大蒜返青後的水、肥管理，是大蒜豐產的關鍵。天氣轉暖，返青以後水肥吸收量逐漸增大，特別是在孕薹期和蒜頭膨大期，是大蒜的需水肥高峰期，所以在大蒜的整個生育期要根據土壤商情及地力苗情，及時澆水追肥。1、澆好返青水，施好返青肥：建議到春分時節，蒜苗開始返青發棵，由於早春地溫低，最好在中午澆好返青水，達到促苗早發的目的，結合澆水每畝衝施氮磷鉀複合肥15-25千克，或追施硫酸鉀15千克，之後適當控水，促進根系發育和蒜薹、蒜頭分化。
2、澆足催薹水，重施催薹肥：在3月底至4月初是花芽、鱗芽迅速分化時期，並逐步進入蒜薹、蒜頭生長並進期，葉面積達到最大值，蒜薹迅速生長，此期的肥水管理直接影響到蒜薹、蒜頭的產量。進而需水較多，必須及時澆水以滿足其生長的需要，因此，結合澆水每畝衝施複合肥25千克，15天后再衝施氮磷鉀複合肥25千克或尿素、硝酸磷鉀複合肥各15千克。一般7-10天澆1次水，在大蒜抽薹期，每5-7天澆1次，每澆2次水衝施1次速效氮肥，並結合噴施葉面肥補噴些硫，大蒜對硫的需求量也比較多。
3、澆足膨大水，巧施膨大肥：採薹後是蒜頭膨大盛期，採薹時保護好葉片和根系。這時以蒜頭膨大增重為主，採薹後要及時澆水，要防止大蒜葉片早衰，延長葉片綠色時間，並促進養分向鱗莖轉移，以增加物質積累為主。因此，建議此次追肥以速效氮肥為主，配合磷、鉀為輔，衝施尿素或硫酸鉀複合肥15-20千克/畝。保持土壤溼潤，以滿足大蒜後期對水的需要，收前1周左右停止澆水。
大蒜返青後的水、肥管理，是大蒜豐產的關鍵。天氣轉暖，返青以後水肥吸收量逐漸增大，特別是在孕薹期和蒜頭膨大期，是大蒜的需水肥高峰期，所以在大蒜的整個生育期要根據土壤商情及地力苗情，及時澆水追肥。1、澆好返青水，施好返青肥：建議到春分時節，蒜苗開始返青發棵，由於早春地溫低，最好在中午澆好返青水，達到促苗早發的目的，結合澆水每畝衝施氮磷鉀複合肥15-25千克，或追施硫酸鉀15千克，之後適當控水，促進根系發育和蒜薹、蒜頭分化。
2、澆足催薹水，重施催薹肥：在3月底至4月初是花芽、鱗芽迅速分化時期，並逐步進入蒜薹、蒜頭生長並進期，葉面積達到最大值，蒜薹迅速生長，此期的肥水管理直接影響到蒜薹、蒜頭的產量。進而需水較多，必須及時澆水以滿足其生長的需要，因此，結合澆水每畝衝施複合肥25千克，15天后再衝施氮磷鉀複合肥25千克或尿素、硝酸磷鉀複合肥各15千克。一般7-10天澆1次水，在大蒜抽薹期，每5-7天澆1次，每澆2次水衝施1次速效氮肥，並結合噴施葉面肥補噴些硫，大蒜對硫的需求量也比較多。
3、澆足膨大水，巧施膨大肥：採薹後是蒜頭膨大盛期，採薹時保護好葉片和根系。這時以蒜頭膨大增重為主，採薹後要及時澆水，要防止大蒜葉片早衰，延長葉片綠色時間，並促進養分向鱗莖轉移，以增加物質積累為主。因此，建議此次追肥以速效氮肥為主，配合磷、鉀為輔，衝施尿素或硫酸鉀複合肥15-20千克/畝。保持土壤溼潤，以滿足大蒜後期對水的需要，收前1周左右停止澆水。