中國現在有的土豬品種是：1、互助八眉豬；2、榮昌豬；3、寧鄉豬；4、陸川豬；5、淮豬；

6、太湖豬；7、金華兩頭烏豬；8、東北名豬；9、香豬；10、藏豬。

1、互助八眉豬

地域：青海海東互助土族自治縣

特點：互助豬是在青海高原生態環境條件下，經過長期自然和人工選擇而形成的地方豬種，

具有適應性強、性早熟、抗逆性好、產仔數較多、保姆性好、沉積脂肪能力強、肉質好、能

適應貧瘠多變的飼養管理條件、性狀遺傳穩定、對近交有抗力等優良特性。

2、榮昌豬

地域：重慶榮昌

特點：按毛色特徵分別稱為“金架眼”、“黑眼膛”、“黑頭”、“兩頭黑”,“飛花”

和“洋眼”等。榮昌豬頭大小適中,面微凹,耳中等大、下垂，額面皺紋橫行、有漩毛;體軀較

長，發育勻稱，背腰微凹，腹大而深，臀部稍傾斜，四肢細緻、結實;鬃毛潔白、剛韌。乳頭

6-7對。

3、寧鄉豬

地域：湖南長沙寧鄉縣

特點：寧鄉牲豬則是中國著名的地方優良豬種之一。它具有適應性廣，易熟易肥，畜脂力

強，屠宰率高，肉質細嫩等特點。特別是加工醃製臘肉，色澤金黃，肥膘透明，別有風味。

仔豬作燒烤豬，尤其味美色佳。

4、陸川豬

地域：廣西玉林陸川縣

特點：母豬具有成熟早、產仔多、母性好的特點；其肉皮薄、肉嫩、脆而不膩；其畜產品

可加工是脆皮乳豬、香腸、無皮五花臘肉等。

5、淮豬

地域： 江蘇連雲港東海

特點：全身被毛，黑色而較密，冬天生褐色絨毛；頭部面頰部皺紋淺而少，呈菱形；嘴筒

較長而直；耳朵大，下垂；體形中等較緊湊，背腰窄平，極少數微凹，腹部較緊，不拖地；

四肢較高且結實；母豬乳頭數7對至10對。

6、太湖豬

地域：江蘇蘇州常熟

特點：太湖豬是世界上產仔數最多的豬種，享有“國寶”之譽，蘇州地區是太湖豬的重點

產區。太湖豬特性之一是繁殖效能高。太湖豬高產效能蜚聲世界，是中國乃至全世界豬種中

繁殖力最強。太湖豬體型中等，被毛稀疏，黑或青灰色，四肢、鼻均為白色，腹部紫紅，頭

大額寬，額部和後驅皺褶深密，耳大下垂，形如烤煙葉。四肢粗壯、腹大下垂、臀部稍高、

乳頭8-9對，最多12.5對。依產地不同分為二花臉、梅山、楓涇、嘉興黑和橫涇等型別。

7、金華兩頭烏豬

地域：浙江省金華婺城區

特點：因其頭頸部和臀尾部毛為黑色，其餘各處為白色，故又稱兩頭烏，是全國地方良

種豬之一。金華豬皮薄骨細，肉質鮮美，肉間脂肪含量高，其後腿是醃製火腿的最佳原料。

金華豬產仔多，母性好，泌乳量大，哺育率高，繁殖效能好。

8、東北民豬

地域：黑龍江綏化蘭西縣

特點：東北民豬是東北地區的一個古老的地方豬種，目前除少數邊遠地區農村養有少量大

型和小型民豬外，群眾主要飼養中型民豬。東北民豬具有產仔多、肉質好、抗寒、耐粗飼的

突出優點，受到國內外的重視。全身被毛為黑色。體質強健，頭中等大。面直長，耳大下

垂。背腰較平、單脊，乳頭7對以上。四肢粗壯，後軀斜窄，豬鬃良好，冬季密生棕紅色 絨

毛。8月齡，公豬體重79.5公斤，體長105釐米，母豬體重90.3公斤，體長112 釐米。

9、香豬

地域：華南

