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1 # 果肉布丁小吃貨
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2 # 多米小廚
快要到正月十五了，又要吃湯圓，象徵著一家團圓，下面我來給分享一下做湯圓的方法：
第一，準備好糯米粉，白糖，黑芝麻湯圓餡料
第二，熱水倒入糯米粉和麵，先用筷子攪拌成絮狀，在用手揉光滑備用。
第三，取一小撮面，先用手按扁，包入喜歡吃的餡料，再用手捏緊，揉圓即可。
第四，把面板撒上面粉，包好的湯圓放在上面不會粘在一起。
第五，鍋內燒水，水開後下入湯圓，再開鍋後打一遍水，待湯圓飄起即可開吃。
我家孩子喜歡吃黑芝麻餡的湯圓，我喜歡吃白糖餡的，還有豆沙餡的。有手巧的人會把湯圓包成各式各樣的形狀，很可愛。我母親則喜歡在煮湯圓時加點米酒，也很好吃，具體吃法，還是要看個人口味吧！
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3 # 林美蓮
鹹湯圓是一道經典的傳統小吃，屬於元宵節食品。它的常規餡主要以果料和乾果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養價值就"更上一層樓"。因此，中醫歷來將湯圓視為可補虛、調血、健脾、開胃之物，現代營養學家也非常推崇湯圓的保健功能。
中文名稱
鹹湯圓
主要食材
糯米粉，肉糜等，粘高粱分，紅糖，花生仁
口味
鹹
常規餡
果料和乾果等
功能
補虛、調血、健脾、開胃之
我們家鄉的傳統是正月十五過小年吃元宵！也叫做湯圓，寓意是一家人團團圓圓，幸福美滿！今天我來教大家做一個彩色湯圓的做法：
需要食材有：果蔬粉＋糯米粉＋大約65度左右的熱水。
紫色果蔬粉0.7克＋50克糯米粉＋大約40克熱水；
南瓜果蔬粉3克＋50克糯米粉＋大約40克熱水；
抹茶粉1克＋50克糯米粉＋大約40克熱水；
粉色甜菜根粉0.5克＋50克糯米粉＋大約40克熱水；
喜歡什麼顏色就放對應顏色果蔬粉就行。
把50克糯米粉＋紫色果蔬粉放一起，再加入40克熱水揉成麵糰，其他顏色果蔬粉也分別和糯米粉＋熱水揉成麵糰，蓋上保鮮膜防止麵糰表面會幹。
取出一塊麵團，分成7克或者3克的小麵糰，7克就是大湯圓，可以在裡面包上豆沙餡或者你喜歡的餡料，3克是小湯圓直接揉成圓球就可以了，揉啊揉全部揉成小圓球，最後撒上面粉防止粘連，湯圓就做好了！
鍋加入水放到灶上，水燒開下入湯圓，如果是小湯圓，浮起來就煮好了，如果是大湯圓，水燒開下入湯圓，水開轉中火，倒入一點涼水，和下餃子一樣，要水開滾三滾就煮好了，湯裡可以加點糖甜甜蜜蜜更好喝，五顏六色的彩色湯圓好看又好吃，快來試一試吧。