用料
主料
麵條(生)100克
雞蛋一顆
青菜50克
輔料
黃豆醬油
10克
食物油
一湯勺
蔥花兒
少許
蝦皮
渾湯麵條的做法
1.
切少許蔥花、青菜洗乾淨、我用的是油菜,用刀背把菜梗拍開,這樣下鍋以後才能更好的入味,多吃青菜還是很好滴。
2.
小火溫油,待油開放入蔥花爆香。一定要小火,大火蔥花下鍋就會糊鍋。
3.
蔥花爆香後直接加入600ml水、大約一大碗的量,用剩面的碗裝水就可以。冷水放入一個雞蛋,這樣的蛋是成型的,愛吃蛋花的可以待麵條要好的時候放雞蛋。
4.
我做的是一人份,能吃多少面就加入多少,大約煮兩分鐘然後放入青菜
5.
加入青菜、等待水開。
6.
麵條煮開的時候放入醬油、我做的渾湯麵沒有加入精鹽,放了一大勺醬油。 醬油一定要等水開了,面要好的時候加入,要不會有沫子。鍋開以後轉小火,大火會出雞蛋沫。
7.
麵條好了、加點蝦米或者蝦皮、開吃吧!
用料
主料
麵條(生)100克
雞蛋一顆
青菜50克
輔料
黃豆醬油
10克
食物油
一湯勺
蔥花兒
少許
蝦皮
少許
渾湯麵條的做法
1.
切少許蔥花、青菜洗乾淨、我用的是油菜,用刀背把菜梗拍開,這樣下鍋以後才能更好的入味,多吃青菜還是很好滴。
2.
小火溫油,待油開放入蔥花爆香。一定要小火,大火蔥花下鍋就會糊鍋。
3.
蔥花爆香後直接加入600ml水、大約一大碗的量,用剩面的碗裝水就可以。冷水放入一個雞蛋,這樣的蛋是成型的,愛吃蛋花的可以待麵條要好的時候放雞蛋。
4.
我做的是一人份,能吃多少面就加入多少,大約煮兩分鐘然後放入青菜
5.
加入青菜、等待水開。
6.
麵條煮開的時候放入醬油、我做的渾湯麵沒有加入精鹽,放了一大勺醬油。 醬油一定要等水開了,面要好的時候加入,要不會有沫子。鍋開以後轉小火,大火會出雞蛋沫。
7.
麵條好了、加點蝦米或者蝦皮、開吃吧!