1、汁金菇野豬卷(滑嫩爽口) 主料：野豬裡脊、金針菇 調料：蠔油、李錦記醬油、雞粉、薑汁、鹽、味精、生粉等各適量。 製作方法：1、將野豬裡脊改成片2、金針菇投入鹽、味精、蠔油、生薑調製入味3、將金針菇捲入野豬裡脊片中成卷狀4、鍋內放油，燒至四成油溫時，投入野豬肉卷炸熟撈出。5、鍋內留低油，加入高階李錦記醬油、雞粉、鹽、味精，放入野豬肉卷、燒至入味，勾芡即成。 效果：滑嫩爽口回味悠長2、串燒野豬肉(營養豐富，增肥) 主料：野豬裡脊肉、青椒、紅椒、洋蔥 調料：鹽、味精、生薑、大蒜、雞粉、嫩肉粉、美極鮮、生粉 製作方法：1、將野豬裡脊肉切成厚片，加入調料醃製。2、青椒、紅椒、洋蔥切成與裡脊肉大小的片狀。3、竹籤按一片肉一片青椒，一片紅椒，一片洋蔥的順序串起來。4、鍋內放油燒至四成熟，投入肉串炸至八成熟倒出。5、鍋內留底油，投入各種調料及高湯，加入肉串，燒到入味，裝盤即成。 效果：色澤豔麗，形味美醇，營養豐富。3野豬肉歸參湯(適用便血者，痔瘡者) 主料：黨參15克，當歸10克，野豬肉250克。 調料：精鹽、蔥姜、胡椒粉、豬油。 製法：1.將野諸肉洗淨切片，蔥切段，薑切片，黨參、當歸洗淨潤透切片。2.將鍋中放入適量油，燒熱後加入野豬肉、蔥、姜、鹽煸炒，注入清水適量，加入黨參、當歸共煮，煮至肉熟爛，調味即成。 效果：野豬肉對治療虛弱羸瘦、便血、痔瘡出血有一定的治療效果。當歸具有補血、和血、調經止痛、潤燥清腸功效。黨參可補中益氣、生津。當歸偏補血，黨參偏補氣。血虛頭痛、眩暈、痔瘡下血等患者宜經常服用。如患者血虛為主可加重當歸用量，如患者大便溏瀉當歸的用量適當減少。4紅燒野豬肉野豬肉2斤，半斤千張結，料酒，醬油，生薑，少許鹽，2塊冰糖，2小碗熱水，2滴香醋，蔥花做法1、起鍋上油至七八成熱時,入八角兩顆炸一下，倒入肉翻炒至變白，放料酒，醬油翻炒後，放拍好的生薑兩小塊，添涼水至淹沒肉塊，大火燒開轉至小火慢燒。2、當汁水逐漸轉稠時放少許鹽，兩塊冰糖，添兩小碗熱水，滴兩滴香醋，入千張結。3、大火燒開後轉小火慢燒，當肉酥爛時放入蔥花，轉大火翻炒收汁即可。