青橄欖瘦肉湯的用料

青橄欖22粒

豬腱子肉1斤

清水8碗

青橄欖瘦肉湯的做法步驟1

將青橄欖洗淨切開，豬肉洗淨切成大塊

青橄欖瘦肉湯的做法步驟2

沙鍋里加入清水燒開後倒入橄欖和瘦肉

青橄欖瘦肉湯的做法步驟3

煮開後轉小火燉1小時關火

青橄欖瘦肉湯的做法步驟4

食用時加鹽調味即可

食材食譜熱量：171.5(大卡)主料橄欖7個方法/步驟

購買新鮮的圓橄欖用鹽水泡下洗淨備用

瀝乾水分

用菜刀拍碎

放入高壓鍋加入適量清

大火熬10分鐘，小火熬5分鐘

出鍋，不喜歡原味的可以加點冰糖哦

新鮮橄欖7個

做法：

1

購買新鮮的圓橄欖用鹽水泡下洗淨備用

2

瀝乾水分

3

用菜刀拍碎

4

放入高壓鍋加入適量清

5

大火熬10分鐘，小火熬5分鐘

6

出鍋，不喜歡原味的可以加點冰糖哦

步驟 1

把青橄欖洗乾淨，瀝乾水分，放進一個帶蓋子的容器了

步驟 2

加上甘草，水，少量食鹽，蓋上蓋子，密封

步驟 3

靜置一到兩天，就可以開啟喝啦

青橄欖飲製作簡單，用青橄欖15~20個，洗淨，放入砂鍋，加入600毫升水，大火煮沸，文火煎2小時，分2次溫服

自制橄欖水的做法步驟

步驟 1

把青橄欖洗乾淨，瀝乾水分，放進一個帶蓋子的容器了

步驟 2

加上甘草，水，少量食鹽，蓋上蓋子，密封

步驟 3

靜置一到兩天，就可以開啟喝啦

涼果:拿去洗淨，然後用開水焯一下，去水涼透後放入蜂蜜，入冰箱冷藏.把青橄欖泡在蜂蜜裡，要裝在罐子裡，青橄欖吸取了蜂蜜的精華，彌補了自己的不足——無澀甘甜，流給人一種甜蜜、清香、潤喉的感覺，令人百嘗不厭。炮製後的青橄欖沒有新鮮青橄欖的苦澀與酸口，而留下的還有蜂蜜的醇香。

將橄欖在開水裡面煮一下，等水開後溫火大概2分鐘，主要是為了去除橄欖的澀味； 二、重新弄水（水要漫過橄欖），把準備好的甘草放在鍋裡煮，燒5分鐘，然後把糖和橄欖一起放在甘草水裡面，關火起鍋，倒在器皿裡面，讓橄欖浸泡。 10個小時後，拿牙籤整一個試試唄，味道還是不錯的，嚼在嘴裡甘而不澀，且有點酸甜，能讓你食慾大增

橄欖有一定的醫療功效，是傳統的中藥材。橄欖性味甘、澀、酸、平，入肺、胃經。其含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等，能生津、利咽、解毒。

2、對治療慢性咽炎，聲音嘶啞，嗓子痛喉嚨幹痛腫痛癢有異物感，扁桃體炎，咳嗽喉嚨痰多有很好的效果。

3、現還廣泛應用於降血壓血糖血脂，對軟化血管有一定的功效。

4、橄欖還可解河豚毒及酒毒。

青橄欖煮水的方法：

1、青橄欖用鹽水浸泡5分鐘，之後搓洗表面的雜質，降低橄欖的苦澀感。

2、用刀將橄欖核和果肉分離，因果實堅硬，一定要注意手的安全。

3、鍋中加入適量的清水，下橄欖核和果肉，大火燒開後，小火慢煮15-20分鐘。

4、愛吃甜味的，可以加入冰糖再煮5分鐘。

5、煮好的橄欖水，熱飲涼飲都可以。炎炎夏日，冰飲口感更好！