生菜沙拉不僅好吃而且可以減肥，但是吃進一盤又一盤加上各式各樣沙拉醬的生菜沙拉，雖然美味可口，不過很容易地就掉進生菜沙拉可能含高油脂的陷阱中而造成肥胖。橄欖油含有豐富的維生素，熱量很低，用它來代替沙拉醬，不僅有助於減肥，還可以美容，更何況鮮美的味道讓你回味無窮！ 蔬菜沙拉配油醋汁 材料：玉米粒、奶油生菜、紫甘藍、花葉生菜、水蘿蔔、黃瓜、櫻桃西紅柿 調味料：橄欖油、橙汁、鹽、白酒醋 沙拉汁的調配：在橙汁中加入橄欖油、少量鹽、白酒醋攪拌均勻即可。 製作過程： 1、將所有材料清洗乾淨，瀝乾水分，備用。 2、玉米粒煮熟。 3、水蘿蔔和黃瓜切片，櫻桃西紅柿從中間分開。 4、奶油生菜、紫甘藍切絲。 5、花葉生菜用手撕成片 6、將準備好的材料放在盤子中，淋上油醋汁即可。 迷惑人的脂肪 小心高脂肪沙拉配料，如油炸麵包塊、乳酪、臘肉及肉絲炒麵，或者不起眼的乾果、瓜子、橄欖片，它們中的任何一種都可以透過增加熱量和脂肪來降低沙拉的健康指數。 沙拉醬的壞作用。如果沒有你喜歡的沙拉醬撒在上面，你可能會覺得不夠完美，但是在你拿起勺子準備澆沙拉醬的時候，你要想一想：來自脂肪的熱量可能會增加70%。 鮮蝦紅黃西紅柿沙拉配蒔蘿檸檬汁 材料：新鮮大蝦、紅色和黃色櫻桃西紅柿、奶油生菜、紫葉生菜、花葉生菜等 調味料：橄欖油、柚子汁、檸檬汁、醬油、薑汁、蒔蘿 沙拉汁的調配：蒔蘿切碎。取適量的柚子汁，加入橄欖油、檸檬汁、醬油、薑汁和碎蒔蘿，調勻即可。 製作過程： 1、蝦用清水煮熟，涼後去蝦殼，留蝦仁。 2、將紅色、黃色小西紅柿從中間分成兩半。 3、生菜清洗乾淨，瀝乾水分，撕成小片。 4、取一個容器，將蝦仁、西紅柿、生菜放入，加入沙拉汁，拌勻裝盤即可。 凱撒沙拉配帕爾馬火腿和鮮帶子 材料：帕爾馬火腿片（大型超市中一般有售）、新鮮帶子、奶油生菜、花葉生菜、紫葉生菜、雞蛋 調味料：橄欖油、芥末、蒜泥、紅酒醋、黑胡椒、蒔蘿 沙拉汁的調配：雞蛋磕開，取蛋黃，加入橄欖油、黑胡椒、芥末、蒜泥、紅酒醋和碎蒔蘿，攪打成泥即可。 製作過程： 1、蔬菜清洗乾淨，瀝乾水分，備用。 2、用帕爾馬火腿片將準備好的大片蔬菜纏起來。 3、將帶子洗淨，取一個平底鍋，加少量橄欖油煎熟。 4、將火腿蔬菜、帶子裝盤。 5、吃時蘸上調好的沙拉醬，或將沙拉醬撒在上面均可以。 香茅微辣牛肉沙拉配紅黃甜椒酒醋汁 材料：新鮮牛肉、花葉生菜、紫葉生菜、奶油生菜、紫包菜、水晶菜、紅椒、黃椒 調味料：橄欖油、醬油、辣椒粉、蒜蓉、薑末、香茅、橙汁、檸檬汁、白酒醋、糖 沙拉汁的調配：紅椒、黃椒切成碎丁，用橄欖油炒熟後，加上檸檬汁、白酒醋、糖、橄欖油調成沙拉汁。 製作過程： 1、牛肉切成片，用溼澱粉和醬油醃半個小時。 2、平底鍋中加入適量橄欖油，油熱後放入牛肉片，再放入蒜蓉、薑末、香茅翻炒，炒熟後撒上辣椒粉即可出鍋。 3、將各種蔬菜清洗乾淨，撕成小片，用調好的沙拉汁拌勻。 4、將拌好的蔬菜盛在盤中，放上炒熟的牛肉即可。 