關於葡萄施肥多深為好，需注意以下幾點：

一、葡萄施肥方法

葡萄施肥方法一般有基肥、根部追肥和根外追肥三種。葡萄基肥施用量應占施肥總量的50%~80%，要根據葡萄園土壤自身肥力和施肥料種類而定。根部追肥作為施肥的補充，具有簡單而靈活的特點，是最為常用的方法。對於葡萄需要量少、成本又高的微量元素，可透過葉面噴施的方法，效果也很好。

二、葡萄基肥施用時間

葡萄的基肥一般在秋季葡萄採收後進行，在此時施用基肥有利於樹勢的恢復。由於葡萄植株經過春夏季生長和結果，樹體營養消耗很大，急需補充養分。而秋季溫度較高，有利於有機肥的分解，並且葉片仍有較強光合能力。

在施用基肥後，葡萄葉片繼續製造大量營養物質，促使新梢充分成熟和花芽分化，並貯藏於根、莖中，為葡萄越冬和第二年生長結果打下良好的物質基礎。

三、葡萄基肥施肥量

葡萄秋季基肥施肥以有機肥為主，配合適量化肥。一般每畝成齡葡萄園施有機肥3000~5000千克，過磷酸鈣100~150千克，硫酸鉀50千克，硼砂3千克。

四、葡萄基肥施肥方法

葡萄施用基肥多采用開溝施肥的方法，溝的深度與寬度隨葡萄樹齡增加而加大。葡萄在幼樹時可在定植溝的兩側挖溝，也可在株間挖溝。成齡葡萄樹一般採用隔年隔行開溝的方法。籬架葡萄園溝深40~50釐米，棚架葡萄園在60釐米左右，溝寬在40~50釐米。將農家肥與土壤充分混合填入溝內，覆土並立即灌水。

一般葡萄根系大量分佈能到達40cm的都很少，更多的是分佈在20-30cm之間，特別是在噴灌體系下，根系上浮現象更是嚴重。開溝不宜過深，以免降低了有機肥肥效，

一、基肥

葡萄施用基肥多采用開溝施肥的方法，溝的深度與寬度隨葡萄樹齡增加而加大。葡萄在幼樹時可在定植溝的兩側挖溝，也可在株間挖溝。成齡葡萄樹一般採用隔年隔行開溝的方法。籬架葡萄園溝深40~50釐米，棚架葡萄園在60釐米左右，溝寬在40~50釐米。將農家肥與土壤充分混合填入溝內，覆土並立即灌水，

二、追肥

根部追肥，多以速效肥料為主，以植株大小，在根端附近開溝深30一40cm深，30cm寬(一鍬寬)，將肥料混土埋溝內，然後灌水

葡萄施肥時期應根據葡萄生長髮育的需要。根據葡萄生長週期發育的不同階段，一年中施肥的具體時期是：

（1）基肥 是1年中最重要的1次施肥，這次施肥對葡萄全年生長都有重要影響。施肥時期一般多在秋末，葡萄植株進入休眠前進行。主要以有機肥為主，結合施入磷、鈣肥。有機肥經冬季在土壤中分解後，供植株第二年生長需要，對當年斷根的再生也有作用。在保護地密植的情況下多采用溝施。施肥量每666.7平方米有機肥3000～4000千克，並結合施入磷鈣肥1.5～2.0千克。

（2）追肥 在生長季節根據需要而定。在北京地區，一般1年內追肥3～4次，以速效性肥料為主。

第一次在萌芽前進行，以氮肥為主。可施入腐熟的人糞尿、尿素、碳酸氫銨、硫酸銨等，每666.7平方米施尿素或複合肥15～20千克。

第二次追肥可在坐果後進行。當漿果長至黃豆粒大時，可施入人糞尿或氮、磷、鉀複合肥或尿素15千克左右。

第三次施肥是在果實開始著色時進行。這次追肥應以鉀肥為主，結合適量的磷肥，以提高果實的品質，每666.7平方米追施硫酸鉀15千克左右，或噴布0.2%的磷酸二氫鉀。

第四次追肥是在採收後進行，以磷鉀肥為主，目的是恢復樹勢，促進枝條的成熟和養分的貯藏。

施肥：要使葡萄生長健壯多開花，多結果，就要勤施肥，要科學施肥。在萌芽開始時，要施入1次至2次以氮為主肥料，促使枝葉生長茂盛利於開花。在開花之前施入1次至2次以磷鉀為主薄肥。當花謝坐果時，為了使果實膨大，每7天至10天要施入枯餅水，為了不汙染環境，枯餅水採用溝施的辦法。先在葡萄根經30CM周圍挖2釐米至3 釐米溝，將枯餅肥水施入溝裡，立即覆蓋土壤，減少異味蒸發，肥料逐步由淡到濃。也可以將腐熟的枯餅粉散在土壤表層，讓其再熟化，經過7天至10天與土壤拌勻即可。同時，在開花後，到果實成熟之前，每月採用0.3％磷酸二氫鉀和0.5％植物催長素進行根外施肥。

