對於一般物體來說，並不存在速度突變的說法，碰撞總是伴隨原子分子勢能變化，但由於尺度較小，但在一般物理計算中認為是剛體碰撞。

在高能粒子碰撞時，通常伴隨質能轉化過程，在觀測中也幾乎是瞬間發生速度變化，但是其仍受粒子內部各分間作用力的勢能變化影響。

通常在觀察基本粒子的各種力的時候我們會發現，勢能會佔很重要的因素，那麼是否所有速度變化都是漸變的呢？答案是否定的，且不說高能粒子對撞的情況，最基本的光達到光速就是瞬間發生，光是沒有經過加速減速行為的。

宏觀上，只有力可以發生突變導致物體的加速度發生突變，我們由牛頓第二定律可以知道，物體速度的變化v=(1/2)at方,變數中有時間t，物體速度的變化是一個持續過程的。

速度可以突變的，牛頭刨床的就屬於搖桿急回機構，在急回區間內該點速度突變，在液壓系統中可以設計出速度突變的液壓機構來的，這不僅是力的作用也是機構設計中的設計問題，可按突變時間和量的要求去設計。

這個問題有點奇葩。奇在內涵豐富，奇在問題者的素質，奇在發散思維，奇在有點腦筋急轉彎。

速度有二個含義：第一，具體的速度，即物理中的速度，描述物體運動的快慢。第二，抽象的速度，描述事物的發展趨勢。

突變也有二個含義：物體（質）結構非正常的改變，如基因的突變。第二，突然改變，事物發展趨勢急劇地變化。

第一類的具體速度。就是物體在單位時間內透過的距離（位移）。如人類的行走速度、汽車的速度、導彈的飛行速度、液體的流動速度、聲音的傳播速度、電磁波的傳播速度等等不一一列舉了。這類速度是指物理量，不涉及到物體或物質的結構，不存在結構非正常的改變，因此，突變是指速度的大小或方向，或速度的大小和方向的突然改變。從物理學的角度來看，就是加速度的大小或方向，或加速度的大小和方向急劇改變（加速度很大）。如汽車的90度急轉彎，突然剎車，突然加速。勻變速直線運動、勻變速曲線運動、加速度較小的運動不可稱為速度的突變。

第二類的抽象速度，事物發展的趨勢。複雜的東西必須進行分類，才符合邏輯思維。分類總是要有一個標準。按照本人的習慣以空間為劃分標準，人類生活的空間有三大空間：物質空間、意識空間、虛擬空間。

物質空間中，客觀物質結構非正常改變或事物發展趨勢的急劇改變，都可以叫速度的突變。如：天氣突變：剛才豔陽高照，Sunny明媚，眨眼間雷電風雨交加。組織變化：一會兒大家一團和氣，一會兒拳打腳踢，吵翻天。職務的變化：昨天在臺上大談反腐倡廉，今天就被紀委帶走“談話”。4小時前是一名小科長，4小時後被提拔為副市長。價格：豬肉的價格一個月之前還是15元/500g，現在居然變成了32元/500g。人情世故：上午笑臉相迎，下午愁眉苦臉還躲著我。吃飯：剛才狼吞虎嚥，現在什麼都不想吃了，嚥了！喉嚨卡了一個泡。學習：過去老師、家長罰他做作業，現在，各科成績都排到前10名，變了一個人。效率：過去是“三天打魚，二天曬網”，最近，總是日夜加班工作。溫度計：直線上升變成直線下降。不一而足，留給讀者再續。

虛擬空間中，手機上的股市：12點全線飄紅，13點跌到低谷。網速：明明是50M寬頻，瞬間成為0M。遊戲：明明是把他打“死”了，怎麼突然間又“活”過來了；明擺著我“KKK”要贏了，還是輸了，他抓了“AAA”了。電視劇：主角在最危險的時刻，總有“俠客”來救他。電話：聽到是熟悉的聲音，錢還是被別人騙走了，原來，用錄音來糊塗你。微信：掃碼付錢給你，錢怎麼沒有到賬，你被別人先“掃”了。購物節：10億元大酬賓，每人發給你一張購物卡。銀行卡：明明在你手中，卡上的人民幣沒有了。流量：說好了免流量，怎麼不算事，原來你把“定向”和“通用”理解錯了。定位：本來在東部新城，說人在合肥，原來發給你的是地圖的截圖。請讀者再續吧。

意識空間中，意識與物質：十八世紀，物質決定意識，二十世紀，意識決定物質。思維：原來每人五天寫一篇文章，現在一人一天寫五篇文章。學生學習：原來一天一次勞動，現在一天到晚都是作業。哲學：原來都是著作，現在都是口頭表達。觀點：原來用筆和紙張表達觀點，現在用手指和螢幕表達觀點。創作：過去觀點鮮明叫創作，現在觀點奇特才叫創作。媒體：過去是他媒體，現在叫自媒體。還有你要說的。

以上觀點不指向任何一個個體或者團體，請不要自扣“帽子”和自尋煩惱，純粹是為了回答問題，純粹是為了娛樂。

顯然不會，這個涉及到極限問題，就是樓主你覺得多長時間為短？假設0.1秒。人的眼睛反應速度為0.1秒，也就是0-0.1秒速度過快你看不出來，假如把0-0.1秒用高速攝像機放慢10萬倍來看，物體在碰的一剎那為零，然後有動能和勢能再來反向加速

其實這個問題學習力學的人更為容易答出來，速度和力有一定的關係。

總結：看似突變，實為人的反應跟不上物體的變化，而導致的假象，耳聽為虛，眼見也不一定為實