不需要的,推薦做法: 自制石榴酒 食材 主料石榴10個 輔料白糖或者冰糖適量清酒1瓶52度白酒1瓶 步驟 1.將石榴都剝出 2.瓶子一定要清洗乾淨，沒有任何生水，一層糖一層石榴 3.一層糖一層石榴 4.最上面用白糖封住 5.全部裝滿，上面要留些距離，因為會石榴遇到酒會發酵漲開 6.倒入清酒或者白酒即可，白酒可以一直室溫放置，清酒的酒精含量低，放至酒的顏色變紅就可以冰箱冷藏儲存了 小貼士 1、裝酒的瓶子不能有生水 2、也可以用冰糖，當時家中斷了，就放了普通綿白糖 3、清酒和白酒皆可，口感會有所區別，如圖中顏色淡的是清酒，深的是白酒，個人還是喜歡白酒，甜甜的很香，總覺得清酒上口的味道有點怪，回味的感覺還是不錯滴，按個人喜好哦 4、清酒的度數低，放入冰箱冷藏，白酒室溫就行滴 自釀石榴酒 主料石榴適量 調料冰糖適量 自釀石榴酒的做法 1.首先要到十月份以後，這時候石榴充分成熟，選擇新鮮飽滿的石榴洗乾淨外皮，剝出石榴籽，膜要去除乾淨 2.石榴籽擠壓？揑？揉？掐？碎……總之就是弄破讓石榴汁液出來。但是不能用攪拌機打碎，裡面籽碎了會影響酒的口感我是用擀麵杖搗滴……然後一起裝瓶開始第一次發酵，不要用完全密封的瓶子，裝7分滿，我這個裝太滿，後來溢掉不少，心疼啊……發酵的時候需要少量的空氣，可以每天開啟用筷子把上面的往下戳戳這個過程大約5天，環境溫度20幾度，溫度低可能要延長几天 3.一次發酵完了就要分離雜質了，用紗布包裹籽，皮，擠出汁液 4.加入冰糖，糖量決定了酒的度數，想酒精度高一點就多放點糖，酒成後並沒有太多甜味，我是大概著放的，糖也不能太少，否則易壞，這之後是二次發酵，大約20--25天左右 5.二次發酵後再用紗布過濾酒液，紗布多折幾層，充分過濾掉酒腳，過濾後裝密封瓶，低溫放置三個月
不需要的,推薦做法: 自制石榴酒 食材 主料石榴10個 輔料白糖或者冰糖適量清酒1瓶52度白酒1瓶 步驟 1.將石榴都剝出 2.瓶子一定要清洗乾淨，沒有任何生水，一層糖一層石榴 3.一層糖一層石榴 4.最上面用白糖封住 5.全部裝滿，上面要留些距離，因為會石榴遇到酒會發酵漲開 6.倒入清酒或者白酒即可，白酒可以一直室溫放置，清酒的酒精含量低，放至酒的顏色變紅就可以冰箱冷藏儲存了 小貼士 1、裝酒的瓶子不能有生水 2、也可以用冰糖，當時家中斷了，就放了普通綿白糖 3、清酒和白酒皆可，口感會有所區別，如圖中顏色淡的是清酒，深的是白酒，個人還是喜歡白酒，甜甜的很香，總覺得清酒上口的味道有點怪，回味的感覺還是不錯滴，按個人喜好哦 4、清酒的度數低，放入冰箱冷藏，白酒室溫就行滴 自釀石榴酒 主料石榴適量 調料冰糖適量 自釀石榴酒的做法 1.首先要到十月份以後，這時候石榴充分成熟，選擇新鮮飽滿的石榴洗乾淨外皮，剝出石榴籽，膜要去除乾淨 2.石榴籽擠壓？揑？揉？掐？碎……總之就是弄破讓石榴汁液出來。但是不能用攪拌機打碎，裡面籽碎了會影響酒的口感我是用擀麵杖搗滴……然後一起裝瓶開始第一次發酵，不要用完全密封的瓶子，裝7分滿，我這個裝太滿，後來溢掉不少，心疼啊……發酵的時候需要少量的空氣，可以每天開啟用筷子把上面的往下戳戳這個過程大約5天，環境溫度20幾度，溫度低可能要延長几天 3.一次發酵完了就要分離雜質了，用紗布包裹籽，皮，擠出汁液 4.加入冰糖，糖量決定了酒的度數，想酒精度高一點就多放點糖，酒成後並沒有太多甜味，我是大概著放的，糖也不能太少，否則易壞，這之後是二次發酵，大約20--25天左右 5.二次發酵後再用紗布過濾酒液，紗布多折幾層，充分過濾掉酒腳，過濾後裝密封瓶，低溫放置三個月