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1 # 食評人邱鍋
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2 # 我係萬能輝
花生是我們日常生活中很常見的食材,可以炒、炸、烤、煮湯等,做法多種多樣,我平時就很喜歡吃花生,我喜歡做糖霜花生、鹽烤花生、牛奶燉花生等,都很好吃,做起來也不算困難,很簡單易學,大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
【糖霜花生】
將花生剝好備用
鍋中倒上一些油,將油燒熱後,放入花生,用小火翻炒,將花生炒出香味,炒熟後盛出備用
鍋刷乾淨,然後放入一些白砂糖,倒上少許清水,開小火,將白砂糖炒化,熬至粘稠,糖液冒出白色的大泡泡後,放入炒熟的花生,快速翻炒,炒得微微有些糖霜後,關火繼續翻炒,翻炒片刻後盛出放涼擺盤即可
【牛奶燉花生】
花生扒殼清洗乾淨,銀耳放入水中泡發,泡發好以後,將銀耳蒂撕掉,然後再將其撕成小朵備用
鍋中倒上一點水,放入花生和銀耳,大火燒開後,轉成小火熬煮二十分鐘,然後根據個人口味,放入適量的冰糖,倒上牛奶,再次燒開,將冰糖燒至融化後關火盛出即可
【鹽烤花生】
將花生剝好洗淨,然後將花生放入盆中,倒上溫水,放入食鹽,攪和開後,浸泡一個小時左右,浸泡好以後撈出瀝乾水分
烤盤中鋪上錫紙,然後將瀝乾水分的花生放到錫紙上
烤箱調至200度預熱,預熱好以後,將烤盤放入烤箱中,烤8分鐘左右取出,晃動幾下烤盤,讓花生翻面,然後將烤箱調到120度,然後再次將烤盤放入烤箱中,再烤8分鐘左右取出擺盤,等到冷卻好即可
好吃的鹽烤花生就做好了,大家可以嘗試動手製作一下
最好吃最簡單的做法就是用開水過一下,瀝乾水份,鍋裡放調和油,下花生炸好撈出,,加點鹽和花椒麵拌勻,這樣既簡單又好吃