回覆列表
  • 1 # 誰暖冬季半島散步的

    一、營養價值的區別

    1、黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠,可以幫助消化和軟便。黑棗營養豐富,含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素C和鈣質、鐵質最多。有很高的藥用價值。多用於補血和作為調理藥物,對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效.黑棗有加強補血的效果。黑棗含有豐富的維生素,有極強的增強體內免疫力的作用,並對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效到目前為止,還沒聽說它的副作用.當然了,只要吃的時候別一次吃的太多了,適可而止就不會有副作用的.另外,黑棗和紅棗合二為一吃是保護肝臟的佳品。

    2、紅棗含有豐富的維生素a、維生素c、維生素b2等多種維生素,稱得上百果之冠。鮮紅棗中維生素c的含量較柑橘高7~10倍,為蘋果的75倍。紅棗中還含有益於健康的化學成分如谷氨本酸、賴氨酸、精氨酸等14種氨基酸,蘋果酸、酒後酸等6種有機酸,黃酮類化合物及磷、鉀、鎂、鈣、鐵等36種微量元素。中醫認為,大棗性平味甘,無毒,能補中益氣,養胃健脾,養血壯神,潤心肺,調營衛、生津液,悅顏色,通九竅,助十二經,解藥毒,調和百藥。它因加工方法不同而有紅棗、黑棗之分,入藥一般以紅棗為主。

    二、種屬不同

    1、黑棗(狹義的黑棗或真黑棗),學名君遷子,Diospyroslotus又稱野柿子,軟棗、牛奶棗,牛奶柿、野柿子等,廣泛分佈於中國北方地區。“黑棗”是自然黑,雖然也叫棗,但其實不屬於我們通常認識的棗類,而是亞洲東北部原產的柿屬植物。主要分為有核和無核兩種,主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。

    2、紅棗,又名大棗。特點是維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽,補血之功效。紅棗為溫帶作物,適應性強。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱,具有耐旱、耐澇的特性,是發展節水型林果業的首選良種。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 請問蜂蜜可以直接抹臉嗎?