特點：極為早熟、個性偏小。短、矮、寬圓是形體特點。背腰寬而下餡，腹大下垂，臀部

較豐滿，皮薄毛稀，沒有絨毛。

10、藏豬

地域：高原西藏青海

特點：豬個體很小，形似野豬，頭窄長且呈錐形，嘴尖耳朵小豎立，腹部小而窄，背部

微拱且窄，臀斜，四肢強健，蹄小堅實，反應靈敏，善於奔跑。

養豬的話養適合自己區域的土豬品種。

在中國，按肉質、口感及營養來劃定等級：土豬最優，土雜次之，良雜再次之，良種最後。

1、土豬：也就是純土豬。肥膘厚瘦肉少，口感極佳。著名的品種有，太湖豬，寧鄉豬，金華黑豬，新淮黑豬，民豬等等。但因為肥膘過多，很難大面積推廣。且其飼養成本極高，飼料報酬率過低，養殖戶大都不願飼養。

2、土雜：就是一洋一土雜交出來，比如用杜洛克和寧鄉豬雜交，其後代就稱為土雜豬。這類豬肥瘦比較適當(肥肉稍偏厚)，口味佳，最適合華人的烹飪習慣。現在市場上買的土豬肉絕大部分都屬於此類，也有部分是後面介紹的良雜，“一號土豬”等就屬於此類。

3、良雜：就是兩洋一土，或者三洋一土雜交出來的。肥瘦比率也比較適當(瘦肉偏厚一些)。口味也不錯。

4、良種豬：就是兩洋雜交，或三洋、四洋雜交出來的豬。目前城市裡菜市場的豬肉百分之八十以上都屬於杜長大雜交組合。這類商品豬的瘦肉率極高，肥膘少，但相應口感也最差。

品種是：1、互助八眉豬；2、榮昌豬；3、寧鄉豬；4、陸川豬；5、淮豬；

6、太湖豬；7、金華兩頭烏豬；8、東北名豬；9、香豬；10、藏豬。

個人覺得不錯的四種，1榮昌豬 2寧鄉豬 3太湖豬 4金華豬

要說肥肉少，瘦肉多的的豬按肉質、口感及營養來劃定等級：土豬最優，土雜次之，良雜再次之，良種最後。

1、土豬：也就是純土豬。肥膘厚瘦肉少，口感極佳。著名的品種有，太湖豬，寧鄉豬，金華黑豬，新淮黑豬，民豬等等。但因為肥膘過多，很難大面積推廣。且其飼養成本極高，飼料報酬率過低，養殖戶大都不願飼養。

2、土雜：就是一洋一土雜交出來，比如用杜洛克和寧鄉豬雜交，其後代就稱為土雜豬。這類豬肥瘦比較適當(肥肉稍偏厚)，口味佳，最適合華人的烹飪習慣。現在市場上買的土豬肉絕大部分都屬於此類，也有部分是後面介紹的良雜，“一號土豬”等就屬於此類。

3、良雜：就是兩洋一土，或者三洋一土雜交出來的。肥瘦比率也比較適當(瘦肉偏厚一些)。口味也不錯。

4、良種豬：就是兩洋雜交，或三洋、四洋雜交出來的豬。目前城市裡菜市場的豬肉百分之八十以上都屬於杜長大雜交組合。這類商品豬的瘦肉率極高，肥膘少，但相應口感也最差。

在中國，按肉質、口感及營養來劃定等級：土豬最優，土雜次之，良雜再次之，良種最後。

1、土豬：也就是純土豬。肥膘厚瘦肉少，口感極佳。著名的品種有，太湖豬，寧鄉豬，金華黑豬，新淮黑豬，民豬等等。但因為肥膘過多，很難大面積推廣。且其飼養成本極高，飼料報酬率過低，養殖戶大都不願飼養。

2、土雜：就是一洋一土雜交出來，比如用杜洛克和寧鄉豬雜交，其後代就稱為土雜豬。這類豬肥瘦比較適當(肥肉稍偏厚)，口味佳，最適合華人的烹飪習慣。現在市場上買的土豬肉絕大部分都屬於此類，也有部分是後面介紹的良雜，“一號土豬”等就屬於此類。

