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  • 1 # 開心果寒風刺骨

    主料

    豆腐

    300g

    香菇

    20g

    輔料

    適量

    適量

    適量

    生薑

    適量

    蠔油

    適量

    生抽

    適量

    適量

    澱粉

    適量

    雞精

    適量

    步驟

    1.幹香菇

    2.將幹香菇泡發

    3.豆腐切成小方塊

    4.然後將豆腐放入淡鹽水中浸泡

    5.泡發的香菇切成條

    6.蔥、姜切末

    7.鍋熱油,爆香蔥姜

    8.放入香菇煸炒出香味

    9.放入豆腐翻炒一下

    10.加入蠔油

    11.加入生抽

    12.加入糖

    13.然後放入水燉煮五分鐘

    14.加入鹽

    15.加入雞精

    16.最後放入水澱粉勾芡即可

    小貼士

    豆腐用淡鹽水浸泡能去除豆腥味,煮的時候還不容易破。豆腐放入鍋中之後要小心用鍋鏟背面輕推,晃動鍋,不要炒碎了哦。

  • 2 # 開心果寒風刺骨

    主料

    豆腐

    300g

    香菇

    20g

    輔料

    適量

    適量

    適量

    生薑

    適量

    蠔油

    適量

    生抽

    適量

    適量

    澱粉

    適量

    雞精

    適量

    步驟

    1.幹香菇

    2.將幹香菇泡發

    3.豆腐切成小方塊

    4.然後將豆腐放入淡鹽水中浸泡

    5.泡發的香菇切成條

    6.蔥、姜切末

    7.鍋熱油,爆香蔥姜

    8.放入香菇煸炒出香味

    9.放入豆腐翻炒一下

    10.加入蠔油

    11.加入生抽

    12.加入糖

    13.然後放入水燉煮五分鐘

    14.加入鹽

    15.加入雞精

    16.最後放入水澱粉勾芡即可

    小貼士

    豆腐用淡鹽水浸泡能去除豆腥味,煮的時候還不容易破。豆腐放入鍋中之後要小心用鍋鏟背面輕推,晃動鍋,不要炒碎了哦。

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