二月二龍抬頭

我們這邊是要理頭髮的，這一天理頭髮頭髮會又黑又亮，理了頭髮運氣會變好，理了頭髮身體好。

特別是小孩如果頭髮又黃又少，是要等到二月二龍抬頭這一天理頭髮。

二月二龍抬頭，是中國傳統農耕文化中的一個傳統節日。這時候代表著春耕由此開始，家家戶戶開始忙碌著耕作。也預示著來年風調雨順，五穀豐登，碩果累累。二月二要吃的食物，可以說很多。

1.烙餅。在山西地區，很多人家在二月二都會吃烙餅，稱為“揭龍皮”。

2.餃子。餃子因為很像元寶，又像耳朵，所以二月二遲餃子又稱“吃龍耳”。吃餃子也要吃肉菜的餃子，“肉菜”諧音“有財”，希望來年財源滾滾。

3.驢打滾。在北京地區，二月二人們總是愛吃驢打滾。尤其是在製作得時候，表面隨意撒豆麵兒，就像毛驢滿地打滾是的。

4.炒豆子。在甘肅地區，有吃炒豆子的習慣，吃豆子，表示每年春天的開始。

5.炒麵。在安徽黃山一代，二月二人們都會吃炒麵。炒麵要是自己家做的，然後和肉絲，豆腐絲 ，各種絲在一起炒。因為外表像蟲子，寓意著蟲子都被吃掉，糧食會大豐收。

二月二，龍抬頭。這一天深受人們的重視。這主要是在以農耕經濟基礎上的形成的意識形態和民風民俗產物 。這在一天，有眾多講究。在飲食上也有一定的體現。在我們渭北，主要是農婦們會在這一天炒豆豆，吃豆豆。既有好的民俗寓意，也有傳統體現，更是難得能吃上的這樣一種原始食物的機會。

我們家鄉那邊老人常講：二月二，龍抬頭，家家鍋裡炒豆豆，驚醒龍王早升騰，行雲降雨保豐收。這個“豆豆”，就是面豆，即棋子豆。小時候上學去，每次家裡人炒好棋子豆（一般是土炒的），我都會往褲兜裡塞兩把，然後去找小夥伴炫耀，那時候棋子豆簡直是人間美味！

根據我小時候的認識和經過與母親的溝通，炒棋子豆大概的做法是這樣的。主料是：麵粉，花椒粉（如果有花椒嫩芽曬乾而成的花椒葉可以用這個代替，味道比更好吃），雞蛋，植物油，食鹽。然後和麵，醒面，然後擀開，切成長條，搓成細圓柱條，用刀切成棋子豆顆狀。以前就是在鐵鍋裡放上乾淨的土（這個土用篩子篩好）土燒熱，開始炒，土味清香，鹹香突出，真的很好吃。現在已經沒人用土炒（可能是考慮衛生問題）換成烤箱直接烤。但確實少了鄉土的氣息。感覺還是以前的好吃。

謝謝邀請！首先祝大家二月二節日快樂！祝各位母親節日快樂！二月二，俗稱“龍抬頭”，在民間也叫“春龍節”，這個節日起源很早，可以追溯到伏羲時代，民間諺語常說：“二月二，龍抬頭”，這點與古代對天象的認知有聯絡，古人將黃道附近的星象分成28組，也叫“二十八宿”以此作為觀測天象參照物。二月二主要有幾個比較傳統的習俗，第一個就是理髮，俗稱“剃龍頭”，民間認為，二月二這一天剃頭，龍運會使人鴻運當頭，福星高照，如果你要這一天去理髮店理髮，一定切記提前預定了啊，要不恐怕排不上。第二個就是最重要的吃豬頭。二月二作為春節最後一個節日，在北方一般家庭辛苦了一年都會在臘月二十三把家裡的豬殺掉，從臘月二十三就開始吃，年夜飯、初一、初五，吃下來，正月一過，基本上就剩豬頭了，民間看來，龍王是管風調雨順，就要把最好的祭品給龍王，龍王吃了就能保證一方水土風調雨順，所以，二月二吃豬頭是最好的習俗了，比較喜歡吃豬頭肉的朋友可是有口福了啊。

二月二吃春餅也被叫做咬“龍鱗”，是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名。二月二吃春餅的習俗源於清代，餅內捲入醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨等肉食以及韭菜、蘿蔔、豆芽等蔬菜。春餅配菜種類多，但有個共同特點，都是鮮嫩的時令菜蔬和野菜，一口咬下去，滿口都是春天的味道。除了傳統的菠菜、豆芽、薺菜、芥菜，現在流行的芽苗菜做配菜也很好，香椿芽炒雞蛋、蘿蔔苗拌幹豆腐絲、涼拌豌豆苗，卷著吃口感非常清新。另外， 紫甘藍、苦苣、生菜、彩椒等都可作為新式配菜。除了配菜上的改進，春餅本身也可改進一下，和麵時加點雜糧粉，做成雜糧春餅，營養更加豐富。

二月二龍抬頭，在我的家鄉皖北亳州市今天要煎臘肉，吃素扁食，這是必備的家庭美食。在以前的農村，每家每戶用地鍋做飯，家家還要用燒火做飯的草木灰在自家院裡圍上一圈一圈的地倉，預示著家裡糧倉滿滿大豐收，還有一句民間彥語叫‘二月二的倉，只看個人為’。現在農村大多用上了燃氣和電做飯，圍糧食的習俗也淡化了許多，只有家中有老人的還是做的。還有就是在二月二這天家有小孩的要去理髮店剪頭髮，又叫二月二龍抬頭，預示著孩子在新的一年少生疾病健康成長！當然這些都是我的家鄉在二月二這天的民俗，你的家鄉二月二怎麼過的，歡迎一起分享交流。