阿膠糕的功效與作用

1.美容養顏

阿膠首要含膠原水解而成的明膠蛋白。水解後發生各種氨基酸，其間賴氨酸10%、精氨酸7%、組氨酸2%，此外尚含有鈣和硫等20多種礦物質，它們在體內彼此效果、彼此結合，生成多種有益於人體的酶和維生素。因而，阿膠具有促進細胞再生，促進造血、推陳出新機能和增強機體免疫功用，防治進行性肌養分障礙症的效果。還可以促進鈣的代謝，抗氧化等。其含有很多膠原蛋白，對面板的養分保健具有很大價值。可以防皺、避免面板的老化，名副其實地成為新一代女性抵抗疲憊、勃發光榮的好伴侶。

2.延緩衰老

阿膠由膠原蛋白組成，這正是人體軟骨組織的重要組成成分，阿膠還能促進鈣的吸收、貯存，補血、補液，因此可以有效保護併為人體軟骨組織提供足夠營養，延長其衰老速度，老人吃挺好的。長期服用可延年益壽，美容養顏，延緩衰老，增強免疫力，提高人體抗病能力。

3.強身健體

阿膠不僅可以補血，還可以滋陰潤肺、強筋壯骨、提高免疫力，養顏美容，特別是那些經常感冒的人，經常吃點阿膠可以增加人體的抵抗力。阿膠又名驢皮膠、阿膠珠，是名貴中藥，與人參、鹿茸並稱中藥三寶。中醫學認為，阿膠味甘、性平，功能補血止血，滋陰潤肺，常用於血虛症、吐衄崩漏等出血症、陰虛症、虛勞喘咳、陰虛燥咳。

4.貧血

阿膠具有顯著的抗貧血效果，顯著縮短體外的凝血時刻，還能醫治失血性貧血;阿膠補漿對環磷醯胺引起的小鼠白細胞削減、網積紅細胞削減均有顯著升高效果，對骨髓造血體系的造血功用有促進和維護效果陪引。阿膠對缺血性動物的紅細胞、血紅蛋白等有顯著的促進效果，能夠促進機體造血幹細胞的增殖和分解，還探明晰阿膠影響白細胞生長因子生成的機理。研討發現，不同劑量的阿膠均有顯著的升白細胞效果，而且開始確定了阿膠的升白效果機制——阿膠能夠促進機體造血幹細胞的增殖和分解。此外，阿膠對造血體系也有顯著的效果。阿膠有顯著的補血效果，療效優於鐵劑。

5.改善失眠

阿膠能增加鋅的攝入量及有利於體內鋅的吸收利用。阿膠中含有較高的鋅，服用後可增加人體鋅的攝入量，故可糾正體內缺鋅、免疫功能低下，起到滋陰補腎的效果。另外阿膠為一動物蛋白，還可促進攝入食物中鋅的吸收利用。如半胱氨酸、組氨酸、穀氨酸等可促進鋅的吸收利用。阿膠所含有的蛋白質、氨基酸總量可達75%，其中氨基酸18種，幷包括8種人體必需但自身不能合成的氨基酸，佔總氨基酸量的20.30%。

改善亞健康

直到今天。單服阿膠，沒有見到不良反應的陳述。而人參就不同，最典型的是過量長時間服用人參，還可引起暈厥頭痛，煩躁失眠等症狀，所以阿膠的應用比人參、鹿茸更加廣泛。亞健康的底子原因是人體本身免疫功用下降，對此傳統中藥三寶“人參、鹿茸、阿膠”均能發生“潤物細無聲”的作用，長時間服用以改進體質。但高學敏強調，在日常運用中，因為阿膠性平，食用起來安全性最高。

6.月經不調

阿膠，性味甘平，治療月經不調，其著眼點在於透過補血益氣，調理氣血迴圈，改善體質狀況，使經水的週期執行趨於正常。臨床上治療月經過多、經期延長，每天1塊阿膠(約32克)燉烊，可配合西洋參10～20克燉後互沖服。若月經過多，伴有血塊，下腹脹痛，屬瘀滯者，阿膠可配合蒲黃6克燉後互沖服。對於因素體血虛，月經後期，月經過少的患者，則平時可常用阿膠半塊燉烊，配合枸杞30克燉後互沖服，月經期暫停

阿膠糕是由阿膠、核桃、芝麻、枸杞、豆油等經過熬煮，然後晾乾做成，是乾燥的餅狀的食藥兼用的一種食物。阿膠糕成分主要以阿膠為主，所以它具備的功能近似於阿膠。首先有補血、止血的作用，可以用於各種原因造成的貧血；還有對治療或緩解吐血、咳血、尿血及崩漏等出血有輔助作用。阿膠糕還具有滋陰、潤燥的功效，可用於治療咽乾、口渴，對腸道因津液匱乏所造成的便秘有緩解作用。因為阿膠糕有藥物的屬性，所以在服用時需經過醫生面診指導為宜。

阿膠糕也叫固元膏，是一種藥食同源的養顏滋補珍品。主要由阿膠、核桃仁、黑芝麻和紅棗等天然原料精製而成。阿膠具有補血補氣、固本培元等諸多養生功效，從古至今備受女人喜愛。對緩解痛經、改善睡眠、提高免疫力也有明顯作用。一塊好阿膠，膠色純正，邊角整齊，質感瑩潤，製作工藝精湛。阿膠能生血養陰，因此貧血的人最宜吃阿膠糕。