3、良雜：就是兩洋一土，或者三洋一土雜交出來的。肥瘦比率也比較適當(瘦肉偏厚一些)。口味也不錯。

4、良種豬：就是兩洋雜交，或三洋、四洋雜交出來的豬。目前城市裡菜市場的豬肉百分之八十以上都屬於杜長大雜交組合。這類商品豬的瘦肉率極高，肥膘少，但相應口感也最差

土豬的品種很多，比較有名的有東北名豬，榮昌豬，寧鄉豬，梅山豬等等，很多，不知道你想幹什麼，如果你想做生態土豬產品的話，你還要學習很多。

中國十大土名豬品種是：1、互助八眉豬；2、榮昌豬；3、寧鄉豬；4、陸川豬；5、淮豬；

6、太湖豬；7、金華兩頭烏豬；8、東北名豬；9、香豬；10、藏豬。

1、互助八眉豬

地域：青海海東互助土族自治縣

特點：互助豬是在青海高原生態環境條件下，經過長期自然和人工選擇而形成的地方豬種，

具有適應性強、性早熟、抗逆性好、產仔數較多、保姆性好、沉積脂肪能力強、肉質好、能

適應貧瘠多變的飼養管理條件、性狀遺傳穩定、對近交有抗力等優良特性。

2、榮昌豬

地域：重慶榮昌

特點：按毛色特徵分別稱為“金架眼”、“黑眼膛”、“黑頭”、“兩頭黑”,“飛花”

