二者是不同的概念,區別很大.
異VC鈉（異抗壞血酸鈉）
中文別名：D-異抗壞血酸鈉鹽; D-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內酯鈉; 異維生素鈉; D-異抗壞血酸; D-異抗壞血酸鈉; 赤藻糖酸鈉; 異維生素C鈉; 異VC鈉;
CAS號：6381-77-7;7378-23-6
EINECS號：228-973-9
分子式：C6H7NaO6
分子量：198.1059
熔點：154-164℃ (decomposes)
產品用途：
用作食品抗氧化劑、防腐助色劑
D-異抗壞血酸鈉是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮助色劑.能防止醃製品中致癌物質- 亞硝胺的形成,根除食品飲料的變色、異味和混濁等不良現象.廣泛用於肉類、魚類、蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色.主要以大米為主要原料,採用微生物發酵生產獲得產品.
D-異抗壞血酸鈉為食品行業中重要的抗氧保鮮劑,可保持食品的色澤,自然風味,延長保質期,且無任何毒副作用,在食品行業中,主要用於肉製品,水果,蔬菜,罐頭,果醬,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等.
能夠抑制微生物生長.
維生素C（Vitamin C ,Ascorbic Acid）又叫L-抗壞血酸,是一種水溶性維生素.食物中的維生素C被人體小腸上段吸收.一旦吸收,就分佈到體內所有的水溶性結構中,正常成人體內的維生素C代謝活性池中約有1500mg維生素C,最高儲存峰值為3000mg維生素C.正常情況下,維生素C絕大部分在體內經代謝分解成草酸或與硫酸結合生成抗壞血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出體外.
二者是不同的概念,區別很大.
異VC鈉（異抗壞血酸鈉）
中文別名：D-異抗壞血酸鈉鹽; D-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內酯鈉; 異維生素鈉; D-異抗壞血酸; D-異抗壞血酸鈉; 赤藻糖酸鈉; 異維生素C鈉; 異VC鈉;
CAS號：6381-77-7;7378-23-6
EINECS號：228-973-9
分子式：C6H7NaO6
分子量：198.1059
熔點：154-164℃ (decomposes)
產品用途：
用作食品抗氧化劑、防腐助色劑
D-異抗壞血酸鈉是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮助色劑.能防止醃製品中致癌物質- 亞硝胺的形成,根除食品飲料的變色、異味和混濁等不良現象.廣泛用於肉類、魚類、蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色.主要以大米為主要原料,採用微生物發酵生產獲得產品.
D-異抗壞血酸鈉為食品行業中重要的抗氧保鮮劑,可保持食品的色澤,自然風味,延長保質期,且無任何毒副作用,在食品行業中,主要用於肉製品,水果,蔬菜,罐頭,果醬,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等.
能夠抑制微生物生長.
維生素C（Vitamin C ,Ascorbic Acid）又叫L-抗壞血酸,是一種水溶性維生素.食物中的維生素C被人體小腸上段吸收.一旦吸收,就分佈到體內所有的水溶性結構中,正常成人體內的維生素C代謝活性池中約有1500mg維生素C,最高儲存峰值為3000mg維生素C.正常情況下,維生素C絕大部分在體內經代謝分解成草酸或與硫酸結合生成抗壞血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出體外.