甲魚是中國傳統的上等中藥材，食用甲魚能夠達到強身健體、去病延年的效果，特別適合中老年和體質虛弱的人進補。甲魚還是提高母乳質量，增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。那麼，甲魚都有哪些美味的做法呢？1、砂鍋甲魚煲將甲魚切成小塊，放入沸水鍋內，大火煮3分鐘，去掉浮沫後沖洗乾淨。放入熟豬油，燒至七成熱時，放入蔥、姜、蒜爆香，加濃湯、豆油、紅油豆瓣醬、香料和甲魚。再以中火煨40分鐘，大火稍收汁，放粉皮，小火繼續燒3-5分鐘，用鹽、味精調味。香料一定要煸透，這樣香味才能揮發出來，並且遮蓋甲魚的腥味。2、清燉甲魚湯將甲魚清洗乾淨備用，鍋中加入適量的清水，放入蔥、姜和洗淨的香菇。大火煮開，再放入洗乾淨的甲魚，加入料酒。加蓋大火煮上5分鐘，然後關小火撇去浮末，繼續大火燉煮15分鐘。加蓋燜至1個小時，加鹽、胡椒粉調味，喝的時候可以加幾粒枸杞。3、紅燒甲魚將甲魚清洗乾淨，放入熱水中過一遍去除膜，切成塊。再將裡脊肉切成塊，鵪鶉蛋煮熟後剝皮。把油鍋燒熱，倒入油、姜、蔥、蒜和小米椒，翻炒至香味溢位。倒入甲魚塊，用大火翻炒，後加入生抽和料酒悶三分鐘。加入裡脊肉，倒入醬油翻炒，加入清水，以水剛好蓋過食物為宜。把所有食材從油鍋裡撈出，放到砂鍋裡，用大火燒開後放鵪鶉蛋，用小火悶四十分鐘。出鍋後撒上蔥花，即大功告成。甲魚不論是紅燒，還是清燉，味道都很鮮美，特別是它背甲周圍的柔軟表皮部分，肥而不膩，是其肉質中最美的部分。那麼，哪裡的甲魚味道最鮮美呢？在美麗的人間天堂餘杭，有著風味獨一無二的甲魚，即餘杭本牌生態甲魚。當地甲魚在全國都享有盛名，甲魚生長在野外露天的池塘中，在自然條件下孵化稚鱉，與螺螄、青蝦共同生長，保持了天然的野性。作為“中國生態甲魚之都”的餘杭，得天獨厚優美的地理環境，造就了原生態甲魚的滋味鮮美。甲魚遵照自然生長規律，還恢復了曬背、冬眠的自然習性。甲魚冬天會鑽入淤泥裡冬眠，吃半年睡半年的甲魚，土味十足。餘杭本牌生態甲魚，優選3-5年公鱉，保留了勇猛有力、捕食迅速、活力四射的天性，因此野性十足，肉質肥美。因深受全國廣大消費者的喜愛，現已登陸蘇寧眾籌平臺，登陸搜尋“餘杭本牌生態甲魚”就能找到。餘杭本牌生態甲魚，甲魚底板白裡透紅，脈絡清晰有光澤，為甲魚中的上品。膠原蛋白豐富，並富含多種營養元素。如果還沒有吃過的你，一定要嘗一嘗這野生美味！
甲魚是中國傳統的上等中藥材，食用甲魚能夠達到強身健體、去病延年的效果，特別適合中老年和體質虛弱的人進補。甲魚還是提高母乳質量，增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。那麼，甲魚都有哪些美味的做法呢？1、砂鍋甲魚煲將甲魚切成小塊，放入沸水鍋內，大火煮3分鐘，去掉浮沫後沖洗乾淨。放入熟豬油，燒至七成熱時，放入蔥、姜、蒜爆香，加濃湯、豆油、紅油豆瓣醬、香料和甲魚。再以中火煨40分鐘，大火稍收汁，放粉皮，小火繼續燒3-5分鐘，用鹽、味精調味。香料一定要煸透，這樣香味才能揮發出來，並且遮蓋甲魚的腥味。2、清燉甲魚湯將甲魚清洗乾淨備用，鍋中加入適量的清水，放入蔥、姜和洗淨的香菇。大火煮開，再放入洗乾淨的甲魚，加入料酒。加蓋大火煮上5分鐘，然後關小火撇去浮末，繼續大火燉煮15分鐘。加蓋燜至1個小時，加鹽、胡椒粉調味，喝的時候可以加幾粒枸杞。3、紅燒甲魚將甲魚清洗乾淨，放入熱水中過一遍去除膜，切成塊。再將裡脊肉切成塊，鵪鶉蛋煮熟後剝皮。把油鍋燒熱，倒入油、姜、蔥、蒜和小米椒，翻炒至香味溢位。倒入甲魚塊，用大火翻炒，後加入生抽和料酒悶三分鐘。加入裡脊肉，倒入醬油翻炒，加入清水，以水剛好蓋過食物為宜。把所有食材從油鍋裡撈出，放到砂鍋裡，用大火燒開後放鵪鶉蛋，用小火悶四十分鐘。出鍋後撒上蔥花，即大功告成。甲魚不論是紅燒，還是清燉，味道都很鮮美，特別是它背甲周圍的柔軟表皮部分，肥而不膩，是其肉質中最美的部分。那麼，哪裡的甲魚味道最鮮美呢？在美麗的人間天堂餘杭，有著風味獨一無二的甲魚，即餘杭本牌生態甲魚。當地甲魚在全國都享有盛名，甲魚生長在野外露天的池塘中，在自然條件下孵化稚鱉，與螺螄、青蝦共同生長，保持了天然的野性。作為“中國生態甲魚之都”的餘杭，得天獨厚優美的地理環境，造就了原生態甲魚的滋味鮮美。甲魚遵照自然生長規律，還恢復了曬背、冬眠的自然習性。甲魚冬天會鑽入淤泥裡冬眠，吃半年睡半年的甲魚，土味十足。餘杭本牌生態甲魚，優選3-5年公鱉，保留了勇猛有力、捕食迅速、活力四射的天性，因此野性十足，肉質肥美。因深受全國廣大消費者的喜愛，現已登陸蘇寧眾籌平臺，登陸搜尋“餘杭本牌生態甲魚”就能找到。餘杭本牌生態甲魚，甲魚底板白裡透紅，脈絡清晰有光澤，為甲魚中的上品。膠原蛋白豐富，並富含多種營養元素。如果還沒有吃過的你，一定要嘗一嘗這野生美味！