說到童年難忘的美食，記憶中特別懷念家鄉現打香脆可口的燒餅！小時候最喜歡吃了，媽媽知道我愛吃燒餅，所以每次媽媽去趕集總會給我帶一個大燒餅回來，而且還是熱乎乎的，上面有很多芝麻，裡面放了肉餡，烤得金黃，又香又脆！去年懷孕的時候就特別想吃，外面又沒有賣的，後來打電話回家告訴媽媽，我媽就叫我爸特意去街上買了些肉，讓打燒餅的師傅給放在燒餅裡面，一下打了二十多個發快遞寄了過來！雖然沒有現做的好吃，但卻充滿了家鄉的味道！還有父母無私的愛！

我的老家在甘肅山丹，我們村位於祁連山沿淺山區貧困帶上，平均海拔1500米左右，氣候冷涼，地勢開闊，水源潔淨，土壤基本無汙染，具備綠色有機農產品生產的天然優勢，農業生產以小麥、油菜、大麥等傳統作物種植為主。由於該區域春小麥麵粉筋度低，加工饃饃後口感好的原因，在三十年前的農村，我們那兒的村子經濟還是比較落後，人的生活水平低，平時家裡吃的都是粗茶淡飯，家裡面一般都有好幾個孩子，為了每個孩子能吃上口糧，大人們平時都不捨得做好吃的，只有到過年的時候才能吃上好吃的，在我們眼裡好吃的就是我們當地每家每戶過年做的各種各樣的饃饃，在那個年代只有過年我們這些農村的娃娃才能吃上大人們做的好吃又好看的饃饃，平時只能吃粗糧饅頭。吃過年做的饃饃就成了我童年最期待的事情，現在我們一個個都離開了家鄉去外奮鬥打拼，很少能吃到兒時過年做的各種各樣的饃饃了，就算能吃到也沒有兒時的那種味道了，現在時而還會想起家鄉的美食。

江米條，大家肯定吃過吧，我覺得這個好像全華人民都吃。甜甜的脆脆的，每次都吃不過癮。

大白兔奶糖，小時候的最愛，過年的時候家裡的糖果盤裡各種水果糖，軟糖，奶糖摻在一起，出去玩的時候，最喜歡拿一把放在棉襖兜裡，心情倍兒爽。

甜棒，就是甘蔗，我們這邊都這麼叫，那時候冷冷的天氣，纏著爸爸給買的感覺真幸福。

麻花，甜的，鹹的都愛吃，這是奶奶的絕活，她的手藝在我們那裡可是一流的，那時候做好了鄰居間會相互送，他們都愛吃我奶奶做的麻花。

芝麻棍，小時候一毛錢一根，有了壓歲錢，天天去買，平時吃不到，這時候就解解饞了。

蜜棗，各種蜜餞都是我的最愛，現在我也愛吃這些零食，不過想想小時候的蜜棗還是最甜的。

北京酥糖，我們全家人的最愛，奶奶特別愛吃，但是每次都留給我，現在想想真是淚掉下來啊。

我是河南這邊的，小時候印象最深的就是5毛錢一碗超多的羊肉sha湯，羊肉被熬成一絲一絲的，還有麥zhen，加上香菜和幾滴香油，在大冬天的早上喝上一碗簡直賽神仙！關鍵是一點羶味也沒有！再配上煎包或者雞蛋肉盒，超美！

我居然和提問者一樣，最想念的是盒子，不過我的是茄子辣椒 ，小的時候懷念的特別多，其中之一就是韭菜盒子，但是在我們陝西老家最稀有的美食小吃，也叫媽媽做的美食炒饃蛋，這種美食一年只有一次，而且這一次吃好多天，但是一年只有一次，因為程式太麻煩繁瑣，需要氣候條件，需要天時地利人和。生長在城市想讓家裡做這個美食肯定不可能。生長在農村也要看在哪裡，有沒有這方面的條件，不是每個地方的農村都有這方面的條件，因為太需要地理條件了。本人陝西渭南富平人，大家都知道二月二，龍抬頭，城市和很多地方的人都會去理髮，但是在我們老家，二月二這天都會做一件事就是炒玉米，炒白豆，炒小麥，炒大米今天這幾樣都不說因為這幾樣你在哪裡都可以炒在城市也可以炒。今天我說的是一種用土炒的饅頭，我就說說我小時候的工序吧，記得小時候我和哥哥二月一號正在吃飯，然後母親說吃完飯讓我和哥哥找土，說一定要找老土，沒有汙染沒有雜質的土，我是雲裡霧裡根本不知道用這個做什麼，媽媽說給我們做好吃的，那肯定二話不說乖乖的找老土優質無汙染的土了，北方人都知道以前陝西這邊房子後院的牆就是用老土做的，特別是農村以前特別多，我們先是亂找，後來才找到土牆做的土是我奶奶家裡的土，我們就挖了一點。把牆外面的土去掉只要裡面的土。這個土是最好的，然後回到家裡用榔頭把土敲碎，敲越碎越好，用紗網過濾，再用細紗網過濾，過濾好的土就可以了，放到二月二這天，然後媽媽做的面，這個面就是蒸饅頭的發麵，和蒸饅頭的面一模一樣，然後把面做成特別小的疙瘩，裡面加的愛吃的調料，和饅頭一樣做的非常小，和下拇指頭大小，把土方鍋裡炕熱，就好，然後把小饅頭放到鍋裡炒，炒熟就可以吃了，特別酥脆又香，特別好吃，這個就是陝西渭南富平的炒饃蛋