最常見的吃法就是直接吃。

可以用水果刀把西柚從中間攔腰斬斷，然後再把它的果皮與果肉自然剝離，取出的果肉可以直接吃，也可以醮食白糖或者蜂蜜，而餘下的西柚果皮在曬乾以後則可以用來泡水或者燉湯喝。

此外，西柚還可以榨成果汁，做成沙拉，做成菜。

拓展：西柚的營養價值

西柚是一種水果，成熟時果皮呈黃色、果肉淡紅白色。同時西柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素，而且是含糖分較少的水果。

維生素P可以增強面板及毛孔的功能、有利於面板保健和美容；維生素C可參與人體膠原蛋白合成，、進抗體的生成、增強肌體的解毒功能。

西柚中含有的柚皮具抗炎作用；新鮮西柚果汁中含有胰島素樣的成份能降低血糖；西袖含多種維生素以維生素C尤為豐富，故常食西柚有益於心血管病及肥胖病患者；

西柚是少有的富含鉀而幾乎不含鈉的水果，因此是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果，因為高血壓患者常服用降壓藥，以排除體內多餘的鈉、維持身體正常的生化代謝平衡，但同時會又使體內必需的鉀流失。

西柚中所含的西柚甙可刺激細胞中造骨基因、可以有助加快骨骼的生長，所以說兒童多吃西柚是非常有益的。西柚所含的熱量十分低卻又富含維生素C以及大量抗氧化元素，而且它含豐富的鉀質有助減少下半身的脂肪和水分積聚。