作為陝北人那我家鄉美食可就多了，陝北的羊雜碎+油旋組合，是早餐標配；中午來一碗正宗的綏德四十鋪羊肉面，一定要是揪片的，多放香菜蔥；晚上就更豐富了，約三五好友，來幾斤鐵鍋燉羊肉，開兩瓶白酒，不醉不歸也是美美的。還有洋芋擦擦+雜麵葉湯，子洲的肉夾餅，果餡一定要棗泥的……

我是東北人，如果讓我說一道菜代表東北的話，那我認為只有一道菜可以代表，那就是豬肉燉粉條子，沒錯就是它。

這道菜全國知名，豬肉燉粉條，很多人認為只有豬肉和粉條，其實這不準確，裡面還有酸菜，這個酸菜和南方的酸菜不一樣，它是由白菜做的，有人就很疑惑，白菜還能做酸菜？

這個還真能，就是大白菜然後洗乾淨，整個的放到大缸裡，等著它發酵，不會變壞，變餿，只會算，之後就可以把它和豬肉一起做燉菜吃，冬天能吃一冬天。

有人會問，為啥要這麼做，其實這還是因為天氣的原因，以前冬天太冷了，沒有其他新鮮的蔬菜，現在不一樣了，什麼菜東北也都有了 冬天也不用只吃豬肉燉酸菜了，但是那個記憶卻永遠在腦海裡了！ 至於小蔥拌豆腐，東北餃子，東北大豐收，土豆燉茄子感覺很不錯，但是能代表東北的，還真就這一個！

我是桂林人了，桂林的美食很多。如果說用一種美食來代表家鄉的話，那當然是桂林米粉了。

由於工作原因，我常年在外奔波，因此認識了不少全國各地的人。和他們閒聊，說起我的家鄉的時候，他們就說：“你的家鄉山水美啊！”偶爾有一些朋友也會說：“你們家鄉的桂林米粉聽說味道很不錯呀”。

桂林米粉雖然不如桂林的山水有名，但還是有一定的知名度的，桂林米粉的製作方法有很多，主要是配料。由於配料秘方是保密的，所以你在桂林吃桂林米粉，會吃出各種不同的味道。這也算是一個特色吧，能適合各種人群的口味。

在桂林市最有名的桂林米粉店，是一個叫“紅鼻子“”的人開，因為米線做的好吃，聽說桂林市政府還專門給他了安排了一個店面，讓他賣桂林米粉。

我在外地一些城市也遇到過廣西人開的桂林米粉店，心裡總有一種親切的感覺，也去吃過，但是總覺得沒有家鄉的味道。看來桂林米線家鄉的味道，還是要在家鄉里吃啊，哪怕做的不好吃，心裡也是暖暖的……。

我家鄉的美食就是大煎餅，估計大家都能猜出來我的老家是哪裡的。我們最出名的就是大煎餅，其實自家做的煎餅與買的味道還是有差距的。自己做的煎餅會有點發酸，那是因為面都是自己家種的麥子，而買的可能會新增一些防腐劑或者甜味劑，讓你吃的會更香一些。

還有一個是我的最愛，那就是轉爐燒餅，不僅個頭大還便宜好吃，吃一個絕對會讓你飽飽的。

好久沒回老家過年了，好想念老家的美食。每次過年家裡都會包羊肉餡的餃子，吃進嘴裡就會有一種家的感覺，還有羊肉湯放點自制的辣椒油，別提有多香了。

湖南，菜品有很多，比如毛氏紅燒肉，雙色剁椒魚頭，扣肉，臘肉炒冬筍等等。給我回味的就是一道辣椒炒肉！精緻，好吃，有點意思！