所答非所問，大家也是醉了，哎！

與根鬚齊深就好，最好挖出的肥料坑，裡面能露出白鬚根更好！

對於葡萄施肥多深最好大家聽聽我的看法：

葡萄在生長髮育期：施肥的重要性也關係著後期的坐果，所以說在給葡萄施肥時一定要注意事項，多少：深淺：遠近：都關係著葡萄樹的生長髮育，施肥時如果過深葡萄樹吸收不了養分。過淺會造成葡萄樹養分過量，乾枯黃葉燒死等症狀，所以說在施肥時深山遠近一定要把我妥當，大約在控制在40~到50釐米㎝左右，這樣一來就能使植物很快的吸收所需要的養分。

你好！關於葡萄肥料施肥要多深才好的介紹如下：

施肥前我們先來了解一下葡萄的情況，不知道你的是小葡萄苗還是新掛果的葡萄樹，還有是老葡萄樹等等施肥的方式是不一樣的，另外一個問題是葡萄的品種很多，需要的營養素也是不一樣的，還有一個問題您提問的是什麼時候施肥等等都有所不同。

1、正常的情況下，當年種植的葡萄小苗，在營養生長期施氮肥為主（提苗）如尿素、碳銨等；

2、如果已經掛果了的葡萄，坐果期施複合肥，控制氮肥的量。

3、如果是採收後的葡萄樹需要施複合肥，冬季要一次性的施足夠量的有機底肥。

4、特別注意，葡萄施肥方法和時間：果實採摘後就可以進行開始施複合肥了，實在沒有時間馬上施肥，一定要在葡萄的休眠期中一次性施夠基肥（必須要用農家肥），其他肥料主要以磷鉀肥為主，根據樹的長勢配施一定量的氮肥（樹勢過旺的可不施氮肥、樹勢較弱的應適當多施氮肥）。

5、葡萄施肥是很講究的，比如用農家肥來施基肥，要沿葡萄樹行在一邊開溝施入，開溝和葡萄樹保直一定的距離，最好是在葡萄根本的末端，以免傷根葡萄又吸收不了營養，得不償失。葡萄大多時候需要氮鉀肥較多，在葡萄的生長過程中需要及時補充，在用氮鉀肥作追肥時一般是在葡萄根的末端開淺溝施入，施肥的時間為芽膨大期、開花前期、開花後果實發育有豆粒大小的時期、葡萄漿果著色初期等。

6、種植葡萄是一個很精細的技術活，一定要控制好葡萄的養分和水分，記得一定要檢測葡萄地裡的營養成分，根據土壤和季節給葡萄進行合理的施肥。

葡萄園施肥技術

　　一、要多施基肥，多施家用牲畜腐透的肥料，可以有效的改良土壤環境，增加葡萄有機吸收，為持續葡萄高產打下很好的基礎。在葡萄採果後的休眠期，我們可以離葡萄根部大約3米—4米左右地方面，用鐵揪或耙挖出一條溝，溝深度大約45釐米深，把腐透的有機肥料放入溝中，上面用土地覆蓋。一般畝施600---1000公斤左右。　　

　　二、追肥。成齡葡萄樹追肥時期，一般分為催芽肥、催花肥、催果肥等等。為促進葡萄的幼芽萌發、追施肥料，我們稱之為催芽肥。催花肥在開花前1周施用，可以促進葡萄的開花、授粉、受精，最好追施氮磷鉀齊全的複合肥。加施葉面噴施硼肥，可提高坐果，在葡萄開始掛果時，進行追施催果肥。

一般葡萄每增產100千克果實，需要增加純氮1千克，五氧化二磷0.3千克，氧化鉀1千克。那麼葡萄怎麼施肥，又要防止哪些施肥誤區呢？

葡萄怎麼施肥

一、葡萄施肥方法

葡萄施肥方法一般有基肥、根部追肥和根外追肥三種。葡萄基肥施用量應占施肥總量的50%~80%，要根據葡萄園土壤自身肥力和施肥料種類而定。根部追肥作為施肥的補充，具有簡單而靈活的特點，是最為常用的方法。對於葡萄需要量少、成本又高的微量元素，可透過葉面噴施的方法，效果也很好。

