韭菜最初被稱為“救菜”，為西漢劉秀稱帝后因想起逃難流浪曾食用過的一種菜，便命人前去採割，並命御廚煎炸烹炒，覺得味道更加可口，便稱其為“救菜”，過了安逸日子之後，常吃常鮮，覺得總稱其救菜不妥，便專門為“救菜”的“救”造一個字“韮”，於是“救菜”就更名為“韮菜”（“韮”被後人簡化為“韭”）。

如今韭菜為常用蔬菜，可韭菜根很少食用，不過在雲南大理沙溪古鎮，常吃一道下飯菜——醃韭菜根！用辣椒粉即鹽醃製兩個月而成，味道辛香鮮辣，佐粥面飯，要多吃半碗。

陰陽易病（男子因房事不慎，引起陰部腫大，小腹 絞痛，頭重眼花）。

用鼠尿（糞粒）十四粒、韭根一大把，同煮開，去渣，再煮開二次，溫服，得汗即愈，無汗可再服一劑。

傷寒勞復（按：指傷寒病後，身體未復原而性交，引起舊病復發）。治方同上。

盜汗。用韭根四十九根。加水二升煮成一升，一次服下。

赤白帶下。用韭根搗汁，加童便露一夜，空心溫服。

瘡癬。用大韭根炒存性。搗為末。調豬油塗搽。

急性腸炎、慢性便秘。將韭菜根、葉搗爛取汁，以溫開水沖服。每日1次。

白帶多。取韭菜根適量，用紅糖水煎服，可治。

韭菜根100克，辣椒10克，食鹽30克。水煎後，洗患處，每日２－３次，每次洗１０－１５分鐘，每日１劑。可治療風溼性關節炎，一般用藥２－３天后疼痛減輕。

新鮮韭菜根100克，乾薑10克，可有效改善月經不調。

韭菜根搗爛溼敷，有散瘀消腫、止痛止血之功效，可治跌打損傷。

韭菜根的用處有：健胃提神、溫中行氣、止血止痛、殺菌消炎等。 1、簡介： 韭根，中藥名。為百合科植物韭Allium tuberosum Rottl.ex Spreng的根。全國廣泛栽培。具有溫中，行氣，散瘀，解毒之功效。常用於裡寒腹痛，食積腹脹，胸痺疼痛，赤白帶下，衄血，吐血，漆瘡，瘡癬，跌打損傷。 2、主治: 用於裡寒腹痛，食積腹脹，胸痺疼痛，赤白帶下，衄血，吐血，漆瘡，瘡癬，跌打損傷。 3、藥用價值： 韭菜根的壯陽作用 韭菜根具很好的壯陽作用，它可以入藥，也可以直接泡水飲用。韭菜根對男性的陽痿、早洩以及女性的月經不調等症都很好的調理作用。如果經常用韭菜根泡水喝，會起到溫補腎陽的作用。 韭菜根的殺菌消炎作用 韭菜根具良好的消炎殺菌作用，特別是對人腸道中的各種細菌很好的抑制作用，人們經常食用韭菜根，會大大減少痢疾和傷寒等腸道疾病的發生。 韭菜根的通便作用 韭菜根中含大量的膳食纖維，它進入人體的腸道後，會加增腸道的蠕動，會減輕人們便秘帶來的不適，另外韭菜根對防止人體出現腸癌也著重要的作用。 韭菜根具止血止痛的功效 韭菜根在炒制以後，加工成粉狀，是很出色的外傷藥，它不但可以止血，促進人們傷口的癒合，更能起到消腫止痛的作用。另外韭菜根對於跌打損傷也止痛的作用，可以用韭菜根煮水，浸泡患處，從而達到止痛的目的。

韭菜可解毒，漆樹是一種有毒樹種，漆汁價位很高。部分人面板很敏感，對這種樹容易產生面板過敏，用韭菜擦效果很好

韭菜根是人們日常食療的佳品，它有多種療效，它有補腎壯陽，消炎止痛，活血化瘀之特殊功效。

1.用韭菜根冼淨煮水喝，可補腎壯陽，治療改善男性腎虛早洩症狀。

2.用韭菜根煎水喝，還可冶療腸炎，有清腸排毒之療效。

3.用韭菜根燒灰，可冶幫冶傷口癒合，有消炎止痛的作用。

韭菜跟市場上很少見到，說他的食療功效大家各有見解，我就不在醉贅言，，韭菜跟常見，最廣泛的用途就是埋地裡長韭菜

謝謝邀請。韭菜根有什麼用途？

韭菜想必大家都不陌生，韭菜根也就是韭菜生長所需要的根系，在農村家家都喜歡種植些韭菜，一般來說韭菜的種植都是用韭菜根，因此，東家給西家要點埋上就可以有韭菜吃了，農村的集市上還有賣韭菜根的，也都是用來種植用的。

