好茶樹都被愛茶的老闆早早就承包了，從鮮葉採摘到製作，出名點的茶樹都承包了，所以很多人都買不到出名的古樹茶，像冰島，昔歸等，出名大的幾棵買不到，只能買得到周邊些的茶，味道上肯定有區別，但地理位置一樣的味道也差不了太多

感謝大聖邀請！論古樹茶真正貴的原因，茶叔認為與古樹茶本身的產量相對稀有、品質優異、口感醇厚、滋味純正以及香氣獨特等因素息息相關。當然啦，最最重要的還是樹齡。特別是近年來受到了茶友們的喜愛。與此同時，也引發了茶友們的深思，究竟是盲目跟風還是潮流趨勢？或者古樹茶原有的獨特魅力所致？

今天分享一下茶叔對古樹茶貴的幾點原因及觀點，僅供大家參考：

一、“0”汙染“0”農殘

由於古樹茶固有的純天然特質，在無需人工干預並與大自然和諧共存，歷經千百年的環境考驗才存活下來，其本身的生命力頑強且旺盛。已具備了抵抗病蟲害的免疫能力。所以不必使用農藥，也沒有農殘的擔憂。屬於純綠色、純天然飲品！

二、年代久遠 產量稀少

被稱為古樹茶，年份至少應該在百年以上。加上古樹茶是喜陰植物，特別對山高谷深、雲霧繚繞的自然環境“情有獨鍾”，多半生長在深山叢林、山險陡峭的環境，採摘難度極大。所以，自古以來就有“高山雲霧出好茶”的說法！換而言之，在如此天然、綠色的自然環境能存活下來實屬不易，產量自然較少。

三、品飲價值高

古樹茶除了生態環境、樹種優勢等先天因素外，最值得品鑑的就屬茶湯滋味了。因為古樹茶茶性溫和、口感醇厚、湯質細膩、回甘飽滿、鹼性物質少等諸多優點，同時又是不影響睡眠且老少皆宜的天然飲品。所以，品飲價值極高！

四、增值空間大 收藏價值高

任何一種人工培植的茶樹樹種都不及古樹茶的增值空間大、收藏價值高。因為古樹茶越陳越香特質，賦予了它的投資與收藏屬性。對於儲存環境、溫溼度及茶品本身都有極高要求。這也是常規茶所不能比擬的！所以，古樹茶轉化率高、增值保值空間大、收藏價值高！

真正的古樹茶價格比較貴，歸結起來，其實就兩個原因：一是量少，二是口感確實好，當兩個條件同時具備，古樹茶價格似乎也就比較容易理解了。

量少

據資料顯示，2017年雲南普洱茶的年產量約為13.9萬噸，古樹茶產量不超過5000噸，佔茶葉總產量的比重不到4%，可見真正的古樹茶量少到什麼程度。

口感好

有人說，喝茶不就是喝用樹葉泡的水嗎？喝古樹茶與喝小樹茶又有什麼差別呢？對於茶小白來說，確實喝不出什麼區別，但對很多追求高品質口感的老茶骨來說，他們會更傾向古樹茶，因為古樹茶的生態環境、山野韻、口感豐富程度、耐泡度、喉韻以及餘韻整體表現，都比小樹或臺地要高出好幾個級別。

茶葉品質好，大家自然都會去追，追的人多了，量又只有那麼一點，價格自然也就水漲船高。

如果是真的古樹茶，那麼貴一點有它的道理，畢竟資源有限；但是，市場上太多的“古樹”，賣著高價，並不一定是真的古樹茶！

決定商品價值的是凝聚在商品中的勞動成本和時間成本，而決定商品價格的則是供求關係。

古樹茶的製作究竟包涵了哪些人工勞動和時間成本呢？

如下圖可見（古樹普洱茶鮮葉的採集），普洱古樹茶大多數生長於深山密林之中。兩顆茶樹之間望去相隔幾百米，真想揹著茶蔞穿越過去難度很大。採古樹茶需連日的跋山涉水爬上爬下，採擷鮮葉後還要馬不停蹄趕回家中進行下一步製作，這可是個正兒八經的體力加技術活。

