有幾種人是這樣的情況。有信佛，有病情，有減肥……還有5~7歲時因種種原因沒有吃過葷，大腦皮層沒有這個味蕾諸存，長大後就吃素。

為什麼有些人只吃素？人是雜食動物。為什麼人是雜食動物？這是人類肉體進化的必然結果。起初，原始生命誕生於海洋之中。隨著時間的推移，海洋動物，如魚類，開始向陸地進發。有的魚類就發展成兩棲動物。最後兩棲動物中的一些動物，就演化成為陸地動物。這個演化過程中，既吃肉食，也吃腐食等其他食物。陸地動物中有一隻類似於松鼠這樣的動物，後來進化成一種善於爬樹的主要以植物果實為食的動物（猿類），開始以素食為主了。猿類中有一分支，因為棲息地的森林消失，不得不在草原上和平地上生存。這時候植物果實少了，又開始以狩獵為主了，過起以吃肉食為主的生活了。當這種猿類動物的一支演化成人類之後，人類的雜食習慣就自然形成了。人就成為一種既能吃葷食、肉食和素食的動物了。

一般來說，愛吃肉食的人自己身上的動物性就多一些，做事就比較粗魯，張揚和富有進攻性；愛吃素食的人自己身上的溫柔性就多一些，做事喜歡清淨，低調和忍耐。在如今的時代，有許多的人不再為日常的生計吃喝發愁了，開始關心起自己的靈性生命的修行和修煉了，還有一些人富有愛心，成為動物保護人士，追求吃素的生活。所以，吃素也漸漸成為一種時尚。

有的人說，長期吃素，是不是會營養不良？這種擔心是毫無道理的。你們看，歷史上有些高壽的和尚一生吃素，也沒有得什麼營養不良的疾病。而有些長期吃肉食的人，卻心腦血管疾病不斷。因此，個人認為，吃素必然會導致營養不良，是說不通的。

有些人只吃素食原因是多方面的：

1、佛教徒。

2、治療和預防疾病。

3、信仰。

4、減肥美體。

5、美容美麗。

6、對動物有恐懼感。

7、經濟物價高。

8、養生。

食素食只要飲食合理搭配，對健康和預防疾病是有好處的，尤其是老年人，本人就是素食主義者，深切體會到好處多多。

因為每個人的信仰都不同，愛好也不同，所以吃素沒有為什麼，只因為每個人都是獨一無二的，因此各有各的性格和選擇的權利！

2010年，我在柏林禪寺吃了一頓齋飯，記憶猶新。

吃素是佛教的重要主張。佛教思想是中華傳統文化的重要組成部分，吃素在中國有著深厚的社會基礎。

趙縣有一座著名的寺院——柏林禪寺，柏林禪寺同時還是臨濟宗的祖庭，是日本禪宗的祖庭，日本和尚每年要到柏林禪寺祭拜佛祖。2010年，有兄弟縣市同志來趙縣參觀學習，指名要嚐嚐柏林禪寺齋飯，寺院的齋飯當然都是素菜了。

大和尚都是過午不食的，也就是說他們一天只吃早中兩頓飯。

要想在柏林禪寺吃齋飯要先到客堂登記，登記後我和客人在11點前趕到了食堂。食堂很大，擺滿長條桌，夠200多人同時用餐。食堂前面是一尊很大的佛祖塑像，供桌上有鮮花、清水、香燭和水果等供品。

11點，寺院住持帶領僧眾排隊進入食堂，當時寺院住持淨慧老和尚還健在。用餐前，老和尚先給佛祖供齋飯，然後罄聲一響，帶領僧眾齊唱贊佛偈。贊佛後，就開始用餐。

用餐期間不準說話，並且不允許剩飯菜，200多人一塊用餐，中間一點聲音也沒有。

義工左手提飯桶，右手執飯勺在大眾中巡迴。如果飯菜不夠，就把碗正放到桌子前，義工會用眼神詢問，並把飯菜盛到碗中。

素菜的種類很多，都是應時的各種蔬菜，主食以米飯為主。柏林禪寺的素食非常可口，至今我還回味無窮。

用完餐，把碗倒扣桌上，默然離開即可。

佛教的吃素思想是建立在人要與自然界和諧相處的基礎上，對待一切生靈，都要尊重他們的生存權。個人認為不吃肉對身體健康有好處，當然這需要科學來論證。

印光老和尚是淨土宗的祖師，生活在清末和民國期間，他舉這樣的例子：如果哺乳期間的母親愛生氣，那她的孩子身體就弱。有年輕夫婦吵架，嫌孩子哭鬧，就讓孩子吃奶，結果發現孩子死了，原因是人在生氣時，內分泌系統會產生毒素。當動物在被殺時，因為恐懼和憤怒，它們的內分泌系統也會產生毒素，所以肉食不如素食健康，當然，在吃素的同時還要有一個樂觀開朗的好心情。

