條焯至變色後撈出備用

碗中放入一些麵粉，撒上一些食鹽，倒上一點清水，打入一顆雞蛋，將其攪拌成粘稠的麵糊，將紅薯條放入碗中，讓其均勻的裹上一層面糊

鍋中倒入寬油，將油燒至五六成熱後，放入紅薯條炸，將其炸熟，炸的表面金黃後撈出瀝乾多餘的油，然後擺盤，撒上一些梅粉或者蘸上一些番茄醬即可

好吃開胃的炸紅薯條就做好了，大家可以嘗試製作一下