海水又鹹又苦，魚肉卻是淡的，其中的奧妙在於：海魚的鰓絲上有一種排鹽細胞，可以把血液帶來的鹽分及時排出體外。

魚兒生活在海洋裡，一生都喝著又鹹又苦的海水，可是它們的肉為何吃起來不鹹呢？生物學家們經過多年的研究，終於搞清了海魚肉不鹹的奧秘。 生活在海洋中的魚類，都有各自的“海水淡化器”，能將喝進去的鹹水中的鹽分及時排出體外，真正進入體內的卻是淡水，它們的肉當然就不鹹了。這種“海水淡化器”，硬骨魚類和軟骨魚類又有所不同。 海洋中的硬骨魚類具有很強的排鹽能力，有專門排鹽的器官，這些器官長在魚的鰓片中，由“泌氯細胞”組成。“泌氯細胞”能夠分泌出氯化物，好比是魚身上的一個“淡水車間”，能使進入魚體的海水淡化，而且效率相當高，即使世界上最先進的“海水淡化器”也望塵莫及。它們為了彌補水分的流失，就採取多喝水、少泌尿的辦法來維持體內的低滲壓。 海洋中的軟骨魚類（如鯊魚）的“海水淡化器”又是另一個樣子，它沒有“泌氯細胞”，而是利用體內尿素的作用來排除鹽分。它們體內尿素的含量比其他水生動物幾乎高出100倍以上，這些尿素不僅能使軟骨魚類保持體液的高滲壓，減少鹽分的滲透，而且還可以加速體內鹽分的排洩。所以尿素堪稱軟骨魚類的“救命良藥”。 另外，也有像鰻鱺那樣的魚類，既可以在海洋裡繁殖生活，又能在淡水中生長。這是因為鰻鱺的鰓片上的細胞組織比“泌氯細胞”功能還要強，具有雙重效能，無論是海水還是淡水它都能適應。所以鰻鱺的肉也不是鹹的。 海魚是透過“電滲膜法”淡化海水。海魚的表皮粘膜、口腔粘膜和內腔粘膜，都是一種半滲透膜，當魚喝進海水時，被口腔粘膜和內腔粘膜隔離在腔內，透過呼吸時的壓差使分子滲透過粘膜進入體內，而鹽水分無法透過，被排出體外。如果有少量鹽分進入體內時，魚體還可透過自身的生物電作用，將水分子中的氯化鈉電離，形成正負離子後滲出粘膜外。現在人類生產的海水淡化器就是科學家根據海洋魚類的“電滲膜法”原理研究出來的。

因為海洋的魚有很強的排鹽能力，它們生有專門的排鹽器官位於鰓片中，由泌氯細胞組成，這細胞有海水淡化的作用，所以不鹹。

我來回答一下題主的這個問題！

首先來說，海水在一開始的時候並不是鹹的，它和江河湖泊水一樣都是淡水。

我們都學過地理，知道地球上的水是在不斷迴圈運動的，其中一部分水，透過大氣運動輸送到陸地上空然後形成降雨再落到地面上，沖刷土壤，破壞岩石，把陸上的可溶性物質(包括各種鹽類)帶到江河之中，江河百川又迴歸大海。這樣迴圈往復，每年大約有30億噸的鹽分被帶進海洋，海洋便成了一切溶解鹽類的最終沉澱地。而在海水的蒸發中，收入的鹽類又不能隨水蒸氣升空，只得滯留在海洋之內。如此週而復始，海洋中的鹽類物質越積越多，海水也就變得越來越鹹。

為什麼海水魚不鹹呢？

這是因為生活在海洋裡的魚類，經過千百年的進化，都形成了自己的‘淡化器’，能將喝進去的鹹水中的鹽分及時排出。硬骨魚類是透過魚的腮片中的排鹽器官來排除鹽分。而軟骨魚類也是透過體內的尿素來排除鹽分。

海魚跟淡水魚一樣也需要保持體內電解質（包括氯化鈉）的平衡，這個平衡的水平遠低於海水的含鹽量。這中平衡對海魚體內進行的各種生物化學過程，神經反應和其他生物學過程而言非常重要，是必須的。那海魚是如何做到的呢？