阿膠糕的功效與作用：

1. 補血

阿膠是當之無愧的補血聖藥，那麼以阿膠為主要原料所製成的阿膠糕，補血功效同樣當仁不讓。阿膠糕能夠益脾補腎，補血養氣，對於改善貧血、血虛症狀有良好的效果。

2. 養顏

阿膠糕中的阿膠、紅棗等成分能夠補血養顏，使面色紅潤；黑芝麻有滋補肝腎、潤髮護髮、抗衰除斑的功效；核桃仁又有助於清除體內毒素。因此常吃阿膠糕可以使面板緊緻、紅潤而有光澤。

3. 調經

中醫認為女人以血為榮，只要女人氣血足了，那麼身體素質就能大大得到改善，阿膠糕有很好的補血養血、滋補肝腎的功效，對貧血、月經不調等婦科問題都有非常好的療效。

4. 補虛

阿膠糕選自各種上等食材，每種成分都是十分滋補的佳品。能補益氣血、調理脾胃，特別適用於體質虛弱、久病體虛、肝腎不足等體質較差的人食用。對整個身體水平能起到調節增益的作用。 呢？

5. 潤燥

阿膠滋陰潤肺，紅棗養血潤燥，核桃仁溫肺潤腸，黑芝麻則能夠補肝腎、潤五臟，因此食用阿膠糕有補虛潤燥的作用，特別適合長期陰虛燥咳、腸燥便秘的人食用。

6. 健腦益智

阿膠糕在增強體質的同時還可以養心安神、改善睡眠、健腦益智，對於心神不寧、失眠、健忘等症狀有很好的改善作用。而且阿膠糕老少皆宜，小孩子吃了不但有助生長髮育，還能健腦益智。

7. 提高免疫力

阿膠糕能氣血雙補，常吃阿膠糕可以培補人體正氣，扶正祛邪，提高身體抗病能力。對於體質虛弱，經常感冒的人非常有益。

阿膠糕是一種由阿膠、紅棗、黑芝麻、核桃仁等食材製作而成的保健食品。營養和功效到底如何？我們從不同方面瞭解一下。

從中醫理論來講：

阿膠味甘，性平，歸肺、肝、腎經。補血止血，多用於治血虛諸症，滋陰潤肺，治陰虛燥咳，熱病傷陰之心煩失眠及陰虛風動。其性質黏膩，有礙消化，故脾胃薄弱、不思飲食、或納食不消，以及嘔吐洩瀉者均忌服。

從營養學角度來看：

阿膠，也就是驢皮膠經過熬製等工藝加工而成的一種製品，動物的皮中有一種我們十分熟悉的物質——膠原蛋白。很多人食用阿膠膏也是源於對膠原蛋白的熱衷和追捧。那麼如果我很耿直的告訴你膠原蛋白是一種劣質蛋白，並且不能口服補充是不是有些太打擊人了？

蛋白質分三種，完全蛋白質，半完全蛋白質和不完全蛋白質，它們分別代表：各種必需氨基酸齊全、數量充足的蛋白質；各種必需氨基酸及本齊全、數量及本充足的蛋白質；各種必需氨基酸種類不齊全、數量不充足的蛋白質。

被我們捧在手心愛的不得了的膠原蛋白，很遺憾屬於第三種。而阿膠作為一種膠原蛋白豐富的食物，它的蛋白質並不優質。

另外，膠原蛋白只能靠我們自身合成，維生素C是具有促進膠原合成作用的一種維生素，所以想讓自己滿臉膠原蛋白，還不如吃點維生素C豐富的食物。

市場方面：

阿膠價格昂貴，但市面上很多阿膠糕動不動幾百元就能買好幾盒，真相你懂得。很多關於阿膠糕的測評也顯示，部分品牌的阿膠糕裡阿膠含量微乎其微，或者可以忽略不計，所以那些價格可以誘惑你購買的阿膠糕，更要慎重考慮！

總結：

阿膠更多的作用是和止血相關，它所具有的“補血”作用，更大意義上指的是調理氣血、和血。

我們平時所說的貧血是指缺鐵性貧血，是指血紅蛋白指標低於正常值，而血紅蛋白是鐵元素存在於血液中的形式，補血的根本補的是血中的鐵，改善貧血就是把血紅蛋白提高到一個標準的範圍。補鐵的首先還是動物性食物中的血紅素鐵，血紅素鐵中具有相當一部分容易被人體吸收的二價鐵，動物全血、瘦肉、肝臟都是良好的來源。

而一些我們常見的植物性補血食物，如紅棗、阿膠等，從中醫方面講，它們的意義是在血液中有足夠鐵元素的前提下，對氣血的正常執行發揮積極作用，不是補充，而是調理。

不否認阿膠還具有其它一系列的優點，以上只是對它補血方面的一點闡述，阿膠迷們不喜勿噴。另外，阿膠糕雖然好吃也得悠著點兒，裡面的黑芝麻、紅棗、核桃以及大量的糖加起來熱量還是挺大的，一般阿膠糕的熱量都在每百克400卡以上，所以別光顧著補血，減肥的事兒也別忘了。