回覆列表
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1 # 超人小星vlog
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2 # 是李臭叮呀
顧名思義，蓋澆飯就是把炒好的菜倒在飯上面，區別應該就是，蓋澆飯可能湯汁多一些吧，這樣倒在米飯上好吃，個人感覺！
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3 # 天子輝
1.蓋澆飯食材一般選擇都比較簡單，物美價廉。
2.蓋澆飯是做給一個人吃的，包括飯和菜。一般是街邊飯店才有。
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4 # 小陳談美食
這個是當然有區別的啦。要說我們平常吃的飯，也有分炒飯、蒸飯、焗飯等不同種類，區分它們的第一個方法，就是其烹飪方式的不同。蓋澆飯也是這樣。
蓋澆飯之所以叫蓋澆飯，我們可以理解為就是把熱菜蓋到米飯上，並且這種菜富含濃郁的醬汁，是可以澆到米飯上的，能使米飯更富有口感。有些人不喜歡乾巴巴的沒有味道的米飯（比如我），蓋澆飯就能很好的解決這個問題。
還有另外一點不同的就是不用使用到多個盤子及碗，收拾起來比較方便。因為主食和配菜都包含在一份蓋澆飯裡了，“飯菜不分家”，自然只需要一個盤子裝了。而我們平常米飯要用碗裝，炒兩個菜就要多兩個盤子，收拾起來也比較麻煩了。
但蓋澆飯又不能多吃，因為一般來說烹飪時都會多油多鹽，才能做出噴香美味的蓋澆飯，因此不少蓋澆飯都存在油鹽超標的問題，長期吃可能會帶來高血脂，高血壓，營養不良等風險。不過偶爾換換口味，解解饞還是可以的。
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5 # 78商機APP
有很大的區別！蓋澆飯顧名思義就是把菜蓋在米飯上，米飯肯定不能太軟，蒸的時候不要加太多水，不然被菜汁蓋了之後，黏在一起，真的很難吃。
菜肯定要選擇湯水多一點的菜，做的時候要多加些水，比如像西紅柿炒蛋這樣的菜就非常適合做蓋澆飯，菜和飯混搭在一起，口感不要太好！
把飯用碗蓋過來蓋成一個碗的形狀，再澆上菜，完美融合，這就是蓋澆飯了，飯和菜在一個盤子裡，刷碗的時候也省事，少刷了一個盤子。
缺點就是一次只能吃一樣菜，有點單一，不過價格便宜，分量大，能吃飽就行！
首先很榮幸為你解答這個問題。
我認為沒有區別，只是蓋澆飯的菜一般都留一點湯汁，把菜蓋在飯上，湯汁浸到飯裡飯就有了菜的味道吃起來比較香。
我認為沒什麼不樣，就是以前的大米飯，換了個名字罷了，炒菜一樣的任選或者混合一起炒。
我認為蓋飯應該就是蓋澆飯，一般食材比較簡單，屬於速食，比如魚香肉絲，就是利用裡面的汁水和飯在一起吃，比較簡單，當然價格也比較便宜。
我認為蓋:必須是菜蓋住飯；澆:菜要做到多汁，才能澆飯，讓菜汁和飯混合一體，但是不能多油，不然飯會膩。
以上我的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，在這裡我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。