單純就水和岩石對焦，相對岩石要好對一些，無風平靜的水面難對一些，如果有風吹動水面，有了波紋，也就好對一點了。

也說說吧，如果你的相機沒有“峰值對焦”這個功能，那你就把焦點放在岩石上吧。

如果你的相機有“峰值對焦”功能，那你就別在意焦點對在哪了，開啟峰值對焦，切換手動對焦，轉動鏡頭對焦環，一般用亮紅色或亮白色顯示的地方，都是合焦範圍，歡快的按下快門就好了。

這個問題很籠統，不知道題主想表達的是什麼題材。下面我舉幾種情況來說一說。

1、興趣點在唧哪裡，焦點就在哪裡。同樣是水景圖，主體的側重點不同，焦點肯定也不同，如第一張圖片，我要的主體是中景的那一片草地，因為它是觀賞者第一眼就看到的，所以自然焦點就對在了那片草地上。而第二張圖，我側重點表達的是水流，用慢門拍出其柔滑細膩的特點，自然對焦是在水流上。

2、水面反差小，不好對焦的情況下，可以找適合的地方對焦。如第三張圖，當時天快黑了，水面反差小，根本對不上焦，所以以天空雲彩對焦。

總之，對焦對水或岩石哪個好，視情況而定，沒有固定的一種模式。

問對焦對哪裡?我也想知道你想拍攝哪裡，主題在哪裡?一般攝影風景照片時，有岩石，有水，建議你對你的主題或主題旁邊固定的景物對焦而不是移動物體對焦。以我的微點經驗感受，拍攝風景照片時，只要鏡頭夠廣，光圈夠小，一次設定好對焦距離，再跟拍風景照片時，就不用再調焦了，從你的身邊到無限遠都可以獲得你滿意的照片。圖片1尼康鏡頭20 1.8拍於奶子溝（當時正在開車，不準停車，沒法，順手拿起相機按下快門）微點感受，歡迎關注點評。

看看你想要的主題是什麼？就拿你說的水和石頭，要想突出水的感覺，就把焦點對準水，要想拍出漂亮的石頭，那你就把焦點對準你想要表現石頭美的那一句就OK啦……就這麼簡單。