由於海水魚攝入了太多的鹽，因此它們需要去除多餘的鹽。這主要是透過它們的腎臟和尿液等形式實現的。如果不進行此過程，則鹽份將累積超過健康水平，導致海魚死亡。

上圖：細胞膜間的離子交換

像所有脊椎動物一樣，它們體內的某些細胞能夠將鈉泵出以交換鉀、鈣和其他離子，因此肌肉細胞（我們吃的主要部分）中的鹽濃度非常低。這個過程可以使海魚細胞內的鹽濃度非常接近鳥類和哺乳動物（如雞和牛）中的鹽濃度。下面我們詳細解說：

活生物體的細胞包含大量的水和不同的溶質（離子，蛋白質，多糖），並在細胞膜內形成特定的濃度。

細胞膜是半滲透性的，這意味著它僅允許溶劑（水）移動透過，而不允許溶質移動。當細胞浸入不同濃度的溶液中時，滲透定律將發揮作用。

滲透壓是水透過滲透作用從一種溶液遷移到另一種溶液的一種趨勢，即使水從含水多的一邊進入到含水低的一邊。滲透壓越高（膜兩側的溶液之間的濃度差異），為了平衡濃度，就會有更多的水透過半透膜使兩邊的濃度達到平衡。而生物細胞有能力阻止這種自然的平衡。

上圖：滲透壓。黃色的部分就是半透膜。紅色染料溶液中的水會更快地透過半透膜進入到膜另一面的液體中，因為染料不大容易透過半透膜。所以大部分染料留在了豎管中，溶液變濃。而另一側的水位則上升了。

保持體內平衡是淡水和海水魚類的一大挑戰，因為新陳代謝過程只能在非常特殊的物理和化學環境中進行。為了保持“內部環境”恆定，生物必須在溫度、pH和礦物鹽離子濃度方面進行持續的調整。

其中一個關鍵問題就是滲透壓調節——主動調節滲透壓以維持液體和鹽分的濃度的平衡。

由於體內的鹽濃度比周圍的淡水高，因此水會因滲透作用進入魚體。如果沒有對此過程的任何積極調節，魚的細胞就會膨脹。為了補償，魚的腎臟會產生大量尿液，這同時意味著鹽分流失。

為了保持足夠的鹽含量，淡水魚腎臟的腎小管中的特殊細胞（氯化物細胞）會從水中回收礦物鹽離子，然後再將其轉運回到血液中。人類的腎臟也有這個功能。

而淡水魚的腮會主動地吸收鹽份，從而補充體內鹽分的不足。

上圖：海魚腎小管和腮中的氯化物細胞，泵出鈉離子吸入鉀離子和氯離子。

由於血液中的鹽分含量遠低於海水中的鹽分含量，因此他們經常會流失水分並積聚鹽分。為了彌補失水，他們需要不斷飲入海水。由於它們的小腎臟只能排洩相對少量的尿液，所以鹽的排洩還會在腮中發生，海水魚腮中的氯化物細胞也會像在淡水魚中那樣工作，但是方向相反，以便排出多餘的鹽分。海水魚的腎小管還能回收硫酸鎂。

上圖：淡水魚(上)與海水魚（下）的滲透壓調控機制，主要是腎臟，還有腮。海魚還能從腸道排出硫酸鎂。

海水魚會利用腎臟和腮來主動排洩體內的鹽分，使得其體內的鹽分達到一個和其他生物接近的程度，這樣才能維持基本的生理活動的正常進行。

你天天吃鹹菜，你為何不變鹹啊。一個道理。不糾結了。

告訴大家一個輕鬆的賺錢路子，新出來的抖音極速版，跟抖音一模一樣，一個公司的產品，我二個月不到賺了17000+，這個真沒必要騙大家，下面有圖有真相。天天看抖音影片，就有錢，我不是炫耀什麼，只是替有些人感到可惜了，如果你天天刷抖音，就更可惜了，因為你看普通版的抖音是沒錢的，要下載抖音極速版才有，這個不經意間你就賺到了錢，非常簡單，不知道如何操作的朋友可以按以下三步進行：