二、葡萄基肥施用時間

葡萄的基肥一般在秋季葡萄採收後進行，在此時施用基肥有利於樹勢的恢復。由於葡萄植株經過春夏季生長和結果，樹體營養消耗很大，急需補充養分。而秋季溫度較高，有利於有機肥的分解，並且葉片仍有較強光合能力。

在施用基肥後，葡萄葉片繼續製造大量營養物質，促使新梢充分成熟和花芽分化，並貯藏於根、莖中，為葡萄越冬和第二年生長結果打下良好的物質基礎。

三、葡萄基肥施肥量

葡萄秋季基肥施肥以有機肥為主，配合適量化肥。一般每畝成齡葡萄園施有機肥3000~5000千克，過磷酸鈣100~150千克，硫酸鉀50千克，硼砂3千克。

四、葡萄基肥施肥方法

葡萄施用基肥多采用開溝施肥的方法，溝的深度與寬度隨葡萄樹齡增加而加大。葡萄在幼樹時可在定植溝的兩側挖溝，也可在株間挖溝。成齡葡萄樹一般採用隔年隔行開溝的方法。籬架葡萄園溝深40~50釐米，棚架葡萄園在60釐米左右，溝寬在40~50釐米。將農家肥與土壤充分混合填入溝內，覆土並立即灌水。

葡萄施肥的八個誤區

一、新栽葡萄樹，新根沒有長出來就施肥，或者基肥施得過淺，造成死苗。

新栽葡萄樹，一般要到卷鬚長出時，才有新根長出來。在新根長出前施過多的肥料，一方面造成苗木吸水困難，另一方面讓新根難以生長，遇到高溫天氣，地上部分乾枯死亡。

二、發芽後樹葉黃化就大量施肥和澆水。

葡萄樹從發芽到開花前，65%的營養來自於上年樹體的儲存，此時樹表現黃化，主要是上年樹體營養積累不足所致。

三、樹梢黃化或整樹黃化就盲目補鐵肥。

有些果園，樹梢葉片黃化，甚至整棵樹葉片顏色淡黃，症狀是很像缺鐵症，並不一定是土壤缺鐵，多是土壤冷溼，根系呼吸差，吸收能力弱，對鐵等元素吸收困難，導致樹上部黃化。

四、葡萄樹生長緩慢就大量施肥。

很多葡萄樹不見長，新梢難以長出，主要是土壤水分過大或者土壤板結不透氣，根系呼吸困難，吸收能力低或者根系少、弱。這時施肥導致土壤水分更大，透氣性更差。

施肥量過大時，很容易燒根。這種情況首先要解決的是土壤通透性和根系呼吸活力問題，鬆土，排溼才是有效措施。非常贊同有位老師說的“根系是發動機”的說法。

五、施肥越多越好，重施肥輕吸收。

很多葡萄種植者想當然地認為，施肥越多葡萄就長得越好，產量越高。據上海交通大學劉愛玲、王世平等研究，施用高濃度肥料的葡萄與中、低濃度肥料的葡萄比，反而產量更低，品質更差。

六、施肥過於集中，離樹幹過近。

肥料在土壤裡能移動的距離是有限的，也就是說施肥比較集中時，只有部分根系在吸收營養。施肥集中，容易造成肥料在區域性濃度過高，造成燒根現象。

七、滴灌時只滴肥料，不滴清水。

個別果園滴灌時，每次都加肥料，而且滴完肥料馬上停止滴清水。由於每次滴的水量都有限，地表的水分蒸發後，造成土壤裡肥料濃度越來越高，最後燒壞根系。水肥一體化應該是滴肥料之前，先滴15分鐘清水，滴完肥料之後再滴30分鐘清水。

八、有機肥等於有機質。

科學的施肥對葡萄增產起著關鍵的作用，錯誤施肥不僅不能讓葡萄增產，相反還會讓葡萄減產。掌握葡萄施肥技術，提防施肥誤區，對提高葡萄產量有很大的幫助。

葡萄品種很多，全世界約有8000種，總體上可以分為釀酒葡萄和食用葡萄兩大類，但是常用釀酒的葡萄不過十幾種。

葡萄栽培技術主要包括整枝技術、肥水技術、花果技術和病蟲害防治技術。其中肥水技術、花果技術和病蟲害防治技術差異不大，唯有整枝技術對產量和品種的影響最大。近年來，隨著技術不斷的研發了一種叫葡萄小龍幹技術（蔓性果樹一邊倒技術），產量可以倍增。[1]

