長期吃米飯和長期吃麵食的人也沒什麼兩樣。這隻能是地域的原因，南方人以米飯為主，北方人以麵食為主。這也只能是以前的情況，南方以種稻谷為主，北方以種小麥為主。產什麼吃什麼。現在就不同了，自改革開放後，糧食市場也能自由調劑。南方的大米在北方也能銷售。北方的麵粉也能在南方銷售。互補有無。總的來看由於天生的習慣，南方人還是以米飯為主食，北方人十之六七還是喜歡麵食。自幼的習慣還是很難改變。在本質上也沒有什麼不同。因地而宜，因人而宜。

根據見過南方人，他們大多數都是短小精悍。見過北方人大多數都是膀大腰圓。南方人愛吃大米，他們一天三頓大米。北方人愛吃麵食，聽別人說，愛吃麵食容易胖。

我很高興回答這個問題，首先中國分南方北方，一說南方人的主食肯定就會想到米飯，一說北方人的主食肯定就會想起麵食&我本人就是地地道道的北方人，但是我對米飯卻情有獨鍾，而且現在的年輕人則更喜歡米飯但總得來說北方確實以麵食為主南方以米飯為主，所謂靠山吃山靠水吃水嗎，（有點扯遠了）下面就具體的說吃麵和吃米的不同吧！

麵食和米飯究竟有何不同？

1. 米飯和麵食的營養成分有何不同？

米飯和麵食在營養上差別其實不算大，長期適量的食用都可以。

米飯的營養元素主要是澱粉和蛋白質，澱粉進入人體後就可以轉化成葡萄糖，可以給人體提供能量，還可以分解出碳水化合物，但是對於血糖高的或者有糖尿病的人來說，吃米飯並不件好事，因為會導致血糖升高，吃得過多，就會引起糖尿病的一些問題了。

麵食中也是含有澱粉和蛋白質，和米飯差不多，只不過麵食中還多出一種營養物質維生素B，別小看這個維生素，對身體的好處就比米飯多了。兩個裡面的蛋白質含量都是差不了多少的，蛋白質含量也都相對很少，雖然米飯裡的蛋白質更少一些，但是卻是比較容易吸收的。

總得來說米飯和麵食各有千秋吧，如果單純的說長的魁梧和嬌小玲瓏跟主食有關是沒有根據的，這跟我們的生長環境和飲食等等是有直接關聯的，總之胃不是太好不容易消化了就吃麵食，而想減肥保持身材的小姐姐們米飯是最好的選擇。。。。

身體應該沒有什麼分別，只是從說話的語氣中能分辯出一些端倪。

一般情況下，長期食用大米者(南方)，說話時語氣略輕，給人一種舌尖被牙齒咬住的感覺，如Sⅰ、Shi不分，Gαng、Jiang不分等，總之就是給人的感覺就是嗲聲嗲氣。

而長期食用麵食的人(多為北方)，一般聲音比較粗獷宏亮，吐音字正腔圓，且大嗓門者居多。

當然，這種說法也不是絕對的，相對的來說，此種情況應該佔絕大多數吧。

應該沒有什麼不一樣，只是一個地方吃的習慣不樣，南方人以米飯為主，偶爾吃一下面食，北方人以麵食為主！長期吃米飯會不習慣！