每個人口味不同、談談我的個人建議吧。

一、晚上不同白天因此得合理搭配有益健康。

二、如淡淡夏日我的建議是:1、男士消費、蒜泥拌黃瓜一份(清爽除油)、煮花生一份(花生益脾、保胃、且伴酒)、河蝦一份(含鈣、蛋白質及維生素、且佐酒)、冰啤一紮。可讓您清爽健康一夏。

2、女士消費:蒜泥黃瓜一份(除油、美顏)、煮毛豆一份(令豆蛋白有益健康)、豬皮凍一份(含膠原蛋白、美顏)一杯冰鎮紅酒。

以上男女各一套餐供您參考

桃妹來解答。

比如說一些粥類，一些湯麵，搭配一點小冷盤，鹹菜，清炒類的素菜，或者搭配一點花捲，小油餅一類的乾糧那就是最完美的晚餐了。

堂妹下面說幾種比較好的晚餐搭配。

第1種。綠豆稀飯+絲瓜炒毛豆+小花捲。綠豆消暑，大米養胃，二者熬成的稀飯是夏天晚上最好的粥類食品。一般桃妹還會適當放入一些其他的豆類，比如鷹嘴豆等。絲瓜本身就有，涼血，消暑止渴的作用。現在又是毛豆新鮮上市的時候，特別鮮嫩。絲瓜炒毛豆是江南地道的時令菜餚。口感特別清鮮爽口，也容易消化，特別適合晚上吃。小花捲作為乾糧可以搭配來吃。而且本身花捲也有鹹味，不至於那麼寡淡。第2種，青菜肉絲麵+泡菜+小蔥油餅。青菜肉絲麵也可以改成雪菜肉絲麵。首先把青菜和肉絲下鍋炒一下，然後加水煮成湯麵。因為是晚上了，可以煮的稍微稀一點。泡菜富含乳酸菌，可以調理腸胃，促進消化，做法也非常簡單。所以大家最好家裡能配一個泡菜罈子，天天泡點蘿蔔白菜進去，第2天就可以吃了。至於小油餅，是專門給吃不飽的大肚漢準備，你像堂妹這樣的，一碗青菜面就足夠了。第3種，玉米糝小米粥+蒜泥黃瓜+肉龍玉米糝粗纖維特別豐富，晚上吃可以促進腸胃蠕動，刮油，減肥減脂的作用。而小米的營養特別豐富，且有養胃滋補功效。兩者熬到一起可以更有效的調理身體。當然你自己也可以放點紅棗或者桂圓進去做成甜的。夏天由於細菌滋生，適當的吃點蒜不光能增進食慾，還能消炎抗菌。所以用蒜泥拌個黃瓜，既清爽有可以防止腸胃炎的發生。吃肉不吃蒜，香味少一半。有蒜咱就配個肉龍吃。肉龍的做法特別簡單，桃妹給你一個投機取巧的辦法。讓賣饅頭的老闆專門留幾個發好的生饅頭胚。你買回來只需要調餡就可以了。把饅頭胚揉勻擀成一張大面餅。把調好的肉餡鋪在上面，捲起來上籠蒸熟就可以了。這頓飯既有澱粉，又有蛋白質，還有豐富的維生素以及脂肪，營養非常全面，而且特別容易消化。

我認為夏天晚上清淡點比較好，應了那句話晚上少吃點清淡點，推薦幾道清淡美味菜，希望您能滿意。

【海帶拌乾絲】

原料： 海帶絲 乾絲 製作： 1. 海帶絲用冷水煮五—八分鐘後撈出； 2. 乾絲放入開水中， 加入適量的鹽， 焯煮一、兩分鐘後撈出； 3. 將焯好的海帶絲和乾絲放入鍋中， 加入蒜末和紅辣椒到碗中； 4. 加入適量的鹽； 5. 再加入適量的香油， 攪拌均勻； 6. 盛入盤中， 表面上撒些紅椒圈。

