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  • 1 # 使用者2586955584324

    提拉米蘇怎麼儲存

    材料:做好的提拉米蘇(必須是放吉利丁的那種),保鮮袋,廚房用紙,保鮮盒

    1、將做好的提拉米蘇冷藏、脫模後(千萬別篩可可粉啊),切成小塊,小心的放入保鮮袋中,直接放冰箱冷凍室冷凍。

    2、放冰箱冷凍的提拉米蘇可以存放1月以上都不會壞。

    3、想要吃時,準備一個保鮮盒,在盒底放1張廚房用紙(放兩張也可以,就是必須要放可以吸水的紙,推薦廚房用紙)。

    4、將單塊的提拉米蘇從冰箱冷凍室拿出來,這時的提拉米蘇凍得硬硬的,很容易從保鮮袋中取出。取出蛋糕,放在上步準備好的,墊了廚房紙的保鮮盒中(發現了嗎,蛋糕上有很多細小的冰晶),連盒子一起,放冰箱冷藏室回溫。

    提拉米蘇怎麼儲存

    5、拿出回溫的提拉米蘇,會發現蛋糕下墊的廚房紙,基本上已經溼透了,這就是為什麼要墊廚房紙的原因了:蛋糕直接進冷藏室回溫,冷凍的冰晶會變成冷凝水,冷凝水會全部流入蛋糕底部,致使蛋糕最底層的手指餅乾一直在冷凝水中浸泡著,蛋糕的口感當然會大打折扣。

    6、在蛋糕上篩可可粉,直接吃吧。

    幾點說明:

    1、必須要墊廚房紙,否則蛋糕裡面的手指餅乾太爛,影響整個蛋糕的口感。

    2、回溫後的蛋糕,篩上可可粉可直接吃,不一定要將下面墊的紙拿掉。

    3、回溫後的蛋糕最好別再冷凍了,這點不用多說了吧。

    4、這個方法是最大程度的保證,長期儲存的提拉米蘇的口感,想完全吃到現做提拉米蘇的那種滋味的,還是現做現吃為妙。

    5、這個方法不單單適用於提拉米蘇哦,任何慕斯蛋糕都可以呢。

    6、如果做的是軟體的提拉米蘇,本人建議不要冷凍,就算回溫了,口感也不是太好的。所以,我說這個方法只對蛋糕版的有用哦。

    提拉米蘇可以儲存多久

    你的方子裡面有沒有生雞蛋?

    提拉米蘇怎麼儲存

    如果有生雞蛋最多最多放一天。因為生雞蛋容易生沙門氏菌。

    不同意上面說夏天和冬天儲存時間不一樣的說法。提拉米蘇是需要冷藏的。既然是冷藏,溫度夏天和冬天都差不多。

    建議即使沒有放生雞蛋,也最好在兩天內吃掉。 如果是放家用冰箱,開冰箱的頻率高的話,儲存時間也會縮短

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