1.這是古代建築中的一個建築術語，是瓦工技術水平高低的一個標準。 兩面三刀的原意，是指瓦工砌牆的基本功和基本動作。古代砌牆沒有水泥，牆體粘接材料大多用粘性較好的黃泥，考究一點的工程用灰泥( 即在黃泥漿中加入適量的石灰漿 )，這種灰泥漿製作要求高，粘稠性好。 差一點的破磚用的是小青磚(或是碎磚 )，砌的牆，一般都是邊砌邊用瓦刀作勒縫的清水牆( 指外牆 )，灰縫較薄。 兩面三刀包含了兩面和三刀兩個內容。兩面是指磚的兩個粘結面，一般是指下面和一個頂面或側面。當瓦工左手拿起一塊磚時，磚塊同時會在手掌上迅速打轉、翻身，目的是在觀察磚的外形，確定兩個合適的粘結面。 三刀就是指砌一塊磚時，瓦刀從灰泥桶中挖上一點泥漿後，分三次批上磚的粘結面，即正面粘結的兩條灰埂子和頂面或側面粘結的一條灰埂子。 技術水平高的瓦工師傅，砌出的磚牆平整美觀。而技術較差的師傅，不是兩個粘結面選得不好，就是瓦刀上挖的灰泥量有多有少，批灰泥埂子時，不是三刀定案，而是要四刀甚至五刀才能定案。 古代對學徒瓦工的培養，也是從兩面三刀開始的。上牆操作時，師傅故意地將徒弟夾在技術較好的師傅中間，在同一道牆上砌築，目的是要逼迫他注意質量，加快速度，徒弟在累得汗流浹背，腰痠背痛的同時，技術上也上了一個新境界。 2.可是.到了後來卻演變一個對人的貶抑詞.在曹雪芹的紅樓夢˙第六十五回：嘴甜心苦，兩面三刀；上頭一臉笑，腳下使絆子；明是一盆火，暗是一把刀，都佔全了。比喻陰險狡猾，耍兩面手法，挑撥是非的作風。
1.這是古代建築中的一個建築術語，是瓦工技術水平高低的一個標準。 兩面三刀的原意，是指瓦工砌牆的基本功和基本動作。古代砌牆沒有水泥，牆體粘接材料大多用粘性較好的黃泥，考究一點的工程用灰泥( 即在黃泥漿中加入適量的石灰漿 )，這種灰泥漿製作要求高，粘稠性好。 差一點的破磚用的是小青磚(或是碎磚 )，砌的牆，一般都是邊砌邊用瓦刀作勒縫的清水牆( 指外牆 )，灰縫較薄。 兩面三刀包含了兩面和三刀兩個內容。兩面是指磚的兩個粘結面，一般是指下面和一個頂面或側面。當瓦工左手拿起一塊磚時，磚塊同時會在手掌上迅速打轉、翻身，目的是在觀察磚的外形，確定兩個合適的粘結面。 三刀就是指砌一塊磚時，瓦刀從灰泥桶中挖上一點泥漿後，分三次批上磚的粘結面，即正面粘結的兩條灰埂子和頂面或側面粘結的一條灰埂子。 技術水平高的瓦工師傅，砌出的磚牆平整美觀。而技術較差的師傅，不是兩個粘結面選得不好，就是瓦刀上挖的灰泥量有多有少，批灰泥埂子時，不是三刀定案，而是要四刀甚至五刀才能定案。 古代對學徒瓦工的培養，也是從兩面三刀開始的。上牆操作時，師傅故意地將徒弟夾在技術較好的師傅中間，在同一道牆上砌築，目的是要逼迫他注意質量，加快速度，徒弟在累得汗流浹背，腰痠背痛的同時，技術上也上了一個新境界。 2.可是.到了後來卻演變一個對人的貶抑詞.在曹雪芹的紅樓夢˙第六十五回：嘴甜心苦，兩面三刀；上頭一臉笑，腳下使絆子；明是一盆火，暗是一把刀，都佔全了。比喻陰險狡猾，耍兩面手法，挑撥是非的作風。