和“洋眼”等。榮昌豬頭大小適中,面微凹,耳中等大、下垂，額面皺紋橫行、有漩毛;體軀較

長，發育勻稱，背腰微凹，腹大而深，臀部稍傾斜，四肢細緻、結實;鬃毛潔白、剛韌。乳頭

6-7對。

3、寧鄉豬

地域：湖南長沙寧鄉縣

特點：寧鄉牲豬則是中國著名的地方優良豬種之一。它具有適應性廣，易熟易肥，畜脂力

強，屠宰率高，肉質細嫩等特點。特別是加工醃製臘肉，色澤金黃，肥膘透明，別有風味。

仔豬作燒烤豬，尤其味美色佳。

4、陸川豬

地域：廣西玉林陸川縣

特點：母豬具有成熟早、產仔多、母性好的特點；其肉皮薄、肉嫩、脆而不膩；其畜產品

可加工是脆皮乳豬、香腸、無皮五花臘肉等。

5、淮豬

地域： 江蘇連雲港東海

特點：全身被毛，黑色而較密，冬天生褐色絨毛；頭部面頰部皺紋淺而少，呈菱形；嘴筒

較長而直；耳朵大，下垂；體形中等較緊湊，背腰窄平，極少數微凹，腹部較緊，不拖地；

四肢較高且結實；母豬乳頭數7對至10對。

6、太湖豬

地域：江蘇蘇州常熟

特點：太湖豬是世界上產仔數最多的豬種，享有“國寶”之譽，蘇州地區是太湖豬的重點

產區。太湖豬特性之一是繁殖效能高。太湖豬高產效能蜚聲世界，是中國乃至全世界豬種中

繁殖力最強。太湖豬體型中等，被毛稀疏，黑或青灰色，四肢、鼻均為白色，腹部紫紅，頭

大額寬，額部和後驅皺褶深密，耳大下垂，形如烤煙葉。四肢粗壯、腹大下垂、臀部稍高、

乳頭8-9對，最多12.5對。依產地不同分為二花臉、梅山、楓涇、嘉興黑和橫涇等型別。

7、金華兩頭烏豬

地域：浙江省金華婺城區

特點：因其頭頸部和臀尾部毛為黑色，其餘各處為白色，故又稱兩頭烏，是全國地方良

種豬之一。金華豬皮薄骨細，肉質鮮美，肉間脂肪含量高，其後腿是醃製火腿的最佳原料。

金華豬產仔多，母性好，泌乳量大，哺育率高，繁殖效能好。

8、東北民豬

地域：黑龍江綏化蘭西縣

特點：東北民豬是東北地區的一個古老的地方豬種，目前除少數邊遠地區農村養有少量大

型和小型民豬外，群眾主要飼養中型民豬。東北民豬具有產仔多、肉質好、抗寒、耐粗飼的

突出優點，受到國內外的重視。全身被毛為黑色。體質強健，頭中等大。面直長，耳大下

垂。背腰較平、單脊，乳頭7對以上。四肢粗壯，後軀斜窄，豬鬃良好，冬季密生棕紅色 絨

毛。8月齡，公豬體重79.5公斤，體長105釐米，母豬體重90.3公斤，體長112 釐米。

9、香豬

地域：華南

特點：極為早熟、個性偏小。短、矮、寬圓是形體特點。背腰寬而下餡，腹大下垂，臀部

較豐滿，皮薄毛稀，沒有絨毛。

10、藏豬

地域：高原西藏青海

特點：豬個體很小，形似野豬，頭窄長且呈錐形，嘴尖耳朵小豎立，腹部小而窄，背部

微拱且窄，臀斜，四肢強健，蹄小堅實，反應靈敏，善於奔跑。

希望你經過多方面對比你就明白了，怎麼去定義，你的需求點在哪！

中國十大土名豬品種是：

1、互助八眉豬；2、榮昌豬；3、寧鄉豬；4、陸川豬；5、淮豬； 6、太湖豬；7、金華兩頭烏豬；8、東北名豬；9、香豬；10、藏豬。

1、互助八眉豬 地域：青海海東互助土族自治縣 特點：互助豬是在青海高原生態環境條件下，經過長期自然和人工選擇而形成的地方豬種， 具有適應性強、性早熟、抗逆性好、產仔數較多、保姆性好、沉積脂肪能力強、肉質好、能 適應貧瘠多變的飼養管理條件、性狀遺傳穩定、對近交有抗力等優良特性。

2、榮昌豬 地域：重慶榮昌 特點：按毛色特徵分別稱為“金架眼”、“黑眼膛”、“黑頭”、“兩頭黑”,“飛花” 和“洋眼”等。榮昌豬頭大小適中,面微凹,耳中等大、下垂，額面皺紋橫行、有漩毛;體軀較 長，發育勻稱，背腰微凹，腹大而深，臀部稍傾斜，四肢細緻、結實;鬃毛潔白、剛韌。乳頭 6-7對。

3、寧鄉豬 地域：湖南長沙寧鄉縣　　 特點：寧鄉牲豬則是中國著名的地方優良豬種之一。它具有適應性廣，易熟易肥，畜脂力 強，屠宰率高，肉質細嫩等特點。特別是加工醃製臘肉，色澤金黃，肥膘透明，別有風味。 仔豬作燒烤豬，尤其味美色佳。

4、陸川豬 地域：廣西玉林陸川縣 特點：母豬具有成熟早、產仔多、母性好的特點；其肉皮薄、肉嫩、脆而不膩；其畜產品 可加工是脆皮乳豬、香腸、無皮五花臘肉等。

5、淮豬 地域： 江蘇連雲港東海 特點：全身被毛，黑色而較密，冬天生褐色絨毛；頭部面頰部皺紋淺而少，呈菱形；嘴筒 較長而直；耳朵大，下垂；體形中等較緊湊，背腰窄平，極少數微凹，腹部較緊，不拖地； 四肢較高且結實；母豬乳頭數7對至10對。

6、太湖豬 地域：江蘇蘇州常熟 特點：太湖豬是世界上產仔數最多的豬種，享有“國寶”之譽，蘇州地區是太湖豬的重點 產區。太湖豬特性之一是繁殖效能高。太湖豬高產效能蜚聲世界，是中國乃至全世界豬種中 繁殖力最強。太湖豬體型中等，被毛稀疏，黑或青灰色，四肢、鼻均為白色，腹部紫紅，頭 大額寬，額部和後驅皺褶深密，耳大下垂，形如烤煙葉。四肢粗壯、腹大下垂、臀部稍高、 乳頭8-9對，最多12.5對。依產地不同分為二花臉、梅山、楓涇、嘉興黑和橫涇等型別。

7、金華兩頭烏豬 地域：浙江省金華婺城區 特點：因其頭頸部和臀尾部毛為黑色，其餘各處為白色，故又稱兩頭烏，是全國地方良 種豬之一。金華豬皮薄骨細，肉質鮮美，肉間脂肪含量高，其後腿是醃製火腿的最佳原料。 金華豬產仔多，母性好，泌乳量大，哺育率高，繁殖效能好。