第一步，下載抖音極速版，注意必須是抖音極速版哦，其實他們是一個公司的產品，內容是一模一樣的，極速版看影片有收益，普通版就沒有。手機上的應用市場都有下載，安裝完畢，登入進來，最下排“去賺錢”開啟填寫邀請碼88896541，注意這個步驟必須及時完成，立得38元新人紅包，你也可以掃下圖直接下載。

第二步，看影片賺收益了，這個相信大家都知道了，抖音目前這麼火，全民都知道，刷 影片不經意間，你就賺到了錢，一舉兩得哦。下圖是我的收益圖。二個月時間不到，17000多塊，因為是新出來的。目前是處於一個紅利期。

第三步，做好了上面兩個步驟，你一天賺個早餐錢不是問題了，5-6元是有的。如果你還想賺的更多點，你需要發動身邊的人來了，大家一起來玩，你也可以進行網推，地推，總之方法是有很多的，也不要你像做保險一樣去求別人，利用好平臺的力量，我這兩個月時間積累了些平臺資源，如果你需要，可以找我索取，直接好友私信我，對了，你填寫邀請碼：88896541，我們自然成了好友，到時你就可以私我了。如果還有其它不懂的地方也可以問我的，我必回你。

最後，祝你成功，上天不會虧待努力的你。加油。

海洋中的硬骨魚類具有很強的排鹽能力,有專門排鹽的器官,這些器官長在魚的鰓片中,由“泌氯細胞”組成.“泌氯細胞”能夠分泌出氯化物,好比是魚身上的一個“淡水車間”,能使進入魚體的海水淡化,而且效率相當高

我們食用的海魚卻沒有任何鹹味,因為海魚具備專門的排鹽器官,這種器官是腮片中的泌氯細胞,它有很強的海水淡化能力,所以海魚喝下去的水已經接近淡水了。此外,魚還可以透過腎來排出一些鹽分。魚在海水中生活,確實不斷有鹽分透過海水進入魚的體內,而海魚強大的排鹽能力始終使它們體內的鹽濃度低於海水。

魚類的確有一種特殊的功能，讓它們在海中能夠依然保持還鹹。海水中的魚一般會分為硬骨魚類和軟骨魚類兩種，對於硬骨魚類來說它們賴以呼吸的鰓可是一個神奇的器官，因為它們在輸送氧氣的同時也起到了海水淡化的功能，

為什麼海水是鹹的海里的魚為什麼不會鹹？

我們的身體含鹽度與魚相差不遠。鹹的感覺是由氯化鈉，氯化鎂.鹽分起作用得.，，這些又是生物提所必需的化學元素。魚也一樣在生吃時也有微鹹的感覺，就像眼淚微鹹.；10.，鹹度對比魚大概是海水得1/，氯化鉀，水煮魚鹽加的少還丹淡得不得了一樣所有生物都是由海生到陸生這麼一個進化過程。所以魚在保持身體鹽分平衡就像保持身體內環境穩定一樣因為海里的水多啊因為鹹魚都變成鹹魚幹了）海里魚也鹹，[url=19/]嘗不出來（再說了你也沒嘗過吧，只不過它的含鹽量沒海水多，我們人也是一樣的因為它有體液調節系統，會根據自身需要來吸收排出！

為什麼海水是鹹的海里的魚為什麼不會鹹？ 所有生物都是由海生到陸生這麼一個進化過程，我們的身體含鹽度與魚相差不遠，就像眼淚微鹹。魚也一樣在生吃時也有微鹹的感覺，水煮魚鹽加的少還丹淡得不得了一樣，鹹度對比魚大概是海水得1/10。鹹的感覺是由氯化鈉，氯化鉀，氯化鎂。.鹽分起作用得，這些又是生物提所必需的化學元素。

