適合,但是直接放冰箱的話可能會變黑,最好用紙包一下,一般可以儲存兩個禮拜左右,貯藏梨的適宜溫度為-1~2℃,貯藏溫度過低會使梨發生凍傷。
在冰箱中儲存梨,溫度應不低於0℃,不高於5℃為宜。冬天可以將梨用報紙包好放在陽臺上儲存,氣溫高時,可放入冰箱冷藏室儲存。
吃梨的注意事項:
1. 梨性偏寒 助溼,多吃會傷脾胃,故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。
2. 梨含果酸較多,胃酸多者,不可多食。
3. 梨有利尿作用,夜尿頻者,睡前少吃梨。
4. 血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨,並且最好煮熟再吃,以防溼寒症狀加重。
5. 梨含有糖量高,糖尿病者當慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。
6. 梨含果酸多,不宜與鹼性藥同用,如氨茶鹼、小蘇打等。
擴充套件資料
1.窖藏
在梨產地多用窖藏。將適 時採收的梨分等分級,剔除病傷果,用紙單果包裝後裝入紙箱或筐中。由於梨採收時溫度尚高,一般不直接入窖,要先在窖外陰涼處預貯。
預貯時,白天要在貨堆上遮陽覆蓋,防止暴曬;晚上要開啟覆蓋物放風,使梨很快降溫。當果溫和窖溫都接近0℃時可入窖。
入窖時將不同等級的梨分別堆放,一般不再進行挑選。梨在窖中堆碼時,要注意堆間、箱間及堆的四周都要留有通風間隙。
產品入庫前期主要管理工作是控制通風,匯入庫外冷空氣,排除庫內熱空氣,降低庫內濁度。為促使產品儘快降溫,必要時還可開啟庫門,增加空氣流量。
中期則以防凍保溫為主,這一時期的管理要特別注意防寒保溫,在關閉通負系統的同時,適當更換庫內空氣。只能在白天或中午,庫外氣溫高於凍結溫度時,開啟通氣口作適當的通風換氣。
當春季來臨時,庫外氣溫和土溫逐漸回升,庫內已難維持低溫條件時,再開啟進出氣口,引入冷空氣調節庫內溫度。通負時間仍在外界氣溫低於庫內溫度進進行。
當外界氣溫進一步升高,夜間溫度也難以調節到適宜的貯藏低溫時,應當及時將產品出庫銷售。
2.氣調貯藏
梨的氣調貯藏可採用12%-13%氧和1%以下的二氧化碳。但要預防二氧化碳的累積,會導致果肉或果心褐變。
適合,但是直接放冰箱的話可能會變黑,最好用紙包一下,一般可以儲存兩個禮拜左右,貯藏梨的適宜溫度為-1~2℃,貯藏溫度過低會使梨發生凍傷。
在冰箱中儲存梨,溫度應不低於0℃,不高於5℃為宜。冬天可以將梨用報紙包好放在陽臺上儲存,氣溫高時,可放入冰箱冷藏室儲存。
吃梨的注意事項:
1. 梨性偏寒 助溼,多吃會傷脾胃,故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。
2. 梨含果酸較多,胃酸多者,不可多食。
3. 梨有利尿作用,夜尿頻者,睡前少吃梨。
4. 血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨,並且最好煮熟再吃,以防溼寒症狀加重。
5. 梨含有糖量高,糖尿病者當慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。
6. 梨含果酸多,不宜與鹼性藥同用,如氨茶鹼、小蘇打等。
擴充套件資料
1.窖藏
在梨產地多用窖藏。將適 時採收的梨分等分級,剔除病傷果,用紙單果包裝後裝入紙箱或筐中。由於梨採收時溫度尚高,一般不直接入窖,要先在窖外陰涼處預貯。
預貯時,白天要在貨堆上遮陽覆蓋,防止暴曬;晚上要開啟覆蓋物放風,使梨很快降溫。當果溫和窖溫都接近0℃時可入窖。
入窖時將不同等級的梨分別堆放,一般不再進行挑選。梨在窖中堆碼時,要注意堆間、箱間及堆的四周都要留有通風間隙。
產品入庫前期主要管理工作是控制通風,匯入庫外冷空氣,排除庫內熱空氣,降低庫內濁度。為促使產品儘快降溫,必要時還可開啟庫門,增加空氣流量。
中期則以防凍保溫為主,這一時期的管理要特別注意防寒保溫,在關閉通負系統的同時,適當更換庫內空氣。只能在白天或中午,庫外氣溫高於凍結溫度時,開啟通氣口作適當的通風換氣。
當春季來臨時,庫外氣溫和土溫逐漸回升,庫內已難維持低溫條件時,再開啟進出氣口,引入冷空氣調節庫內溫度。通負時間仍在外界氣溫低於庫內溫度進進行。
當外界氣溫進一步升高,夜間溫度也難以調節到適宜的貯藏低溫時,應當及時將產品出庫銷售。
2.氣調貯藏
梨的氣調貯藏可採用12%-13%氧和1%以下的二氧化碳。但要預防二氧化碳的累積,會導致果肉或果心褐變。