韭菜根用來種植韭菜或者韭黃，方法簡單，又易於管理所以深的家庭種植的喜歡，一般在農村用韭菜根種植韭菜的方法就是，施些有機肥，把地翻一下，耙細整平，把韭菜根埋入，澆水就可以了，這個沒有那麼複雜。

即便住在樓房沒有土地的城市裡，也可以用韭菜根種植韭菜，如可以用木箱子或者泡沫箱子等，裝上土找來些韭菜根進行種植即可，韭菜根可以找韭菜種植戶要一些，或者網上購買也可以，韭菜根也不貴的。

韭菜根除了種植用途之外就是藥用價值了。韭菜根藥名叫韭根，它的藥效可以在網上查詢，但在以往缺醫少藥的農村，農民用韭菜根給小孩治療蛔蟲病使用，我小時候就用過，現在還記得很難喝，不過，現在沒人在使用了。還有一個用處就是治療跌打損傷，人們摔傷了扭傷了，挖些韭菜根出來洗淨搗碎敷上就能緩解傷痛。

韭菜根還有很多的用途，但用韭菜根入藥使用的話，還是要遵醫囑，不要擅自使用，以免延誤了病情。

韭菜根能散瘀、解毒、抗菌，對食積腹痛、跌打損傷等一些症狀有一定的作用。

是中國廣泛栽培的一種多年生草本植物。有強烈的氣味，味辛微辣。根莖橫臥，鱗莖簇生。葉基生，扁平的條形。花多，簇生狀或球狀。白色，或微帶紅色。切斷面比較平坦，類白色，質脆，很容易被折斷。根，是細圓柱形的。

韭菜根的用處具有:健胃提神，溫中行氣，止血止痛，殺菌消炎等功效。

韭菜根的藥用價值

韭菜根具有很好的壯陽作用。它可以入藥，也可以直接用來泡水喝。韭菜根對男性的陽痿早洩，女性的月經不調等症，都有非常好的調理作用。如果經常用韭菜根泡水喝，會起到溫補腎陽的作用。

韭菜根具有非常好的消炎殺菌作用。特別是對人腸道的各種細菌，具有非常好的抑制作用，人們經常食用韭菜根，會明顯減少痢疾和傷寒等腸道疾病的發生。

韭菜根中含有大量的膳食纖維，它進入人體腸道後，會加強腸道的蠕動，減輕人們便秘帶來的煩惱。另外韭菜根，對防止人體出現腸癌也有著重要作用。

韭菜根在炒制之後，加工成粉狀，是很好的外傷藥，它不但可以止血，促進傷口的癒合，更能起到消腫止痛的作用。韭菜根對於跌打損傷也有很好的療效，可以用韭菜根煮水浸泡患處，達到止痛的目的。還有把韭菜根搗爛後，直接敷於受傷處，能消疲止痛、止血，所以韭菜根的作用不容忽視。謝謝了！

韭菜是多年生草本植物，栽種一次可連續多次採收。韭菜食用部分是葉片，營養豐富，其中纖維素、胡蘿蔔素、維生素C都較高，我們經常用韭菜炒菜、包餃子、做餡餅等等，口味贊香味濃。

韭菜除了具有食用價值，還有藥用價值，尤其是它的根，一種白色須狀物，其功效比葉片更強。

韭菜根具有很好的壯陽作用，可入藥，也可直接泡水飲用。如果經常用韭菜根泡水喝，就可起到溫補腎陽的作用，且對女性的月經不調也有很好的調理作用。

韭菜根是很好的外傷藥，若是身上有哪裡不小心擦傷了，使用韭菜根，可促進傷口癒合，起到消腫止痛的作用。此外，韭菜根對於跌打損傷也有著很好的止痛效果，用韭菜根煮水，浸泡患處，可起到止痛目的。

韭菜根含大量膳食纖維，可增強腸道蠕動，使大便通暢，減輕便秘。

1.韭菜根有抗菌作用

韭菜根中主要含有蒜氨酸，蒜氨本身無抗菌作用，但在大蒜酶作用下可轉變成大蒜辣素而顯示強大的抗菌作用，抗菌範圍廣，對多種革蘭陽性，陰性菌均有抑制作用，且對真菌，立克次體及阿米巴原蟲也有效。

2.韭菜根有壯陽作用

韭菜根具很好的壯陽作用，韭菜根可以入藥，也可以直接泡水飲用。韭菜根對男性的陽痿、早洩以及女性的月經不調等症都很好的調理作用。如果經常用韭菜根泡水喝，會起到溫補腎陽的作用。

3.韭菜根有防陽虛易汗的功效

韭菜根的治療陽虛的效果比韭菜更為出色，韭菜根是治療人類陽虛易汗的天然良藥。而且韭菜根的服用方法也很簡單，只需的把六十克左右的韭菜根用水煎服就可以了。

4.韭菜根有通便作用

韭菜根中含大量的膳食纖維，韭菜根進入人體的腸道後，會加增腸道的蠕動，會減輕人們便秘帶來的不適，另外韭菜根對防止人體出現腸癌也著重要的作用。