【涼拌木耳菜】

原料： 木耳菜 蒜 枸杞 製作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋開水， 加入點鹽和油； 3. 將木耳菜放入裡面焯燙； 4. 變色後撈出； 5. 將焯燙過的木耳菜、蒜末和枸杞放入缽中； 6. 加入適量的鹽； 7. 加入少許白醋和芝麻香油； 8. 拌均勻即可盛入盤中。

【萵苣木耳拌豆油皮】

原料： 萵苣 木耳 豆油皮 製作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋開水， 加入豆油皮和木耳進去焯； 3. 加入點鹽， 焯煮兩分鐘後撈出；4. 放入碗中； 5. 加入萵苣片和適量的鹽； 6. 加入香醋和生抽； 7. 加入紅椒和蒜末； 8. 加入自制辣椒油即可。

【苦瓜拌木耳】

原料： 苦瓜 黑木耳 製作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋開水， 加入幾滴油和適量鹽， 將黑木耳放入裡面焯煮一、兩分鐘； 3. 再將苦瓜片放入裡面焯煮一分鐘； 4. 焯煮好後撈出放入涼白開水中浸泡一分鐘； 5. 將黑木耳和苦瓜撈出瀝乾水分放入碗中後， 加入紅辣椒， 再將大蒜壓成蒜泥放入；6. 加入鹽、糖、白醋和橄欖油， 拌均勻即可。

【香菜木耳拌腐竹】

原料： 腐竹 黑木耳 香菜 製作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋開水，將木耳和腐竹放入鍋中， 加入適量的鹽， 焯煮熟； 3. 將焯煮好的木耳和腐竹放入缽中， 加入少許鹽； 4. 加入生抽； 5. 加入香醋； 6. 加入香菜末、蒜末和紅椒末； 7. 最後加入香油， 拌均勻即可； 8. 盛入盤中。

【香菜蒜泥拌茄子】（微波版） 原料： 長條茄子 香菜 熟花生米 製作：1. 準備好原材料； 2. 將保鮮膜將茄子包裹好； 3. 將包裹好的茄子放入微波爐中高火打4分鐘， 將茄子打熟； 4. 將打熟的茄子手撕成條放入碗中； 5. 加入蒜末、香菜末和紅椒末放入碗中； 6. 加入適量的鹽； 7. 再加入生抽、香醋和橄欖油； 8. 再加入熟花生米即可。

【蠔油油麥菜】 原料： 油麥菜 蒜 蠔油 製作：1. 準備好原材料； 2. 將蠔油和味極鮮按1:1的比例混合而成調味料； 3. 燒鍋開水， 加入少許鹽和幾滴油， 放入油麥菜進去焯； 4. 油麥菜焯煮變色後馬上撈出來瀝乾水分； 5. 將準備好的調味料倒入上面； 6. 再擺放上蒜粒和紅椒圈， 趁熱澆上芝麻香油即可。

健康飲食習慣締造健康體魄，清淡一點健康一點 ，感謝閱讀

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小菜的話，很多了。

第一個拍黃瓜，料汁做的好點味道非常的好的，而且現在黃瓜應該很便宜的吧，價格不貴，又清涼下火，美滋滋的。

第二個白糖西紅柿，就是簡單的把西紅柿切開，撒上白糖，但是哈，這個推薦的是自家種的西紅柿，酸甜可口的那種的，弄好的話可以放冰箱裡冰鎮一下，透心涼。

第三個滷煮花生，夜市小菜必備，下酒好菜，味道也就是那樣，但是架不住越吃越香啊。

再推薦倆小食哈。

涼粉，不陌生吧，尤其是那種綠豆涼粉，夏天夜晚來一口，爽歪歪。

冰粥，不知道有吃過的沒，各種水果，各種果汁，以及各種果味爆珠，加點冰渣渣，冰涼可口，味道老好了。

“涼拌皮蛋” 涼拌皮蛋是一道漢族名菜，常見的涼拌菜，家常菜。皮蛋為中國漢族特有的蛋加工食品，是一種典型的蛋加工品，具有特殊風味，能促進食慾。據《醫林篆要》說它能瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散、能斂。坊間常用來治療咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便秘。 涼拌皮蛋的做法可以說是很簡單了！你只需要準備兩個或者三個皮蛋，適量香菜、大蒜、紅尖椒、醬油、醋、辣椒油、和糖，然後將皮蛋剝殼，每個對半切開，排放入盤中，將香菜切成末，大蒜搗成蒜泥，紅尖椒切成絲，一起放入碗中，加入醬油、醋、糖、辣椒油調勻，淋在皮蛋上，以蔥花和香菜裝飾即可。涼拌皮蛋不僅開胃爽口，而且營養豐富，是你夏日開胃小菜的不二選擇。