一個壯年的熟練採茶工一天可採得5-10公斤左右的鮮葉，大魔王也算是個熟練的採茶小能手了，目前為止最高紀錄是一天採了4公斤多一點。而4公斤鮮葉才可製得1斤幹茶，而這僅僅是採摘鮮葉的勞動成本（下圖是大魔王在採古樹茶的路上）。

古樹茶採摘製作成本數十倍的高於臺地茶。下圖是臺地茶的採摘（有些大品牌的臺地茶園早已開始使用機械化採摘），大家可以對比想象一下。

後續還有殺青、揉捻、攤晾、蒸軟、壓制等工序，都需要人工逐一完成，人力成本如此高的今天，古樹普洱茶價格不言而喻。

再論產量與需求（供需關係）

2017年雲南省普洱茶產量14萬噸，古樹茶產量不超過5000噸，佔比不足4%。然而，市場上普洱茶包裝大多數都打著名山古樹、老樹、大樹的字樣，唯獨不見小樹茶，臺地茶。奇貨可居是亙古不變的鐵律。

那些賣百八十塊甚至幾十塊錢的打著古樹茶名目的茶葉販子，你們居心實在是壞，這價格還不夠付採茶工人一天的工錢！不僅欺騙傷害了不明就裡的茶友還傷害了我們這些老老實實以茶為生的茶農。

為什麼古樹茶這些年被眾多懂茶的茶友推崇呢？我們再就普洱古樹茶品質而言。

從下圖可以看出，古茶園鮮葉中含量較高的成分有：茶多酚、兒茶素、氨基酸、咖啡鹼等等。含量較低的成分有：水溶性果膠和果糖等等。

除了糖類化合物，其餘成分含量皆與品質呈正相關，與品質呈正相關的成分含量越高，茶葉品質越好。因此古茶園鮮葉成茶品質的物質基礎優於臺地茶園鮮葉。所以普洱古樹價格比臺地茶更貴。還有，古樹茶是沒有任何農殘的綠色飲品，因為原始森林裡的生態根本無需人工維持，也不值得爬山涉水的去打幾瓶農藥。

最後一點，普洱古樹茶因為其稀缺性，高品質以及越來越多的茶友推崇而得到了眾多資本的包裝和炒作。

他們炒作的方法其實很簡單，資本家給足夠的錢承包某個產區的一部分古茶樹，然後自己用較高的價格買走成品，少賣貨多囤貨，在外圍又來一波人高於原價掃貨收購，用左手出右手進的方法營造稀缺感。當消費者認為這個產地的古樹茶有極高的收藏價值後他們就開始逐步放貨。最終消費者需要支付大量的溢價，慢慢的，很多古樹茶價格也就居高不下啦。

感覺貴是因為賺的太少。

就如我：進城看見喜歡的東西都感覺貴，買不起。

像有錢人買什麼東西都價錢合適。

一個字 少。

一個字 炒。

一個字 騙。

少的原因是樹種少，大齡樹種更少

炒的原因炒作。將價格炒高。賣出貴的感覺

騙的是編故事，使人們相信你的故事。從而達到物超所值。

什麼樣的茶樹才算古樹茶？

首先是樹齡超過400年的茶樹才能叫做古樹茶，好的古樹茶樹齡超過1000年，這樣茶樹採茶很難，需要搭架子，採摘的人工費很高，這樣的茶葉需要找會做茶葉的老師傅手工製作。

