土豆和紅蘿蔔一起煮可以。

　　一、土豆和紅蘿蔔一起煮不相剋。

　　土豆和紅蘿蔔都是日常生活中常一起吃的菜。

　　二、土豆和紅蘿蔔一起煮營養豐富。

　　胡蘿蔔中的主要營養素是β-胡蘿蔔素，它存在於胡蘿蔔的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有透過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿蔔素才能釋放出來，為人體真正消化吸收利用。完好保持β-胡蘿蔔素等營養成分，與我們的食用與烹調方法有著極大的關係。

　　土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經;有和胃調中，健脾利溼，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便乾結、高血壓、高血脂等病症;還可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、面板溼疹等症。

　　三土豆和紅蘿蔔一起煮做法

　　主料：土豆2個、紅蘿蔔2個、豆瓣50g

　　 輔料：鹽、糖、蘑菇精、高湯

　　 作法：

　　 1、紅蘿蔔切條，洗乾淨，土豆切條，備用。

　　 2、起油鍋，放少許油，加鹽，放入紅蘿蔔煸炒，再放入豆瓣煸炒，七八成熟後加入高湯。

　　3、待煮沸之後加入土豆，燉到土豆酥軟之後加入鹽(鹹菜本身較鹹，如果不喜歡吃太鹹的東西也可不加)、糖、蘑菇精調味，然後起鍋，味道很鮮美的。