螃蟹作為海鮮一定要吃新鮮的，那麼螃蟹如果一次吃不完，可以放置一段時間，買來的螃蟹不能直接丟在冰箱或者水中不管，如果一兩個小時時間可以，如果隔天則需要保溼減耗維持螃蟹的活性。最好的方法就是捆綁螃蟹然後敷上一層溼紙巾。

儲存螃蟹不死的方法

1、冰箱+溼紙巾

螃蟹的活動能力還是比較強的，許多商家會將螃蟹綁起來，就是為了降低螃蟹活動消耗的能量，買回家後如果不及時吃掉，可以將螃蟹綁住後用溼紙巾敷在表面，然後放入冰箱中。冰箱的溫度大約在5-10℃就好。

2、室溫活養

吃螃蟹的季節大約在10月份的時候，溫度不是特別炎熱，將螃蟹泡在水中，定時換水澆水，千萬不要提前刷洗螃蟹，刷洗對螃蟹的損害較大還會導致螃蟹大量死亡。

3、營養維護

想要螃蟹不死那麼保持溼度與生存環境之外，還要提供營養物質，如果想要儲存一週時間甚至以上，建議將螃蟹解開繩子，放在較大的盆子裡用水埋沒即可，螃蟹可自己站出水面呼吸，然後放入一些小蝦米，或者喂一些芝麻、打碎的雞蛋加黃酒，可以催肥。

那麼很多朋友會疑惑蒸熟的螃蟹可以直接冷凍嗎?

螃蟹直接冷凍是可以的，活螃蟹“凍死”儲存時間相對更久一些，除了用繩子綁住意外，最好是鮮活的螃蟹。快死的螃蟹不建議冷凍，當螃蟹快死或者已經死掉的時候，螃蟹的體內組安酸會分解一種有毒的物質，死亡時間越久毒性越大，而且這種毒性不會隨著煮熟被破壞。

另外冷凍鮮活的螃蟹味道再次烹飪的時候味道就不是很鮮美了，而且螃蟹是越凍越瘦，肉質也是越凍越小，吃起來也會比較僵硬。

那吃不完的熟螃蟹可以冷凍嗎?

如果煮熟的螃蟹吃不完，可以用保鮮膜密封儲存，減少水分流失放入冰箱冷藏。也可以讓螃蟹在陰涼通風的地方，再次食用要回鍋煮熟蒸透才行。

一般螃蟹在冰箱最多儲存放置兩天，在陰涼通風處放置六小時以內，存放太久的就不能在吃了，會有毒性。