建議不要吃

吃蘇打餅乾，增加了鈉的攝入，可升高血壓，加重水腫。　　食鹽（氯化鈉）與高血壓病、腎性水腫、肝性水腫和心衰的關係日益明瞭，得了這些疾病應該限制食鹽或鈉的攝入，採用低鹽（每日鈉攝入不超過2000毫克）、無鹽（每日鈉攝入不超過1000毫克）或低鈉（每日鈉攝入不超過500毫克）飲食。因蘇打餅乾含較高的鈉，故高血壓病、心衰和水腫的病人不應吃蘇打餅乾。

1.因加入精鹽，使鈉含量增加； 2.因加入精煉混合油，使脂肪含量增加； 3.透過高溫烘烤，使丙烯醯氨含量增加。這三個特點可能會對你的健康產生不利影 響。 1000克蘇打餅乾中約含丙烯醯氨200微克，遠遠高於饅頭中的含量(饅頭中幾乎不含丙烯醯氨)，但低於炸薯條(811微克)中的含量。丙烯醯氨會促進形成良性或惡性腫瘤，並導致中樞和末梢神經受損。國際癌症研究機構已將丙烯醯氨歸類為對人類有可能的致癌物質。應當明確的是，丙烯醯氨是人類可能的潛在致癌物，但目前仍沒有證據表明，吃高溫烘烤的澱粉類食物會使人類患癌症的發生率增加。 有了上述三點，是否就絕對不能攝入蘇打餅乾呢？事實上，對健康人(體型適中，無疾病)在平衡膳食的原則下(保證有足夠的新鮮蔬菜和水果等)，每週吃1次蘇打餅乾，每次不超過50克還是允許的。 小貼士： 1.做菜少放鹽、味精等調味品； 2.做菜少放醬油，每15毫升醬油=1克鹽； 3.少吃鹹菜、醬菜等醃製食品； 4.梳打餅乾鈉成分的含量較高，食用時要有所節制。