已經從事餐飲服務行業1年多了。從基層做到領班，最讓人頭疼的是同事之間的勾心鬥角和老闆為了降低用人成本做出的種種決定。而我們員工這個時候能做的只是妥協或者走人。
當然餐飲服務行業遇到樂觀且不瞎折騰的老闆和有能力的經理工作還是會很愉快的。
但這行業有幾個我個人覺得致命的缺點:
1.除了一線城市外工資不是那麼友好。
2.等你年齡大點，還住著集體宿舍;吃著大鍋飯;婀娜奉承著客人。讓你很難在城市裡找到那種職業幸福感。
3.每日十小時的站立忙碌，時間久了身體會痛。
4.幹久了會讓你迷失自我，未來這個職業取代性太強
說說我一天的基本工作流程吧:
早晨:
10:10分起床洗漱
10:25左右騎單車到店（3KM差不多15分鐘路程）
10:40左右到店打卡換衣服試情況扒拉兩口飯
10:55開會上崗
下午:
14:30下班休息半小時
15:00開會基本16:30左右結束
16:30-16:50飯堂排隊扒飯
晚上:
16:55開會上崗
21:30結束工作（基本都要22:00或者更晚）
一天下來差不多站立10個多小時，打招呼必須喊X總，XX好！，推銷和改革把店裡搞得一團糟（因為生意不穩定，養的閒人很多），老闆還覺得他的管理很優秀。要我們把客人當做家人一樣對待，敢問回家吃飯有那麼的規矩嗎？一個貼心微笑，一個簡單問候不好嘛！
把顧客做上帝的同時，把員工的自尊壓到最低。
給客人值臺客人經常會說謝謝，宴請時給老闆值臺從來一個謝謝都不說，還覺得你XXX服務不到位，讓他在客人面前丟臉了。講真服務那麼多客人，真的挺喜歡服務日本人的，他們素質真的不是一般的高。遞名片都是60°彎腰，倒酒的時候你給我倒，我給你倒。你幫忙換骨碟或者幫他加茶的時候他會特別禮貌的說謝謝。
想放棄這份工作的原因是讓我厭惡的老闆，而非客人
服務我是用真心的，跑的也很勤。但是真的做不到喊XX總，全天侯微笑（漏齒）和向客人推銷貴价菜。
最後送給還在這個行業堅持下去的前/晚輩幾句話
1.一定要用自己的專業得到客人的尊重而非奉承客人
2.一定要給自己短期定一個小目標比如我要當領班
3.一定要讓自己每天開開心心不要讓自己情緒化
已經從事餐飲服務行業1年多了。從基層做到領班，最讓人頭疼的是同事之間的勾心鬥角和老闆為了降低用人成本做出的種種決定。而我們員工這個時候能做的只是妥協或者走人。
當然餐飲服務行業遇到樂觀且不瞎折騰的老闆和有能力的經理工作還是會很愉快的。
但這行業有幾個我個人覺得致命的缺點:
1.除了一線城市外工資不是那麼友好。
2.等你年齡大點，還住著集體宿舍;吃著大鍋飯;婀娜奉承著客人。讓你很難在城市裡找到那種職業幸福感。
3.每日十小時的站立忙碌，時間久了身體會痛。
4.幹久了會讓你迷失自我，未來這個職業取代性太強
說說我一天的基本工作流程吧:
早晨:
10:10分起床洗漱
10:25左右騎單車到店（3KM差不多15分鐘路程）
10:40左右到店打卡換衣服試情況扒拉兩口飯
10:55開會上崗
下午:
14:30下班休息半小時
15:00開會基本16:30左右結束
16:30-16:50飯堂排隊扒飯
晚上:
16:55開會上崗
21:30結束工作（基本都要22:00或者更晚）
一天下來差不多站立10個多小時，打招呼必須喊X總，XX好！，推銷和改革把店裡搞得一團糟（因為生意不穩定，養的閒人很多），老闆還覺得他的管理很優秀。要我們把客人當做家人一樣對待，敢問回家吃飯有那麼的規矩嗎？一個貼心微笑，一個簡單問候不好嘛！
把顧客做上帝的同時，把員工的自尊壓到最低。
給客人值臺客人經常會說謝謝，宴請時給老闆值臺從來一個謝謝都不說，還覺得你XXX服務不到位，讓他在客人面前丟臉了。講真服務那麼多客人，真的挺喜歡服務日本人的，他們素質真的不是一般的高。遞名片都是60°彎腰，倒酒的時候你給我倒，我給你倒。你幫忙換骨碟或者幫他加茶的時候他會特別禮貌的說謝謝。
想放棄這份工作的原因是讓我厭惡的老闆，而非客人
服務我是用真心的，跑的也很勤。但是真的做不到喊XX總，全天侯微笑（漏齒）和向客人推銷貴价菜。
最後送給還在這個行業堅持下去的前/晚輩幾句話
1.一定要用自己的專業得到客人的尊重而非奉承客人
2.一定要給自己短期定一個小目標比如我要當領班
3.一定要讓自己每天開開心心不要讓自己情緒化