中文名

葡萄栽培技術

葡萄

為喜光果樹

庭院要求

風光條件好，地勢較高，不易積水

株距

2m左右

葡萄栽培整枝方式

葡萄生產上主要有扇形和龍幹形兩種整枝方式。這兩種整枝方式不論怎麼改進，永遠改不掉三大缺點：一是剪掉了最好的花芽；二是葉少浪費Sunny；三是連續冒杈連續抹杈。三大缺點導致投產慢、產量低、質量差、難管理、結果部位上移、樹勢迅速衰退。[2]

葡萄栽培新技術

近幾年發明創造的小龍幹技術，又名蔓性果樹一邊倒技術，[3]或雙枝更新技術。掛果一年後畝產極易超過10000斤，遠超其他技術2倍以上，大穗大粒，質優色美，結果部位永不上移，一人能夠管理10畝。因其速產速效、高產高效、至簡至易、省工省錢，而得以迅速推廣，現已成為換代技術。[4]

1.準備苗木

（1）購苗：秋後至春節前購苗為宜。春節後購苗，極易發生品種混雜現象，而且缺乏優良品種。露地、遮陽棚和溫棚都是南北成行，株距0.7米，行距1.8-2米左右，畝栽300株左右。

（2）運苗：零度以上裝車，苗木淋溼後封嚴。苗到家零度以上卸車併入室，蓋嚴保溫保溼，嚴禁置於零度以下的環境。

（3）貯苗：苗木購回後如果不立即栽植，那麼可以貯存，方法是：選零度以上的天氣，將苗木成捆平埋坑中，坑深60-80釐米，覆土30釐米比地面稍高，上覆草堆，不灌水，只潑水，7度以下儲存。此法易發熱，春季土壤解凍後立即栽植。

2.栽植時間：葡萄露地秋栽容易凍死，大棚秋栽不利於休眠，所以露地和大棚都是春栽最好，時間在3-5月，土壤解凍後至發芽後，但越晚長勢越弱。另外，大棚也可以先栽樹後建棚。

3.整地起壟：露地和大棚都是南北成行，行距1.8-2米，沿行起壟。冬季埋土防寒地區起大壟，冬季不用埋土防寒地區起小壟。起壟前有兩種整地方式。

（1）全園深翻：地面撒施發酵糞，通常5立方米/畝左右，新棚10立方米/畝以上，舊棚有機質含量較高，可以不施糞。然後全面深翻40釐米左右。

（2）沿行開溝：深60-80釐米，寬80-100釐米，下半部填入500公斤左右雜草和熟土相混，上半部填入有機肥5立方米/畝左右，並與熟土相混，直至填滿。熟土不夠，可以從行間挖取，並將心土撒於行間，然後大水沉實。

4.苗木處理：如果是嫁接苗，那麼把砧木芽全刻去，只留嫁接芽，並把綁膜解去。

5.授粉樹：葡萄為閉花授粉，不必搭配授粉樹，不同品種應成片栽植，以便於管理。

6.栽植方法：沿行按株距0.7米，栽植到壟的一邊。栽植方法如下。

（1）冬季埋土防寒地區栽到大壟一邊：①嫁接苗向北斜栽，嫁介面離地10釐米左右，將來嫁介面以上既不生根，又便於埋土防寒。栽後澆大水，地表見干時繼續埋土堆超過嫁介面10釐米，發芽後把土堆扒掉。②扦插苗向北斜栽，原陰陽線低於與地平面10釐米左右，將來即使地上凍死，地下還能發芽。栽後澆大水，地表見干時繼續埋土堆10釐米以上，發芽後把土堆扒掉。③營養杯綠苗直栽，但不能埋住綠蔓，否則爛苗。栽後澆大水。

（2）冬季不用埋土防寒地區栽到小壟一邊：①嫁接苗向北斜栽，嫁介面離地25釐米左右，栽後澆大水，地表見干時繼續埋土，埋到嫁介面以上10釐米，如此則苗在大壟上，發芽後再扒土露出嫁介面。②扦插苗向北斜栽，原陰陽線稍高於地平面，栽後澆大水，地表見干時繼續埋土25釐米左右，如此則苗在大壟上。③營養杯綠苗直栽，但不能埋住綠蔓，否則爛苗，生長季節逐漸埋土，苗也在大壟上。

