不要想著去打敗他，還記得那年的可口可樂和百事可樂打架乾死了非常可樂嗎？王老吉和加多寶打架健力寶倒閉了，一條街上的生意不要一個人去做，要聚人才能聚財……如果隔壁倒閉了可能你自己的日子也不會好過

第一提高自己的菜品質量。第二搞好服務，顧客就是上帝。第三環境衛生，打造舒適的就餐環境。第四搞一些優惠活動，做策劃！第五網際網路引流，打造線上線下！第六商家聯盟，找合作伙伴！質量、服務、環境好了回頭客當然多了！ 最後一點千萬不要打價格戰，這樣誰都沒有利潤了！相煎何太急

餐飲要有自己的主打特色，環境要符合飯店的氣質，服務也非常重要，不一定要像海底撈一樣的變態服務，起步的微笑服務還是要有的。

需不需要打敗你認為的競爭者也是不一定，一條街上只有你一家餐廳和一條街都是餐廳，我認為後面的情況反而會增加你餐廳的人流量，簡單理解就是一條街的餐廳就把這條街的標籤定了下來，人們吃飯就會想到這條街。

所以不要糾結怎麼打敗別人，認真做好每道菜，給顧客最好的用餐體驗。戰則傷，和則利！做事，做人！

利用自己的資源，你有兄弟可以上，你有錢可以上，你有智商也可以上。哈哈開玩笑。做正經生意還是要從食物的口感，服務質量，衛生環境以及你的客戶群體定位來考慮。如果兩家都是一個客戶群體定位，那你直接針對這個群體做目標營銷就行。比如是低端客戶群體，那你就量大管飽，服務豪爽，拉近關係接地氣，實惠舒心客戶沒有抗拒感就不會差，時不時的在門口做點促銷啥的。還有你要觀察對方的動作，知自知彼，要麼想在他前面做出對策要麼跟隨戰術但比對方做得更好，不怕懟不贏。