我首選羊肉串，把羊肉切成小塊，放洋蔥，姜，料酒，鹽，醃製30分鐘，醃製好的肉用竹籤串起來，放入烤架上進行烤制過程中放入孜然，辣椒麵，烤熟就可以吃了，

夏天最美味的美食，吃起來真香！

鴨肉適合在燥熱的夏季食用。從中醫“熱者寒之”的原則來看，鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱”，適合體內有熱毒、易上火的人食用。鴨肉高蛋白低脂肪，富含維生素E及微量元素。煮鴨肉粥、清燉鴨肉等，都能起到很好的滋補效果。

一年四季我最怕夏天了，因為夏天天氣很熱，吃什麼也沒有胃口，還好有糖醋里脊肉，偶爾自己可以做來吃吃，酸酸甜甜的很好吃，有沒有和我一樣一到夏天就喜歡吃糖醋里脊肉的小夥伴呢

1，首先把買來的豬裡脊肉用清水沖洗一下

沖洗掉上面的血水之後撈出來瀝乾水分

2，瀝乾水分之後把豬裡脊肉切成塊，然後切成肉條

3，切好之後把豬裡脊肉條放到水盆裡備用

4，準備糖醋汁，放入糖放入醋還有鹽準備麵粉加入清水做成麵糊

5，做成麵糊之後放入豬裡脊肉條粘均勻

6，油鍋燒開之後把粘上面粉的豬裡脊肉放進去油炸熟透

7，炸熟之後撈出來

8，油鍋裡下入剛剛調好的糖醋汁，燒熱後放入豬裡脊粘均勻為止

9，撈出來就可以啦。

雞肉最好吃，在這個吃菌子的季節，我們上山找了野生香菇，在後院抓了只大母雞，我們用怒江特有的漆油和臘五花肉，把砍成小塊的雞爆炒加入鹽，然後加入草果辣椒包，把雞肉炒幹後加入山泉水和生薑、香菌，蓋上鍋蓋煮30分鐘即可。

你好這肉就是鴨肉，鴨肉是涼性食物，有滋陰的作用，夏天吃鴨肉可以清涼降火。而且鴨肉相比豬肉、雞肉營養更豐富，脂肪含量更低，吃了不上火不發胖。對於南京人來說，鴨肉是他們最愛吃的，沒有一隻鴨子可以活著走出南京。今天小編就教大家做一道美味的鹽水鴨，南京特色鹽水鴨，鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。

　 夏天了，許多人的胃口大打折扣,很容易出現茶飯不思、食慾不振的情況.初夏吃飯沒胃口?不如嚐嚐以下菜式。 《番茄香煎豬扒》 番茄酸酸甜甜的,夏天吃有助於清熱生津、健胃消食,對於消化不良並且上火的兒童來說,特別有效.除此之外,番茄還具有美容養顏的功效,多吃對面板和眼睛均有好處。

這個和季節沒有太大的關係，什麼肉都可以，但是做些清淡的吧，夏天容易上火，做個清蒸魚什麼的，很簡單，魚清洗乾淨，兩年劃開放入蔥姜，料酒醃製一會，在放盤子裡鋪上蔥姜蒸，蒸熟把水倒出去撒上蒸魚豉油就可以了

我覺得最好吃的肉就是豬排骨肉，分享給你一個排骨湯的做法。

排骨洗乾淨後焯水，焯水後的排骨再次用溫水洗乾淨放入湯鍋中。

依次放入海帶和生薑塊，大火燒開後，加入大蔥和料酒轉小火，溫燉煮一個小時左右。湯燉了一個小時以後放入冬瓜片，將冬瓜煮熟即可。

肯定是豬頭肉拌黃瓜了，做法：1、豬頭肉刮洗乾淨； 2、鍋裡放清水，把肉肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟，不能煮得太過了，太軟爛的吃著沒嚼勁也膩； 3、撈起後投入冰水裡立即降溫，保持肉肉的脆嫩，口感會更好些； 或者直接去買熟食豬頭肉 4、把冷卻後的肉肉取適量切成薄片（最好是吃多少拌多少，更香），加上全部的調料拌勻，嘗好味道好，加入蔥花和香菜拌勻即可。 豬頭肉拌黃瓜的做法 材料：黃瓜，豬頭肉，蒜泥兒，白糖，醋，生抽，鹽，味精。 做法： 1，黃瓜洗淨用刀拍開，切段 2，豬頭肉切片。3，黃瓜入碗中，加入少許鹽，味精，老抽，生抽，醋。最後把豬頭肉倒進去攪拌均勻，即可食用。

大家好，我是愛做美食的小甘，關注小甘，有更多家常美食等你們來參考。

夏天燥熱，吃肉很容易讓人覺得油膩，比較容易上火。所以一定要吃一些油比較少的肉，而且肉的製作還要很精細，切成肉絲、肉末、肉片等，比肉塊容易消化。

1、油少的肉

（1）魚肉——脂肪含量比較低，蛋白質含量高達18%左右，氨基酸含量也十分豐富全面。吃魚肉可以多選用清蒸或者燉湯的方式，可以選擇好的素食材進行搭配。

（2）兔肉——高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，質地細嫩，味道鮮美。與其它肉類相比較，具有很高的消化率，食後極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的。

2、涼性的肉

（1）鴨肉——鴨肉性涼，具有健脾益氣，滋陰養胃、利水消腫的作用。不過鴨的油較多，最好選用比較瘦的湖鴨、青頭鴨。