淡水霸王魚，它的全名叫鱤魚，屬鯉形目，鯉科，雅羅魚亞科，鱤屬。俗稱：黃鱄、黃鑽、黃頰魚、竿魚、水老虎、大口鱤、鰥。
它身體細長，亞圓筒形，頭尖長。吻尖，呈喙狀。口大，端位，下頜前端正中有一堅硬突起與上頜凹陷處相嵌合。無須，眼小，稍突出。下嚥齒3行，齒末端呈鉤狀。鱗細小。背鰭較小，其起點位於腹鰭之後；尾鰭分叉很深。體背灰褐色，腹部銀白色，背鰭、尾鰭深灰色，頰部及其它各鰭淡黃色。
生活在江河、湖泊的中上層。游泳力極強，性兇猛，行動敏捷，常襲擊和追捕其它魚類，一旦受其追擊就難有逃脫者，屬典型的掠食性魚類。性成熟為3-4齡，親魚於4-6月在江河激流中產卵。幼魚從江河遊入附屬湖泊中攝食、肥育，秋末以後，幼魚和成魚又到幹流的河床深處越冬。生長十分迅速，性成熟以後，體長還在持續增加，最大個體長達2米，重可達60公斤。
分佈甚廣，中國自北至南的平原地區各水系皆產此魚。生長迅速，2齡魚體重3.5公斤。天然產量高，為江河、湖泊中的大型經濟魚類之一。但因大量吞食其它經濟魚類，又被視為養殖業中的“害魚”之首。其肉質鮮美，一向被列入大型上等食用魚類。每百克可食部分含蛋白質18.1-20.8克，脂肪1.3-5.4克，熱量84-132千卡，鈣11-24毫克，磷144-203毫克，鐵0.7毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.15毫克，尼克酸1.7毫克。其肉入藥鮮用，具有暖中、益胃、止嘔的功效，主治脾胃虛弱、反胃吐食等症，宜常服。
[地方名]： 竿魚、大口鱤、介魚、黃鑽、虎魚、橫杆子、黃尖、橫色、鱤條。
[形態特徵]： 大型兇猛性魚類。體長，其形如梭。頭錐形。吻尖長，口端位，口裂大，吻長遠超過吻寬。下嚥齒扁形，尖端勾狀，3行。下頜前頂端有一尖硬的骨質突起，與上頜前端的凹陷相嵌合。眼小。鰓耙稀疏。無須。腹部回。鱗小。側線鱗100以上。背鰭起點在腹鰭之後，胸鰭不達腹鰭，腹鰭不達臀鰭，尾鰭深叉形。體色微黃，腹銀白，背鰭、尾鰭青灰色，其餘各鰭黃色。
[產地、產季]： 鱤魚是大型經濟魚類，分佈很廣，全國各大江河、湖泊、大型水庫等大水面均產，春秋兩季為生產旺季。因其兇猛食魚，是清野除害的主要物件，人工也不養殖，所以產量逐年減少，北方已不多見。
[經濟價值]： 為上等食用魚。肉細刺少，肉味鮮美香肥，富有營養，每百克肉含蛋白 20.8克、脂肪5.4克。
淡水霸王魚，它的全名叫鱤魚，屬鯉形目，鯉科，雅羅魚亞科，鱤屬。俗稱：黃鱄、黃鑽、黃頰魚、竿魚、水老虎、大口鱤、鰥。
它身體細長，亞圓筒形，頭尖長。吻尖，呈喙狀。口大，端位，下頜前端正中有一堅硬突起與上頜凹陷處相嵌合。無須，眼小，稍突出。下嚥齒3行，齒末端呈鉤狀。鱗細小。背鰭較小，其起點位於腹鰭之後；尾鰭分叉很深。體背灰褐色，腹部銀白色，背鰭、尾鰭深灰色，頰部及其它各鰭淡黃色。
生活在江河、湖泊的中上層。游泳力極強，性兇猛，行動敏捷，常襲擊和追捕其它魚類，一旦受其追擊就難有逃脫者，屬典型的掠食性魚類。性成熟為3-4齡，親魚於4-6月在江河激流中產卵。幼魚從江河遊入附屬湖泊中攝食、肥育，秋末以後，幼魚和成魚又到幹流的河床深處越冬。生長十分迅速，性成熟以後，體長還在持續增加，最大個體長達2米，重可達60公斤。
分佈甚廣，中國自北至南的平原地區各水系皆產此魚。生長迅速，2齡魚體重3.5公斤。天然產量高，為江河、湖泊中的大型經濟魚類之一。但因大量吞食其它經濟魚類，又被視為養殖業中的“害魚”之首。其肉質鮮美，一向被列入大型上等食用魚類。每百克可食部分含蛋白質18.1-20.8克，脂肪1.3-5.4克，熱量84-132千卡，鈣11-24毫克，磷144-203毫克，鐵0.7毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.15毫克，尼克酸1.7毫克。其肉入藥鮮用，具有暖中、益胃、止嘔的功效，主治脾胃虛弱、反胃吐食等症，宜常服。
[地方名]： 竿魚、大口鱤、介魚、黃鑽、虎魚、橫杆子、黃尖、橫色、鱤條。
[形態特徵]： 大型兇猛性魚類。體長，其形如梭。頭錐形。吻尖長，口端位，口裂大，吻長遠超過吻寬。下嚥齒扁形，尖端勾狀，3行。下頜前頂端有一尖硬的骨質突起，與上頜前端的凹陷相嵌合。眼小。鰓耙稀疏。無須。腹部回。鱗小。側線鱗100以上。背鰭起點在腹鰭之後，胸鰭不達腹鰭，腹鰭不達臀鰭，尾鰭深叉形。體色微黃，腹銀白，背鰭、尾鰭青灰色，其餘各鰭黃色。
[產地、產季]： 鱤魚是大型經濟魚類，分佈很廣，全國各大江河、湖泊、大型水庫等大水面均產，春秋兩季為生產旺季。因其兇猛食魚，是清野除害的主要物件，人工也不養殖，所以產量逐年減少，北方已不多見。
[經濟價值]： 為上等食用魚。肉細刺少，肉味鮮美香肥，富有營養，每百克肉含蛋白 20.8克、脂肪5.4克。