7.苗木定幹：嫁接苗和扦插苗至少有3個飽滿芽。

8.保溼保活

（1）沿行先蓋5釐米厚的溼草，草上覆蓋地膜，以保持溼度，提高地溫。

（2）發芽後及時抹去砧木芽，否則芽苗嫁接芽不發。

（3）行間最好不間作套種，如果間作套種則於5月上旬必須拔掉，否則影響受光。

9.加快生長

（1）栽後每7-10天澆水一次，保持地表潮溼，直至9月。其間下一場大雨，可以少澆一次水，但下小雨不能代替澆水。

（2）5-8月，每次澆水施16-8-16複合肥10公斤/畝左右，預先化開，隨水衝施。

（3）每15天左右向葉底面噴布一次24號葉肥。

栽後採用小龍幹技術

小龍幹技術核心如下：

1.掐一掐：結果枝長到20個葉片左右掐尖，旺的結果枝8個葉片多掐一次。

2.挖一挖：結果枝上的芽全部挖掉，噴24號葉肥，防止葉片老化。

3.扭一扭：兩個預備主蔓上的杈，長到一拃扭下垂，噴23號葉肥，以促成花芽。

4.拉一拉：兩個預備枝冬季修剪後變成新主蔓，向北拉倒，橫綁在鐵絲上。

品種

庭院選擇與設計

葡萄為喜光果樹，栽植葡萄的庭院要求風光條件好。地勢較高，不易積水。栽植前確定栽植點，株距2m左右。修建好排水暗溝，保證雨後不積水。庭院葡萄一般採用水平棚架，架高2m以上以便於活動與管理。道路可建成葡萄走廊，道路上方搭成鐵絲架面。

品種選擇與栽植

庭院葡萄宜選擇巨峰、藤稔等大粒、抗病性強的優良鮮食品種。苗木一般用粗壯鬚根較多的1～2年生實生嫁接苗。

栽植時間宜在秋季落葉後或春季萌芽前。栽植前按定植點挖穴，穴大小為80cm×80cm×80cm左右。每穴中施10kg腐熟有機肥，與挖出的表土混勻填入穴底，再填入部分土壤，葡萄苗根系舒展後放在穴中土堆上，再填入剩餘心土，使苗木根頸在地面之上，輕輕踏實土壤，澆透水。

技術

建立葡萄園的條件

(1)葡萄園的地點應儘可能設在交通方便的地方，便於產品外運。

(2)地勢應開擴平坦(山地丘陵地要進行適當改造)，排水良好。狹窄的山溝和山谷，因光照不足且易積聚冷空氣，易受霜凍，不宜選作葡萄園。

(3)有良好的水源，可灌溉。

(4)土層較厚，土質肥沃疏鬆，透水性和保水力良好。

(5)在風大的地方，最好選有天然防風屏障(如森林、建築物、山丘)的地點建園，否則要營造防護林。

葡萄園的規劃設計

(1)劃分栽植區根據地形坡向和坡度劃分若干栽植區(又稱作業區)，栽植區應長方形，長邊與行向一致，有利於排灌和機械作業。

(2)道路系統根據園地總面積的大小和地形地勢，決定道路等級。主道路應貫穿葡萄園的中心部分，面積小的設一條，面積大的可縱橫交叉，把整個園分割成4、6、8個大區。支道設在作業區邊界，一般與主道垂直。作業區內設作業道，與支道連線，是臨時性道路，可利用葡萄行間空地。主道和支道是固定道路，路基和路面應牢固耐用。

(3)排灌系統葡萄園應有良好的水源保證，作好總灌渠、支渠和灌水溝三級灌溉系統(面積較小也可設灌渠和灌水溝二級)，按千分之五比降設計各級渠道的高程，即總渠高於支渠，支渠高於灌水溝，使水能在渠道中自流灌溉。排水系統也分小排水溝、中排水溝和總排水溝三級，但高程差是由小溝往大溝逐漸降低。排灌渠道應與道路系統密切結合，一般設在道路兩側。

(4)防護林葡萄園設防護林有改善園內小氣候，防風、沙、霜、雹的作用。百畝以上葡萄園，防護林走向應與主風向垂直，有時還要設立與主林帶相垂直的副林帶。主林帶由4～6行喬灌木構成，副林帶由2～3行喬灌木構成。在風沙嚴重地區，主林帶之間間距為300～500米，副林帶間距200米。在果園邊界設3～5行境界林。一般林帶佔地面積為果園總面積的10%左右。

(5)管理用房包括辦公室、庫房、生活用房、畜舍等，修建在果園中心或一旁，由主道與外界公路相連。佔地面積2%～3%。

(6)肥源為保證每年有充足的肥料，葡萄園必須有充足肥源。可在園內設綠肥基地，養豬、雞、牛、羊等積糞肥。按每畝施農家肥萬斤設計肥源。

(7)其他包括架式、架材、行株距等等。

①架式。選擇架式一般應根據品種特性、當地氣候特點以及當地栽植習慣來確定。一般在中國長城以北地區大多采用棚架，以便有較寬的行距，供冬季植株防寒取土，並使根系不致因大量取土而裸露受凍害。但為了獲得快速豐產，應儘可能採用抗寒砧嫁接苗，縮小行距。而在長城以南至黃河流域的葡萄產區多采籬架。生產中用得最多的是單壁籬架，它具有管理方便，通風透光條件較好等優點。

