----番茄燉牛腩
材料:
牛腩2斤，番茄4個，胡蘿蔔2根，花椒、大料、蔥、姜、八角各適量
做法:
1.牛腩切塊，以開水燙洗兩次，洗淨。
2.胡蘿蔔洗淨切塊。西紅柿洗淨，切成塊。
3.砂鍋中加入適量白開水，放入牛腩，同時放入蔥、姜、桂皮、八角，加少量醋，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉文火燉制。
4.燉30分鐘後，加入胡蘿蔔塊、西紅柿塊，以及少許醬油。
5.燉到2小時左右，加入適量鹽。
6.再燉30分鐘左右，即可上桌。
---西紅柿燉牛腩
牛腩，西紅柿，各種蘑菇，香葉，桂皮，番茄醬，鹽，洋蔥半個，蔥，姜
1.牛腩切塊兒，焯水，去除血水，洗淨，在高壓鍋中放蔥白，薑片，香葉，桂皮，將焯好的牛肉塊兒放入高壓鍋中，上氣後小火壓20分鐘；
2.西紅柿切塊兒，洋蔥切片，蘑菇弄成小塊兒，備用；
3.牛肉壓好回氣兒後，另起一個鍋，放少許油，加入洋蔥片，爆香，接著放入西紅柿，炒香以後放入牛腩塊兒，倒入肉湯，要沒過牛肉；
4.然後加入蘑菇，番茄醬，加入少許的鹽，大火燒開後，小火燉40分鐘；
5.出鍋的時候撒上香菜即可！
----番茄燉牛腩
材料:
牛腩2斤，番茄4個，胡蘿蔔2根，花椒、大料、蔥、姜、八角各適量
做法:
1.牛腩切塊，以開水燙洗兩次，洗淨。
2.胡蘿蔔洗淨切塊。西紅柿洗淨，切成塊。
3.砂鍋中加入適量白開水，放入牛腩，同時放入蔥、姜、桂皮、八角，加少量醋，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉文火燉制。
4.燉30分鐘後，加入胡蘿蔔塊、西紅柿塊，以及少許醬油。
5.燉到2小時左右，加入適量鹽。
6.再燉30分鐘左右，即可上桌。
---西紅柿燉牛腩
材料:
牛腩，西紅柿，各種蘑菇，香葉，桂皮，番茄醬，鹽，洋蔥半個，蔥，姜
做法:
1.牛腩切塊兒，焯水，去除血水，洗淨，在高壓鍋中放蔥白，薑片，香葉，桂皮，將焯好的牛肉塊兒放入高壓鍋中，上氣後小火壓20分鐘；
2.西紅柿切塊兒，洋蔥切片，蘑菇弄成小塊兒，備用；
3.牛肉壓好回氣兒後，另起一個鍋，放少許油，加入洋蔥片，爆香，接著放入西紅柿，炒香以後放入牛腩塊兒，倒入肉湯，要沒過牛肉；
4.然後加入蘑菇，番茄醬，加入少許的鹽，大火燒開後，小火燉40分鐘；
5.出鍋的時候撒上香菜即可！