方法一

用同樣的力，使這兩個雞蛋在桌子上轉動，結果將發現，其中一個雞蛋要比另一個雞蛋旋轉得快些. 結論:旋轉快的是熟雞蛋，旋轉慢的是生雞蛋.

方法二 當雞蛋旋轉起來時，用手輕輕地在旋轉著的雞蛋上面按一下.然後把手拿開.看結果，其中的一個立即停止了轉動，另一個卻仍然搖晃不停，繼續轉上幾圈才停止轉動. 結論:立刻停止轉動的是熟雞蛋，繼續旋轉的是生雞蛋.

因為生雞蛋裡面的蛋黃和蛋白是液體，當我們轉動雞蛋後，蛋殼開始旋轉，而雞蛋裡面的液體由於慣性的作用，要保持原來的靜止狀態，所以生雞蛋旋轉起來比較慢.反之，熟雞蛋裡面的蛋黃和蛋白是固體，而且和雞蛋殼已結為一個整體，當我們轉動雞蛋後，各部分一同旋轉，所以旋轉起來的速度比生雞蛋來要快一些。

同樣，對於正在旋轉的雞蛋，我們用手去輕輕按一下，當把手拿開之後，如果是生雞蛋，蛋殼雖有停止轉動的趨勢，但是裡面的蛋白、蛋黃是液體，由於慣性的作用，要保持它原來轉動的狀態，所以還會帶動蛋殼繼續轉動一陣子.而熟雞蛋的蛋殼、蛋白、蛋黃已經結為一個整體了，所以當手輕輕一按就會馬上一起停止轉動. 為什麼生雞蛋煮熟後就變成固態了? 物體的液化需要吸熱,物體一般有個熔點,以固體的形式存在的物體透過加熱進行液化,才能變為液體——————指在前後過程中只有一種物質存在的物理過程。而雞蛋變成白色固體的蛋青和黃色固體的蛋黃，是一種液體蛋白質，變成另外一種固體蛋白質的過程，是化學反應。