涼拌黃瓜，黃瓜切好讓後再放上醋和蒜蓉，再淋上香油，嗯那個味道想想都流口水，

涼拌西紅柿，這個是最簡單的，洗乾淨的西紅柿切好備用，然後再放上白糖，我的天，最後吃完西紅柿，剩下的汁，那個才是精華，小時候總是跟姐姐搶著喝。

涼拌土豆絲，吃習慣酸辣的你，可以試試涼拌土豆絲，進口的味道沒什麼感覺，當你咬下一口，你會喜歡上它脆爽的感覺。

首先個人認為是一盤冰冰涼涼的泡椒鳳爪在配上一瓶冰凍啤酒真是巴適得板 雞爪先用水焯一下水 裡面放入適量料酒 蔥結 薑片 然後蓋上鍋蓋大火煮開 在把面上的泡泡輕輕的打掉 在轉中火煮15分鐘後放入冰水中浸泡一小時後撈出瀝乾備用 在把小米辣椒裡面的水和弄少許小米辣進出 記住小米辣最好切一下這樣更容易入味 在來幾片檸檬 在把所有的到入一個大的容器裡 在把雞爪也到入容器裡 放入少許鹽和雞精 醋 在攪拌均勻後放入冰箱裡 醃製二至三小時左右就可以食用了 炎熱的夏天晚上拿出來吃配上啤酒真得巴適的板 二是田螺 田螺買回家裡要養上二到三天後在弄來吃 這樣田螺肚子裡面的沙和髒東西都吐出來了 在用鉗子把田螺屁股剪掉一點 這樣做的方法方便入味 使田螺更加美味可口 製作方法也是一樣先用蔥姜節 料酒 薑片一起放入鍋中焯一下水 撈起備用 在根據自己的口味加入調料 我自己喜歡吃辣的 那麼我就會放入幹辣椒段 薑片 花椒 豆瓣醬 香葉 八角 桂皮 放入鍋中爆香後加入焯好水的田螺一起炒香加入清水中大火煮40分鐘左右即可 夏天晚上幾個朋友聚在一起聊聊天 吃吃田螺 是很寫意的一件事

夏季的夜晚，尤其是涼風漸起時，最安逸受用。

此時，一天熱辣躁動的氣息漸滅了，在朗月清風的照拂下，就上兩個小菜，與家人說說笑笑，這樣的時光再美好不過了。

一般，到了夏天，人們由於天氣炎熱會影響胃口，以前有“苦夏”一說。開胃的涼拌菜就成了很多人的上上之選，比如涼拌黃瓜、涼拌藕片、涼拌茄子、涼拌土豆絲、醋泡花生、蒜泥扒糕等。如果是肉類，涼拌豬耳朵也是很多爺們兒的心頭好。還有一道有名的川菜——蒜泥白肉，夏天吃解饞也解膩。

此外，像苦瓜炒肉、炒茭白、炒絲瓜這樣清火當令菜蔬也很不錯。

比較有特色的還有南方人愛吃的茶淘飯，也叫茶泡飯。這道菜在日本也頗有名氣。小津安二郎導演名片《茶泡飯之味》就以之命名。

關於這道食物，說簡單也簡單，就是茶泡剩飯而已。可實際，這飯不能熱，也不能軟爛，最好是新煮又放冷的。其次，用來淘飯的茶太好太壞都影響口感。作家葉靈鳳曾推薦過用“水仙”，也是烏龍茶的一種。所謂“熱茶淘冷飯，飯淺茶深”，再佐以大頭菜、香椿頭、鹹鴨蛋、蘿蔔乾等小菜，吃起來別有滋味。