8、東北民豬 地域：黑龍江綏化蘭西縣 特點：東北民豬是東北地區的一個古老的地方豬種，目前除少數邊遠地區農村養有少量大 型和小型民豬外，群眾主要飼養中型民豬。東北民豬具有產仔多、肉質好、抗寒、耐粗飼的 突出優點，受到國內外的重視。全身被毛為黑色。體質強健，頭中等大。面直長，耳大下 垂。背腰較平、單脊，乳頭7對以上。四肢粗壯，後軀斜窄，豬鬃良好，冬季密生棕紅色 絨 毛。8月齡，公豬體重79.5公斤，體長105釐米，母豬體重90.3公斤，體長112 釐米。

9、香豬 地域：華南 特點：極為早熟、個性偏小。短、矮、寬圓是形體特點。背腰寬而下餡，腹大下垂，臀部 較豐滿，皮薄毛稀，沒有絨毛。

10、藏豬 地域：高原西藏青海 特點：豬個體很小，形似野豬，頭窄長且呈錐形，嘴尖耳朵小豎立，腹部小而窄，背部 微拱且窄，臀斜，四肢強健，蹄小堅實，反應靈敏，善於奔跑。

按肉質、口感及營養來劃定等級：土豬最優，土雜次之，良雜再次之，良種最後。

　　1、土豬：也就是純土豬。肥膘厚瘦肉少，口感極佳。著名的品種有，太湖豬，寧鄉豬，金華黑豬，新淮黑豬，民豬等等。但因為肥膘過多，很難大面積推廣。且其飼養成本極高，飼料報酬率過低，養殖戶大都不願飼養。

　　2、土雜：就是一洋一土雜交出來，比如用杜洛克和寧鄉豬雜交，其後代就稱為土雜豬。這類豬肥瘦比較適當(肥肉稍偏厚)，口味佳，最適合華人的烹飪習慣。現在市場上買的土豬肉絕大部分都屬於此類，也有部分是後面介紹的良雜，“一號土豬”等就屬於此類。

　　3、良雜：就是兩洋一土，或者三洋一土雜交出來的。肥瘦比率也比較適當(瘦肉偏厚一些)。口味也不錯。

　　4、良種豬：就是兩洋雜交，或三洋、四洋雜交出來的豬。目前城市裡菜市場的豬肉百分之八十以上都屬於杜長大雜交組合。這類商品豬的瘦肉率極高，肥膘少，但相應口感也最差。

成華豬是四川土生土長的黑毛豬，發源地為四川省邛崍市，當地人養殖成華豬已有1000多年的歷史。成華豬肉最大的特點就是脂肪含量高，肌內脂肪含量可以達到3.5%，而白豬的通常只有1%。肌內脂肪高，從美食角度說就是能看到大理石樣紋理。

*金華豬又稱兩頭烏，是最適合做東坡肉的品種，大名鼎鼎的“金華火腿”也是由金華豬肉醃製而成；

*大花白豬是廣東大耳黑白花豬的統稱，包括大花烏豬、金利豬、梅花豬、梁村豬、四保豬和坭坡豬；

*太湖豬由二花臉、梅山、楓涇、嘉興黑、橫涇、米豬、沙烏頭等豬種歸併，其最大優勢為產仔數量最多，曾被世界上很多國家作為育種豬；

*烏金豬起源於雲、貴、川烏蒙山區與金沙江畔，屬放牧型豬種，適合高原養殖。

　1、土豬：也就是純土豬。肥膘厚瘦肉少，口感極佳。著名的品種有，太湖豬，寧鄉豬，金華黑豬，新淮黑豬，民豬等等。但因為肥膘過多，很難大面積推廣。且其飼養成本極高，飼料報酬率過低，養殖戶大都不願飼養。

　　2、土雜：就是一洋一土雜交出來，比如用杜洛克和寧鄉豬雜交，其後代就稱為土雜豬。這類豬肥瘦比較適當(肥肉稍偏厚)，口味佳，最適合華人的烹飪習慣。現在市場上買的土豬肉絕大部分都屬於此類，也有部分是後面介紹的良雜，“一號土豬”等就屬於此類。

　　3、良雜：就是兩洋一土，或者三洋一土雜交出來的。肥瘦比率也比較適當(瘦肉偏厚一些)。口味也不錯。

　　4、良種豬：就是兩洋雜交，或三洋、四洋雜交出來的豬。目前城市裡菜市場的豬肉百分之八十以上都屬於杜長大雜交組合。這類商品豬的瘦肉率極高，肥膘少，但相應口感也最差。