所以魚在保持身體鹽分平衡就像保持身體內環境穩定一樣，泡在海水中再久也不會變鹹（滑稽，）海里的魚不是鹹魚。反問：河裡的水是淡的為什麼河裡的魚不會淡？因為鹹魚都變成鹹魚幹了因為它有體液調節系統，會根據自身需要來吸收排出！因為海里的水多啊因為在你吃之前鹹魚已經醃甜了海里魚也鹹，只不過它的含鹽量沒海水多，嘗不出來（再說了你也沒嘗過吧？），我們人也是一樣的。

海里的動物也有自己的代謝器官，好比人的腎一樣[url=21/]，可以過濾掉多餘的鹽分，吸收對自己有用的淡水成份。醃製則不一樣，是物理性的。是魚流的汗。所以海水是鹹的，魚也就不會鹹了。海魚皮厚。

海水是鹹的為什麼海里的魚不是鹹的 鹹魚海水又苦又鹹，咱們從海水裡游泳後上岸來，如果不用淡水沖洗一下，身上就會發粘，水乾了身上還會留下白白的鹽霜。從海里打撈上。恩……其實如果你吃海產品的話。 你會發現。。 可以不放鹽就有鹹味。 也就是說，其實比起淡水魚，其實它們是鹹的。因為細胞膜有選擇透過性。生活在海洋中的魚類，都有各自的“淡化器”，能將喝進去的鹹水中的鹽分及時排出體外。如海洋中，硬骨魚類具有很強的排鹽能力，。因為魚是活的，活細胞對無機鹽是主動運輸選擇吸收的，不會照單全收，夠了就不吸收了.只有死魚才會變成鹹魚.。

海里的魚怎麼不會鹹死？

海水硬骨頭魚類眼後有泌鹽細胞，能把體內的鹽分分泌出去.而它也靠大量吸入海水得到水分，還可以從食物中得到水分.海水軟骨魚類靠高濃度尿素維持滲透壓.下週五考魚類學，應該不會搞錯了習慣了習慣海水魚體內的鹽度跟海水差不多了~適者生存環境改變一切魚類生活在水中，無論淡水或海水，水生環境影響魚類的生長、繁殖，影響魚類的生理、生態平衡，水生環境存在多種多樣的可變因素。那我們在陸地上為什麼不會幹死？你看到毒蛇會被自己給毒死嗎？你怎麼不問河裡的魚怎麼不淡死的呢！

海里的魚為什麼不鹹？

因為海洋魚類有專門的排洩鹽分的器官，這些器官有泌氯細胞組成.泌氯器官淡化海水的效率很高，因此，它們生處海水而不鹹.。

海水為什麼是鹹的？海里的魚怎麼吃起來不鹹啊？

鯊魚，因此體內液體的濃度反而比海水高。尿素不僅能維持軟骨魚內體液的高滲壓，而是有一套保持體內外滲透壓平衡的高超本領，為了彌補體內水分的流失，其原因就是鯊魚的體內含有尿素，能使海水淡化，位於鰓片中因為鹽比較多、鰩等軟骨魚類採用的方式則有所不同。[url=56/]但生活在海洋裡的魚類卻不鹹，由“泌氯細胞”組成。此外，所以不能食用、少泌尿的。

大海里的魚為什麼不鹹？

因為它們有專門的排洩鹽分的器官 海水硬骨頭魚類眼後有泌鹽細胞，能把體內的鹽分分泌出去.而它也靠大量吸入海水得到水分，還可以從食物中得到水分. 海水軟骨魚類靠高濃度尿素維持滲透壓.凡是下過海的人都知道海水的滋味，既鹹又苦。海水中的化學元素有90多餘種，其中氯和鈉含量最多，約佔80%以上，它使海水發鹹。其次是鎂鹽，約佔4%，它使海水發苦。有人統計過，假如世界各大洋的海水都乾枯的話，留下的鹽足以築成一道高100千米、寬1千米左右可以環繞著地球赤道一週的鹽牆。也就是說，海洋中鹽的數量是驚人的。平時遠洋船遇到。因為它們有專門的排洩鹽分的器官生活在大海中的魚類，它們的魚鰓中有一種特殊的細胞，叫氯化物分泌細胞。這種分泌細胞就像一種過濾器一樣，能把海水過濾成淡水。