吃素跟吃齋是兩碼事。吃齋主要是禁止吃葷腥食品與五辛（蔥，洋蔥，蒜，大蒜，韭），不飲酒，而且吃齋，要過午不食，即過了中午就不再吃飯了。

面對只吃素，不吃葷的兒子。醫生說是偏食症！

兒子今年6歲了，從來不吃雞鴨魚肉。

兒子只吃青菜，豆類，和雞蛋。其它一律不吃。兒子有嚴重的偏食症，他因為不吃葷。抵抗力不是很好，身高體重方面挺好的。

我問兒子為啥不想吃肉，他說吃肉很噁心。我都不知道為啥吃肉會很噁心！

也許我兒子上輩子就是和尚，不吃葷。不知道他長大了會不會改變。如果我幾天不吃葷我走路都是軟的，沒有力氣。兒子不知道是怎麼做到每天只吃青菜，豆類。而且津津有味。

醫生說，兒子總吃素營養不夠。要葷素搭配，可是我怎麼勸他，他還是不吃肉。兒子很善良，平時連一隻螞蟻都不捨的踩死。他爸爸殺一條魚都會流眼淚，他說他討厭外婆殺雞殺鴨，他說小動物很可憐。我擔心兒子長大了會有出家的念頭……

吃素，怎樣理解？

植物，是所有生命中最善的種類。吃素的目的是‘欺善怕惡’嗎？或許，植物所以趣善，是因為植物中含有‘善因’。於是，吃素可以‘趣善’，旨在減少‘惡因’的侵入。。。。。。老虎很兇猛，是吃肉的；綿羊很溫馴，是吃草的！這有聯絡嗎？

植物，總是與動物互補。動物撥出二氧化碳，植物吸收；動物需要氧氣，植物釋放。。。。。。甚至，動物排洩的糞便都是植物的養分。如此說來，吃素，有利於動物的生理需求，對嗎？

。。。。。。

看不到老虎打架，因為都是吃肉的，都很兇惡；看不到綿羊打架，因為都是吃草的，都很善良。狗會吃肉也會吃素，狼只吃肉，所以有狗咬狗沒有狼咬狼。那麼，人呢？

贛州雲端悟心戲語，僅供娛樂！

關於人們對吃素食的慨念，可能只知其一，其二的慨念可能難以搞清楚，真正要搞清楚吃素與不吃素不一樣，在這裡一句二句一下子很難說清楚，它對坐禪，修觀有直接的密切關係，有機會與各位眾賢再相互探討。

對於特定喜好來說，吃素和吃葷帶給同一個個體的意樂心是差不多的，就像“我在穿著皮襖樂，你在光著身子樂”，也就是說各有所好、各得其樂。至於吃素還是吃葷健康，很難得出客觀結論，因為同一個個體無法做“分體”實驗，不同個體的適應性又不同，或許讓喜歡吃葷的人突然吃素，吃素的人突然吃葷，都會改變機體適應性，出現不適症狀，所以，只要身心舒暢或許就是健康吧。但有一點，吃素的人如果越來越多，對動物的殺戮肯定越來越少，這也是個精神層面的淨化和慈悲。再有，吃葷應該佔大部分人群，不管是先天的與生俱來說和種子習氣說，還是後天的飲食習慣說，說明吃葷的顯性和隱形習慣由來已久、積澱已深。正因為吃素是從源頭上扭轉習慣，所以吃素顯得與眾不同和引人注目，也是考驗毅力和信心的一個嘗試，但天生吃素的人和天生吃葷的人都是自性使然，因為安逸舒服所以自然而然。至於強制改變某種習慣，如果給你帶來痛苦和壓迫，就要考量一下這種改變的意義了，說到底如果是從根子上排斥的，只是外在儀態上的契合，應該是沒有太大利益的。有人說佛教不允許吃肉，這個要求好像是漢傳佛從教梁武帝開始的，原始佛教提倡慈悲，戒律裡不允許殺生，但不強行禁止吃三淨肉（我不殺、不聞殺聲、不為我殺）。因為佛學是活潑的、生活化的、接地氣的（與一切置業生產皆不相違），不是廟堂之高的死板說教，也不是貢高我慢的排他，這也是不同派系或者不同宗教相互侵伐的一個因素，類似於現在的“道德制高點”，實無意義。佛教的一切說法都服務於一個最終目的——解脫，是心裡的慈悲和智慧，如果沒有看懂真相和打通關鍵點的智慧，吃素積積福報可以，於解脫不一定增上，當然真正由智慧顯發的一切儀軌儀態（包括吃素），那就是自然而然的事了。所以，不要執著吃葷吃素，因緣到了一切迎刃而解…