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  • 1 # 主播炎楓

    燒烤爐的自制方法

    一、準備材料

    1個約30加侖容積的鋁質桶

    2個50釐米的金屬燒烤架

    1個金屬燒烤溫度計

    4個60釐米不鏽鋼穿杆

    1個金屬水盆

    1個電鑽和3/8英寸的鑽頭

    二、製作步驟

    1、鑽洞

    在離桶底部上方60釐米的地方,鑽四個間隔距離等值的洞;另外在桶蓋子上也打四個洞,它們是用作空氣流通的。接下來,在距離底部30釐米的地方鑽四個眼,如果把桶的周長看作一個鐘錶的話,那麼其中兩個眼是在1點和5點的位置,另外兩個眼是在7點和11點的位置。接下來,在這4個眼的水平位置上上升20釐米,以同樣的方式再鑽四個眼。所製作的是一個三層結構的燒烤爐:下面一層用來放煤和木炭,中間一層放水盆,最上面一層放肉。 最後在桶中間鑽一個洞,用於溫度計的插放。

    2、支起燒烤架

    將第一個燒烤架傾斜著進入桶內,接下來,將兩根不鏽鋼穿杆從第二層的四個洞中穿插過去,然後將金屬水盆放在上面。水盆不但可以增加燒烤爐裡的水分,而且可以接住上面掉下來的油。然後,將剩下的兩根穿杆從最上層的四個眼中穿插過去,然後放最後一層燒烤架。

    3、觀測溫度

    在桶中間的那個眼中插入溫度計。理想的溫度一般都在200到300度,所以對溫度的控制非常關鍵。“空氣流通得越快,火的溫度也就越高”,“空氣流通對燒烤來說至關重要”。所以,在溫度過高的時候,用塞子堵住空氣流通的孔,在溫度降低以後,再把塞子拔掉。

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