香辣金槍魚配東瀛芥末薑汁 材料：金槍魚、綠葉生菜、奶油生菜、紫葉生菜、花葉生菜 調味料：橄欖油、檸檬汁、醬油、薑汁、黑胡椒、芥末、辣椒粉 沙拉汁的調配：將適量橄欖油、檸檬汁、醬油、薑汁、黑胡椒和日本芥末調勻即可。 製作過程： 1、金槍魚打理好，外層裹上辣椒粉。 2、平底鍋加入適量橄欖油，將整條金槍魚炸好，魚的熟度依個人口味而定。 3、將炸好的魚切成厚片。 4、生菜清洗乾淨，撕成小片，用沙拉汁拌好，將魚片放上即可。 烤鮮墨魚蘇子葉香蒜沙拉 材料：墨魚、紫蘇葉、奶油生菜、花葉生菜、綠葉生菜等 調味料：橄欖油、黑酒醋、蒜蓉 沙拉汁的調配：在黑酒醋中加入適量橄欖油和蒜蓉即可。 製作過程： 1、墨魚切成大厚片，在魚肉上打上一些花刀（更容易入味）。 2、生菜洗淨，瀝乾水分，撕成小片。 3、取一隻平底煎鍋，加適量橄欖油，將墨魚煎熟。 4、將蘇子葉和生菜葉用調好的沙拉汁拌勻，裝盤，再將墨魚片放在上面即可。 製作健康沙拉的秘訣 1、放棄從超市中買來的沙拉醬，自己動手調配沙拉醬汁。 2、用橄欖油代替其他的調味油，橄欖油本身就非常美味，所以在做菜時無需太多調料，而且用橄欖油製作的食物，脂肪含量要比其他食用油做出來的低。 3、在調沙拉醬汁時，擠一、二片檸檬的汁在裡面，可以使沙拉中的蔬菜不變色，而且清淡有味道。 4、製作蔬菜沙拉時，菜葉最好用手撕，以保新鮮，蔬菜洗淨，瀝乾水分後再用沙拉汁攪拌。 5、入盤前，用蒜頭擦拭盤邊，沙拉味道會更鮮。
生菜沙拉不僅好吃而且可以減肥，但是吃進一盤又一盤加上各式各樣沙拉醬的生菜沙拉，雖然美味可口，不過很容易地就掉進生菜沙拉可能含高油脂的陷阱中而造成肥胖。橄欖油含有豐富的維生素，熱量很低，用它來代替沙拉醬，不僅有助於減肥，還可以美容，更何況鮮美的味道讓你回味無窮！ 蔬菜沙拉配油醋汁 材料：玉米粒、奶油生菜、紫甘藍、花葉生菜、水蘿蔔、黃瓜、櫻桃西紅柿 調味料：橄欖油、橙汁、鹽、白酒醋 沙拉汁的調配：在橙汁中加入橄欖油、少量鹽、白酒醋攪拌均勻即可。 製作過程： 1、將所有材料清洗乾淨，瀝乾水分，備用。 2、玉米粒煮熟。 3、水蘿蔔和黃瓜切片，櫻桃西紅柿從中間分開。 4、奶油生菜、紫甘藍切絲。 5、花葉生菜用手撕成片 6、將準備好的材料放在盤子中，淋上油醋汁即可。 迷惑人的脂肪 小心高脂肪沙拉配料，如油炸麵包塊、乳酪、臘肉及肉絲炒麵，或者不起眼的乾果、瓜子、橄欖片，它們中的任何一種都可以透過增加熱量和脂肪來降低沙拉的健康指數。 沙拉醬的壞作用。如果沒有你喜歡的沙拉醬撒在上面，你可能會覺得不夠完美，但是在你拿起勺子準備澆沙拉醬的時候，你要想一想：來自脂肪的熱量可能會增加70%。 鮮蝦紅黃西紅柿沙拉配蒔蘿檸檬汁 材料：新鮮大蝦、紅色和黃色櫻桃西紅柿、奶油生菜、紫葉生菜、花葉生菜等 調味料：橄欖油、柚子汁、檸檬汁、醬油、薑汁、蒔蘿 沙拉汁的調配：蒔蘿切碎。取適量的柚子汁，加入橄欖油、檸檬汁、醬油、薑汁和碎蒔蘿，調勻即可。 