還有就是古樹茶裡面的營養成分高，古樹茶還含有花青素，有效預防腫瘤，降血脂，降血糖，降高尿酸。

現在古樹茶樹很多都是國家保護起來的，不讓人採摘，現有的古樹數量不是很多，因此古樹茶更名貴。

大概是因為物以稀為貴吧！今年古樹茶因其產量稀有，品質優異，口感滋味獨特等特點深受廣大茶友的喜愛和追捧。

豐富的營養物質

雲南土地中含有各種稀缺的微量元素，且古茶樹喬木大葉種樹大、冠大、根深，能最大程度地吸收和貯存土壤裡豐富的營養物質。

這就是為什麼純料古樹普洱茶比其他茶類擁有更豐富的營養物質的原因，對人的身體有更高的營養價值。

白茶被譽為最自然健康的茶源於它的製作工藝，白茶製作萎凋日曬而成，不殺青，不揉捻，這樣充分的保留了茶葉原有的模樣和鮮香。白茶存放的時間越長，其藥用價值越高。年頭越長的白茶藥用價值越高。功同犀角，說茶是茶，說藥也是藥。堯帝時就流傳著太姥娘娘用白茶治小兒麻疹的傳說。

獨特的口感

有人說關於茶所有的美好與期待，都能在普洱茶中體會和玩味。古樹茶給人帶來的美妙體驗與獨特的口感是無與倫比的，無論是茶氣、滋味、茶香、水香、回甘、喉韻等都是愛茶人賦予普洱茶之美譽！

白茶口感雖然味道清淡，不象綠茶、紅茶、普洱和烏龍那般口感濃重，細品之下，似乎有著相同味道的白茶，卻又有著千變萬化的個性。不同的年份，不同的採摘時間，不同生長地點，都隱隱地展示著他們各自的性格。

越陳越香

好多茶，放久了會過期。但普洱茶例外，而且純料古樹茶只要存放得當就能越陳越香。這裡是“香”除了指普洱茶經過時間的轉化香氣更加馥郁之外，更是突出其品質會隨時間的轉化而更加優異。

白茶“一年茶、三年藥、七年寶”，存放的時間越長，其藥用價值越高。年頭越長的白茶藥用價值越高。功同犀角，說茶是茶，說藥也是藥。福鼎茶農常用陳年老白茶治療咽喉腫痛、牙痛、水土不服、無名發燒、疑難雜症等，而且見效神速。喝白茶不僅明目，還有解酒護肝，清熱潤肺，降壓減脂，消除疲勞的獨特保健功效。

收藏投資增值

很早以前，雲南還不存在臺地茶，是到1970才廣泛種植的，那時候的老茶几乎全都是純料古樹存放出來的，存下來的品質才這麼好。所以並非所有的茶都能越陳越香，除了具備得當的儲存條件外，對茶品本身的要求也很高。如果是大量拼配的臺地茶，以現有經驗判斷，靠不靠譜還不敢說，但跟純料古樹茶絕非一個檔次

近幾年來，白茶名氣在市場中越來越火熱。老白茶的價值被越來越多的人知道。福建閩東民間有一句俗話說：“一年茶，三年藥，七年寶”；說的就是白茶。老白茶具有的藥用價值和養生功效，是其他的新茶所不具備的。白茶陳放後茶性會變得溫和，與此同時，內部內涵物質會隨著陳放越來越多。趁現在及時的藏新茶，喝老茶!

一、原料稀缺，但內含物質豐富

總之，普洱古樹茶屬於稀缺資源，名山名寨的古樹茶價格會更高些。高利潤的驅使下，古樹茶的“純度”全憑良心了。一個古茶餅357克，如果摻入幾十克臺地茶，利潤也是相當可觀的。更別說真正的古樹茶了，一定是貴的，才是真的。

二、工藝

如果說古樹茶是一道大餐，那麼有了好的食材——古樹鮮葉，必須要有好的工藝才能造就其獨特的魅力。傳統普洱茶加工工藝包括：採摘、萎凋、殺青、揉捻、太陽曬青、剔撿、蒸茶、壓茶、定型脫模、乾燥、檢驗、包裝等數十道工序。每一道工序的細微差別都會造成品質的千差萬別。可以說工藝決定了古樹茶品質和後期轉化的空間。二古樹茶又特別嬌貴，要得到高品質的古樹茶，必須全程採用傳統的手工耐心製作。

古樹茶主要看一下幾個方面：

一、古樹茶的純度直接決定其價位，或者說一餅茶的古樹料含有多少，就決定了其價位。