②株行距的設定。葡萄的株行距因架式、品種和氣候條件不同而異。採用棚架形式整枝的葡萄，行距4～10米不等。生長勢特強、易成形的品種如龍眼，可採取6～10米的大行距，一般生長勢中庸的品種都採用4～6米的行距。株距則根據架面上所留主蔓的數量確定，1株1蔓的株距為0.5米左右。再根據各地氣候條件，暖和、生長期較長地區，株行距可稍大，反之冬季較寒冷、生長期較短地區，株距可稍小。採用籬架時，行距過寬不利於提高每畝架面和有效架面，在不埋土區或輕度埋土區，單籬架的行距以等於或稍大於架高即2～2.5米之間為宜。行距過窄架面下部光照不足，變成無效架面。北方埋土地區應適當加寬行距(一般2.5～3米)，以利於冬季取土防寒。架高以1.8～2.0米為宜，過高不利於夏季修剪等管理作業。

③葡萄園所需的架材和投資。架材需用量隨架式結構不同而異。傾斜式小棚架：每畝用水泥柱60根。水泥柱的形狀一般為正方形或長方形，邊長為8～12釐米。水泥柱的長度一般為2～2.5米。另需30根竹竿，8號或10號鐵絲，共需10道約1100米。架材費用570元左右。連線式水平棚架：每畝用10釐米見方水泥柱60根。每畝需直徑6.5毫米鐵筋24米，8號鐵絲180米，10號鐵絲1100米，架材費用480元左右。單壁籬架：每畝需高2～2.5米水泥柱66根，8或10號鐵絲800米。架材費用380～400元。[6]

挖溝栽植

葡萄是多年生藤本植物，壽命較長，定植後要在固定位置生長結果多年，需要有較大的地下營養體積。而葡萄根系幼嫩組織是肉質的，其生長點向下向外伸展遇到阻力就停止前進，為了使葡萄根系在土壤中佔據較大的營養面積，達到“根深葉茂”，在栽植葡萄前要挖好栽植溝。

(1)挖定植溝挖定植溝時間，北方地區一般在秋後至上凍前進行為好。山地葡萄園挖栽植溝要適當深和寬些，一般深、寬均為1米為宜，平地可挖各0.8米深的溝。先按行距定線，再按溝的寬度挖溝，將表土放到一面，心土放另一面，然後進行回填土。回填土時，先在溝底填一層20釐米的有機物。平原地塊，若地下水位較高，可填20釐米爐渣或垃圾，以作濾水層。再往上填一層表土、一層糞肥，或糞肥和表土混合填入。每公頃需要7500公斤優質糞肥，另外加入250公斤磷肥。回填土時要根據不同土壤型別進行改良，若土壤粘重要適當摻沙子回填，改善土壤結構，以利於根系生長髮育。當回填到離地表10釐米時，灌水沉實定植溝，再回填與地表相平進行栽苗。

(2)栽苗選好合格苗木，要求根系完整有5條以上，直徑在2～3毫米的側根。苗粗度在5毫米以上完全成熟木質化，其上有3個以上的飽滿芽，苗木應是無病蟲危害，若嫁接苗，則砧木型別應符合要求，嫁介面完全癒合無裂縫。栽苗時期：北京地區在春季3月下旬至4月上旬為宜，長江以南地區可秋季栽苗，一般在11～12月較合適。栽苗前要對苗木進行適當修剪，剪去枯樁，對過長的根系留20～30釐米剪截。然後放清水浸泡24小時，使其充分吸水。栽苗時挖穴，將苗木根系向四周散開，不要圈根，覆土踩實，使根系與土壤緊密結合。栽植深度不宜過深或過淺，過深地溫較低，不利緩苗；過淺根系容易露出地面而風乾。一般嫁接苗覆土至嫁介面下部1釐米處，扦插苗以原根際與栽植溝面平齊為宜。栽後灌透水一次，待水滲後再覆土，不讓根系外露。在乾旱地區栽苗後用沙壤土埋上，培土高度以超過最上1個芽眼2釐米為適宜，以防芽眼抽乾，隔5天再灌水1次，這樣才能確保苗木成活。最好採用地膜覆蓋，有利於提高地溫和保墒，促進根系生長。

