首先，感謝你的邀請，作為一個四川人，來說說我個人對海底撈的味道吧，總之吃火鍋肯定是無辣不歡，當然看個人口味，海底撈的服務沒的說，一家人吃火鍋有老人小孩建議鴛鴦鍋，幾個重口味的朋友肯定點辣的，碗裡碟子要搭好，比如耗油，醋雞精味精香油，蒜蓉少不了，蔥花香菜，小米辣，鍋裡的原湯壹勺半，這樣搭配出來煮好的菜絕對很棒，有機會來四川，重慶地方吃下火鍋，不會讓你失望！

我喜歡麻辣的

如果愛吃辣還是簡易買麻辣的

買回家後放油蔥蒜炒一炒(能吃辣在加點幹辣椒花椒)在加水煮更好吃

如果喜歡吃辣的，麻辣的比較好，如果吃不了辣的，就三鮮火鍋料適合。都挺不錯的，相對比別的品牌好一些，一些不知名的品牌真的不敢吃。

各人口味不一

蘿蔔青菜各有所愛 個人覺得火鍋要吃麻辣鍋底

火辣辣的情 火辣辣的愛

真正的四川人是不會去吃海底撈火鍋的，只能忽悠一下外地人而已，

作為資深川菜廚師的我就去吃過一次海底撈火鍋，

而且還吃到了變質的鮮毛肚，我還拍照片了的，毛肚都發白掉渣了！這也算是大品牌火鍋啊！無語了！最基本的產品質量都沒有把好關！管理系統的嚴重失職！

而且海底撈火鍋的味道也實在太難吃了，他們只是在賣服務和理念而已，根本沒有實質性技術支援！遲早都會走向失敗的！別看現在是上市公司了，最後看那些投資者們慘敗收場吧！任何一家企業都是有一項自己的拳頭產品，而他沒有，只有服務是遠遠不夠的，馬雲的支付寶靠的是安全技術交底！而海底撈的火鍋底料實在不行！！！你可以去嚐嚐香天下和德莊火鍋，就知道什麼是正宗的火鍋了！我在這裡嚴重申明，我不是黑誰，也不是誰的託，只是憑這麼多年的吃後感覺而已，請勿枉加對號入座！謝謝支援鼓勵一下！！

作為一個生活在四川成都的湖南人，我覺得還是番茄鍋好吃。emmm……說笑的，海底撈的話，我還真沒有吃過。成都這麼多火鍋店我還沒有吃到海底去。

.......海底撈........

1.這個根據個人的口味和辣度，一種是吃不了辣，會點一個養生湯，一般能吃一點辣的會點香辣鍋底，如果一般人比較多或者是情侶就會點個鴛鴦鍋地，沒有最好吃的，只有最適合自己的，以上是鍋底介紹，一般來說海底撈的菜品比較新鮮，每天都是最好的菜品在供應，而且他的服務是真的沒話說，服務餐飲行業來說衛生和服務是很總要的，總體來說海底撈都結合了這兩點，而且特別尊重客人，特別會替顧客著想，海底撈的口味都是大眾化的，有手工藝術欣賞，總體感覺他的鍋底和新鮮的菜品就給人口感不錯。致敬每一個服務行業的，辛苦工作者。謝謝