可以的。白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。白醋主要食用功效是改善和調節人體的新陳代謝，促進消化，消除疲勞，健脾益腎。但是需要注意的是，白醋食用過多對胃有刺激。白醋它可以促進胃液和唾液的分泌，以及幫助人體消化和吸收的功能，從而減少腸道內積食，可以提高人的食慾等功能。白醋有很好的殺菌抑菌的功能，可以有效的預防腸道內發生的疾病以及預防流行性感冒以及呼吸道疾病等。所以人們經常會把白醋拿來作為烹飪的輔料，在蔬菜中適當的加點白醋，可以減少蔬菜的維生素的流失，以及在做帶有腥味的食物中，可以適當加點醋會除去腥味和異味。並且它有凝固的作用，在煮餃子的時候加點醋會讓餃子不會粘在一塊兒。擴充套件資料：白醋雖然有很多的好處，但是以下人群是不能食用的。

1、對於脾胃虛弱，以及人體內溼氣很重的人，是不宜服用的。

2、對於外感而發的感冒者也是不宜服用的。

3、對於有慢性胃炎，急性胃炎、腸胃炎，以及胃潰瘍和胃酸過多的人士不宜食用白醋的。

4、在睡前喝白醋，注意食用的量，量不宜過多，以及對照以上的症狀和特點來選擇是否可以喝白醋。總而言之，在睡前喝一些白醋，會對身體有很多好處，但是量要適度，不宜過量，白醋的功效是比較多的，但是也要注意白醋的禁忌事項。