(3)定植苗木當年管理技術定植苗木抹芽、定枝、摘心非常重要，當芽眼萌發時，嫁接苗要及時抹除嫁介面以下部位的萌發芽，以免萌櫱生長消耗養分，影響接穗芽眼萌發和新梢生長。待苗高20釐米時，根據栽植密度進行定枝、疏枝，若株距較大一般留2枝，反之，則可留1枝。抹除多餘的枝、留壯枝不留弱枝，使養分集中供給保留下來的枝以利於植株生長。當苗木1米高時，要進行主梢摘心和副梢處理，首先要抹除距地面30釐米以下的副梢，其上副梢一般留1～2片葉反覆摘心，較粗壯的副梢可留4～5 片葉反覆摘心控制。當主梢長度達1.5米時再次摘心。北京地區苗木管理較好到9月上旬一般植株可達2米左右，還要進行最後次主梢摘心。透過多次反覆摘心，可以促進苗木加粗，枝條木質化和花芽分化。冬剪時在充分成熟直徑在1釐米以上主蔓上剪截，一般主蔓留長度在1～1.2米。主梢上抽發的副梢粗度在0.5釐米時，可留1～2芽短截，作為下年的結果母枝。

(4)早期豐產栽培技術最關鍵的是肥水管理當苗高在40～50釐米時要進行第1次追肥。由於定植苗木根系很小，用於吸收營養元素量也較少，因此，要勤追少施，年追施2～3次即可，追肥時間20～30天一次，前期追施以氮肥為主，後期追施以磷鉀肥為主，追肥後要及時灌水、鬆土、中耕除草。還要注意病蟲害防治。

肥水管理

基肥在秋季採果後施入，沿著原種植穴邊沿向外挖40×40cm深穴按一層土一層肥、分多層施入有機肥，以人畜糞、廄肥、漚肥等為主。盛果期葡萄按每生產1kg果實施人2kg以上有機肥料。追肥主要在2個時期，花前十多天施1次速效性肥料如腐熟人糞尿等。果實膨大期施1次鉀肥為主的肥料如草木灰或腐熟雞糞等。

水分管理

葡萄生長需要大量水分，幾個關鍵時期如萌芽後至開花前；坐果後至果實著色期乾旱時要及時澆水。雨天要及時清理墒溝，排除積水。

花果管理

為提高坐果率與增大果粒，提高產量和品質，可採用人工授粉方法。用帶毛的兔皮釘在木板上製成授粉毛刷，在盛果初期上午無露水時用毛刷在葡萄花序上進行刷拉幫助授粉。

疏花疏果

對於巨峰等品種採用疏花序、掐副花序、疏花蕾、疏幼果等方法疏除過多的果粒可提高果實品質。疏花序在花前半月左右完成。掐去花序末端五分之一到三分之一，把分化不良的副花序疏去。疏花蕾在開花前5～10天進行，用手輕輕擼花序，使部分花蕾脫落。疏幼果在生理落果後進行，對巨峰等大果粒品種每穗只留50粒左右果粒即可。

果實套袋

一般花後40天左右、果粒黃豆大小時進行套袋防治果實病蟲害。 套袋前7天用50%多菌靈可溼性粉劑800～1000倍，或80%大生M-45可溼性粉劑600～800倍，或70%甲基託布津可溼性粉劑800～1000倍等全面噴施一次殺蟲殺菌劑。選擇每天早晨10時以前和下午4時以後進行套袋，防止午間高溫灼傷果粒。

整形修剪

整形庭院水平棚架可採用多主蔓扇形，主幹高度1m以上，在棚架面上多個主蔓著生在主幹延長蔓上。

夏季修剪

抹芽綁梢與去卷鬚，生長前期抹去過多無用的嫩梢，新梢長30cm左右時綁在鐵絲上，以免被風颳斷，同時摘去卷鬚。摘心與去副梢，開花前5天左右摘心，提高坐果率。一般在果穗上留5片葉以上，摘去頂端嫩梢。摘心後副梢開始萌長，將果穗下副梢全部摘除，果穗以上副梢留2片葉再摘心。再摘心後的副梢又發生二次副梢，對二次副梢或以後發出的三次副梢繼續採用同法摘心。主梢頂端的副梢可多留幾片葉。

冬季修剪

冬季修剪宜在落葉後至翌年2月份前進行，2月後常有傷流，不宜修剪。修剪時應選留主蔓上生長充實，成熟良好，無病蟲害的枝條作為結果母枝。結果母枝剪留2～4芽為短梢修剪，5～7芽為中梢修剪，剪留8芽以上為長梢修剪。巨峰等旺勢品種常採用中、長梢為主，長、中、短梢相結合進行修剪。粗壯枝可長留，瘦長枝可短留。在主蔓和側蔓下部留部分短梢作預備枝，用以更新枝蔓。

