超市裡買來的魚片，一次買多了，凍在冰箱裡。今天看到有買現成的酸蘿蔔，剛好配魚來燉。酸蘿蔔燉魚簡單省事還很美味哦。

食材

主料

酸蘿蔔

100克

魚片

200克

輔料

油

適量

雞精

適量

料酒

適量

蔥

適量

姜

適量

蒜

適量

幹辣椒

適量

花椒

適量

八角

適量

枸杞子

適量

步驟

1.魚片備好待用。

2.酸蘿蔔備好待用。

3.蔥薑蒜、幹辣椒、花椒、八角備好待用。

4.上油鍋，下幹辣椒、花椒、八角，炸出香味來，然後撈出棄之。

5.再下蔥薑蒜炒出香味

6.再放入酸蘿蔔翻炒。

7.放入料酒。

8.兌入適量清水。

9.放入適量雞精。

10.燒開。

11.放入魚片。

12.放入枸杞子。

13.小火慢燉7-8分鐘。

14.出鍋上桌。

小貼士

酸蘿蔔本身是很鹹的，不用再放入鹽了。