最後，附上兩道菜色的食譜，供大家參考。

涼拌茄子

原料：

茄子、紫茄子1根（據說長茄子滋味更好哦）、蔥薑蒜少許、香菜碎、生抽老抽少許、醋、鹽、油潑辣椒、花椒或藤椒油、白糖

製作步驟：

1、帶皮茄子在鍋中蒸熟，晾涼後手撕成條。

2、蒜搗碎，加入少許鹽和生抽，老抽幾滴，白糖小半勺。辣椒和醋混合的調料汁澆在茄子上。

3、將蔥和香菜碎一起撒在茄肉上，再澆少許滾油，聽見“呲”一聲，即可大快朵頤啦。

蒜泥白肉

原料

二刀肉（肥瘦相連的坐臀肉或五花肉）、黃瓜、大蒜、油辣子（或老乾媽）、小蔥、大蔥、姜、芝麻油、白糖

製作步驟：

1、先將肉加薑片和酒，用水煮熟透（筷子可以輕鬆插穿），然後撈起過冷水洗淨瀝乾水分並放涼，切成薄片

2、將大蒜攪成蒜蓉，調入油辣子、鹽、適量白糖、芝麻油拌成作料

3、醬黃瓜切細條，與肉片齊寬即可，再用肉片捲起（可用牙籤固定）

4、擺盤、澆汁，開吃！

最後祝大家吃得開心，夏季好胃口！

大概是武漢的夏天特別炎熱和漫長，暑氣漸消的夜晚，武漢人都愛出來宵夜，喜歡那熱鬧的氛圍，還有老闆親熱的招呼。

作為早餐之都，武漢作為夜宵之都也是名至實歸。

和朋友們一起，吹著小風，吃著燒烤，拍幾個湯包，搞碗牛雜，啤酒，綠豆湯，岔倒喝～虛浮。

雖然武漢小龍蝦有名，但其實小海鮮小菜更深得人心。什麼螺肉、什麼蝦球，這才是武漢夜宵精髓所在。

店裡的招牌福壽螺很驚豔，碩大的福壽螺在盤中被佐料包裹，拿起竹籤挑出螺肉，一口咬下，瞬間感受到螺肉的鮮嫩，絲絲椒麻的暢快口感在嘴裡回味激盪。

麻花蝦球，獨一無二的烹飪方法，蝦球的鮮香麻辣加之麻花的酥脆焦爽，可以說非常美味了。

幾乎每家燒烤店都賣乾煸藕絲！滿滿的一盤子，不會裹上過多的麵粉，點綴上芝麻，吃起來香香脆脆的。那感覺堪比辣條，根本停不下來。

武漢的乾煸藕絲是非常有特色的，作為傳統的武漢菜，魚蝦與藕炸得酥脆噴香，再撒上一些花椒辣椒提味，便是上好的下酒小菜。

同樣的做法還有乾煸土豆絲，同樣是經典。

不要畏懼武漢的火爐之名，走過路過，絕對不要錯過了！

炎炎的夏日馬上就要來臨了，天氣太熱特別容易讓人產生煩躁的心情，胃口也不好，吃不下飯等等。。。

一整天工作下來也是非常累，一頓好的、合胃口的晚餐自然會讓我們疲憊的身心得到不小的放鬆和緩解。

俗話說的話，早吃好，午吃飽，晚吃少——這似乎是亙古不變的養生之道。所以其實不管在一年的哪個季節，對於晚餐我們都應該以清淡、好消化為前提。

一到夏天，人容易上火等，所以更應該吃的清淡一點，不僅僅有助於清熱還有助於清掃身體垃圾，保持身形等等。

因此，在夏天的晚上，我們可以做一道簡單的蒜拍黃瓜， 不僅解饞開胃，清脆可口，還能美容養顏保持身材呢！

一盤油炸花生米或是煮花生米陪上一杯冰啤酒（最好是煮花生，這樣不會上火），一邊吃一邊看一些自己喜歡的電視節目，或是聽幾首自己喜歡的音樂，哇，這感覺簡直了。。