製作過程： 1、蝦用清水煮熟，涼後去蝦殼，留蝦仁。 2、將紅色、黃色小西紅柿從中間分成兩半。 3、生菜清洗乾淨，瀝乾水分，撕成小片。 4、取一個容器，將蝦仁、西紅柿、生菜放入，加入沙拉汁，拌勻裝盤即可。 凱撒沙拉配帕爾馬火腿和鮮帶子 材料：帕爾馬火腿片（大型超市中一般有售）、新鮮帶子、奶油生菜、花葉生菜、紫葉生菜、雞蛋 調味料：橄欖油、芥末、蒜泥、紅酒醋、黑胡椒、蒔蘿 沙拉汁的調配：雞蛋磕開，取蛋黃，加入橄欖油、黑胡椒、芥末、蒜泥、紅酒醋和碎蒔蘿，攪打成泥即可。 製作過程： 1、蔬菜清洗乾淨，瀝乾水分，備用。 2、用帕爾馬火腿片將準備好的大片蔬菜纏起來。 3、將帶子洗淨，取一個平底鍋，加少量橄欖油煎熟。 4、將火腿蔬菜、帶子裝盤。 5、吃時蘸上調好的沙拉醬，或將沙拉醬撒在上面均可以。 香茅微辣牛肉沙拉配紅黃甜椒酒醋汁 材料：新鮮牛肉、花葉生菜、紫葉生菜、奶油生菜、紫包菜、水晶菜、紅椒、黃椒 調味料：橄欖油、醬油、辣椒粉、蒜蓉、薑末、香茅、橙汁、檸檬汁、白酒醋、糖 沙拉汁的調配：紅椒、黃椒切成碎丁，用橄欖油炒熟後，加上檸檬汁、白酒醋、糖、橄欖油調成沙拉汁。 製作過程： 1、牛肉切成片，用溼澱粉和醬油醃半個小時。 2、平底鍋中加入適量橄欖油，油熱後放入牛肉片，再放入蒜蓉、薑末、香茅翻炒，炒熟後撒上辣椒粉即可出鍋。 3、將各種蔬菜清洗乾淨，撕成小片，用調好的沙拉汁拌勻。 4、將拌好的蔬菜盛在盤中，放上炒熟的牛肉即可。 香辣金槍魚配東瀛芥末薑汁 材料：金槍魚、綠葉生菜、奶油生菜、紫葉生菜、花葉生菜 調味料：橄欖油、檸檬汁、醬油、薑汁、黑胡椒、芥末、辣椒粉 沙拉汁的調配：將適量橄欖油、檸檬汁、醬油、薑汁、黑胡椒和日本芥末調勻即可。 製作過程： 1、金槍魚打理好，外層裹上辣椒粉。 2、平底鍋加入適量橄欖油，將整條金槍魚炸好，魚的熟度依個人口味而定。 3、將炸好的魚切成厚片。 4、生菜清洗乾淨，撕成小片，用沙拉汁拌好，將魚片放上即可。 烤鮮墨魚蘇子葉香蒜沙拉 材料：墨魚、紫蘇葉、奶油生菜、花葉生菜、綠葉生菜等 調味料：橄欖油、黑酒醋、蒜蓉 沙拉汁的調配：在黑酒醋中加入適量橄欖油和蒜蓉即可。 製作過程： 1、墨魚切成大厚片，在魚肉上打上一些花刀（更容易入味）。 2、生菜洗淨，瀝乾水分，撕成小片。 3、取一隻平底煎鍋，加適量橄欖油，將墨魚煎熟。 4、將蘇子葉和生菜葉用調好的沙拉汁拌勻，裝盤，再將墨魚片放在上面即可。 製作健康沙拉的秘訣 1、放棄從超市中買來的沙拉醬，自己動手調配沙拉醬汁。 2、用橄欖油代替其他的調味油，橄欖油本身就非常美味，所以在做菜時無需太多調料，而且用橄欖油製作的食物，脂肪含量要比其他食用油做出來的低。 3、在調沙拉醬汁時，擠一、二片檸檬的汁在裡面，可以使沙拉中的蔬菜不變色，而且清淡有味道。 4、製作蔬菜沙拉時，菜葉最好用手撕，以保新鮮，蔬菜洗淨，瀝乾水分後再用沙拉汁攪拌。 5、入盤前，用蒜頭擦拭盤邊，沙拉味道會更鮮。