【魔芋豆腐】上大學的時候，學校食堂經常做紅燒魔芋豆腐、酸菜魔芋豆腐，吃過一回，那感覺就像嚼著一大塊肥肉，從此就退避三舍。後來，過了很長時間，又試著吃了一下，發現QQ 彈彈的，還挺有趣，就慢慢接受了，我自己最喜歡用火鍋底料燒製，麻麻辣辣，非常過癮。

【苦瓜苦菜】小時候，好像只要是苦味的東西都不愛吃，什麼苦瓜苦菜，都有吃藥的感覺，每次都是大人們逼著吃一點點。現在，為了身體健康，會經常吃，就是儘量想辦法去除它們的苦味。

比如苦瓜，一定要把苦瓜裡面白色部分去除乾淨，用手反覆揉捏沖洗，切好後放入冰箱冷藏一會，然後與肉同炒，炒的時候我還會加一點點白糖。

苦菜如果炒著吃，我會先焯下水再回鍋炒，煮湯的話就用豬油，這樣苦味就少了。

我小時候特別討厭吃蔥花！我到現在都不明白為什麼！也是那一股味道讓小時候的我無法接受吧！我覺得小時候討厭吃蔥花的人應該大有人在！但我現在是特別喜歡吃，跟豬肉炒出來的蔥花，我有時專挑蔥花吃，哈哈！

現在我做葷菜基本都要放蔥花，在老家鎮上吃湯粉更是離不開蔥花！蔥花是很容易熟的，菜在起鍋前才放翻炒均勻即可，如果是湯起鍋後直接撒在上面攪拌一下被湯燙熟就好了！

放上蔥花的菜令菜錦上添花，不論在色澤上還是味道都會更上一層樓！有些菜更是離不開蔥花，瘦肉炒豆腐如果離開蔥花就像風箏斷了線，哈哈！

說起蔥花，令我想起了老公給我煮的第一道菜，就是豬肉炒水豆腐。

以下是做法：

材料：豬肉500克，水豆腐300克，蒜頭：半個，蔥花：1把，鹽：適量，花生油：適量，

1.蒜頭去皮洗淨拍碎；

2.豬肉洗淨，肥瘦分開切片；

3.水豆腐放入盆內泡一下，切片；

4.起鍋燒油，再放入肥肉炒至出油，然後放入蒜茉爆香，不要炸胡了；

5.放入瘦肉翻炒熟；

6.再放入水豆腐輕輕拌均，蓋蓋；

7.小火煮2分鐘左右，放入鹽和倒入生抽、蔥花後拌均關火起鍋！

一道豬肉炒水豆腐就好了，心急吃不了熱豆腐，豆腐是很燙的，要小心哦，晾一會再吃，這道菜簡單又好吃！是自己的愛人做的更是幸福無比！

我們都不要小看蔥花的魅力！多少菜離不開它！它是一種大自然的調味品！它的作用之大，能炒菜、能做餅、能做包子！請看以下圖片，看看有沒有誘惑到你，我看到是滿滿的食慾感，流口水了！哈哈！