棚栽葡萄花期管理

科學摘心。棚栽葡萄宜採用籬架整形，並提早重摘心，控制旺長。當主蔓長到60-80釐米時，去頂端副梢留冬芽，其餘副梢均留1葉摘心。25天后頂端冬芽萌發長出6-7葉時，留5葉摘心，並去除頂端副梢留冬芽，冬芽再次萌發後，可隔20釐米留1副梢，並留2葉摘心，其餘抹除。

合理負載。合理負荷，及時定產，可提高品質，還可提高坐果率。（1）疏穗。謝花後10-15天，根據坐果情況進行疏穗，生長勢強的果枝留2個果穗，生長勢弱的不留，生長勢中庸的留1個果穗。若是一年一栽制，每個結果枝留1個果穗。（2）疏粒。落花後15-20天，進行選擇性的疏粒。疏去過密果和單粒果。

一控二噴。（1）控梢旺長。對生長勢強的結果梢，在花前對花序上部進行扭梢，或留5-6片大葉摘心，以提高坐果率。（2）噴施硼肥。花前噴施1次0.2%-0.3%的硼酸或0.2%的硼砂溶液，每隔5天噴1次，連噴2-3次。（3）噴施赤黴素。盛花期用25-40ug/g赤黴素溶液浸蘸花序或噴霧，可提高坐果率，並提前15天成熟。

促進著色。（1）疏梢。漿果開始著色時，摘掉新梢基部老葉，疏除無效新梢，改善通風透光條件，以促進漿果著色。（2）環割。漿果著色前，在結果母枝基部或結果枝基部進行環割，可促進漿果著色，提前7-10天成熟。（3）噴灑鉀肥。在硬核期噴灑400-600倍的果友氨基酸和1200倍的斯得考普或0.3%磷酸二氫鉀，可提早7-10天成熟。

防治病蟲。棚栽葡萄病蟲害較少，主要防治幼穗軸腐病，白腐病，褐斑病等，可在芽前噴施3-5波美度石硫合劑，花前，花後用金力士6000倍或奈米欣3000-4000倍交替使用，每10-15天噴施1次，連噴2-4次。6月以後以好勞力或安民樂交替使用，或500-600倍多菌靈防治霜黴病，白粉病，黑痘病，每10天噴1次，解除棚膜後，參照露地葡萄進行栽培管理。[8]

蟲害防治

第一階段

休眠期至芽萌動期。休眠期清園，剪除枯枝、僵果等，清掃落葉集中燒燬或深埋，減少越冬病源。芽萌動期噴1次3°Be石硫合劑加0.2%～0.3%有機矽農用助劑，消滅越冬病源。

第二階段

新梢生長期至開花前。噴1:0.5:200倍波爾多液，主要防治黑痘病和灰黴病危害幼葉、嫩梢、花序等。

第三階段

落花後至果實著色前期。落花後噴1～2次3000倍速滅殺丁液防治葡萄透翅蛾幼蟲危害嫩梢。每隔10～15天交替噴1:0.5:200倍波爾多液或1000倍70%甲基託布津液，也可使用三唑類殺菌劑與甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑預防黑痘病、白腐病、炭疽病等。生長前期陰雨低溫天氣較多時，葉片發生霜黴病也可噴800倍25%甲霜靈液，病害發生初期可使用烯醯嗎啉防治， 花期前後如有葉蟬危害，可噴施25%吡蟲啉2000倍液予以防治。6月中下旬果粒黃豆大小時進行套袋防治果實病蟲害。

第四階段

果實著色期至果實成熟期。採用人工捕殺防治天蛾幼蟲。噴1:1:200倍波爾多液防治霜黴病、炭疽病、灰黴病、白腐病等。

第五階段

果實採收期至休眠期。第2代天蛾幼蟲危害時可噴3000倍速滅殺丁液。秋季陰雨天較多時重點防治霜黴病，可噴1:1:200倍波爾多液。

葡萄施肥有底肥、追肥和葉面肥之分。我的理解：上肥料多深才好應是指施底肥多深才好。說到底肥，它的作用是使根系發達、擴充套件深遠；根系強大了，樹冠才會茂盛。要達到這一目的，那就要根據當地的情況確定了。如當地雨水稀少且冬季寒冷就要施深些，如當地雨水充沛，冬天又不冷（不結氷）可施淺些。例如南方深度在一尺左右（或35㎝左右）即可。